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| 1 | 黄粉虫蛋白质的提取工艺研究显示文摘以黄粉虫(Tenebriomolitor)幼虫脱脂虫粉为原料,用碱提法和盐提法提取了黄粉虫幼虫蛋白质,研究了两种提取方法的工艺条件。通过蛋白质提取效率的比较,得出盐提法优于碱提法。并对盐提法制得的蛋白质氨基酸组成进行了分析,为开发利用黄粉虫蛋白质资源提供了一条合理的新方法。 | 冀宪领 盖英萍 | 2000 | 食品科技2000，25，5： | 27 |
| 2 | 蝇蛆蛋白粉的营养评价显示文摘对以盐提-酸沉淀法获得的蝇阻MuscadomesticavicinaWacquart蛋白粉进行营养评价,其蛋白质含量为73.07%,脂肪为23.01%,灰分为1.83%,提取的蛋白质含量比蛆粉高18.0%,脂肪高11.5%,灰分低9.6%;氨基酸中除丙氨酸含量低于蛆粉外,其余氨基酸含量均高于蛆粉,必需氨基酸配比合理,EAA值为41.6%。动物实验采取AOAC方法,测得蛋白质效价(PER)为2.67±0.34,表观消化率(AD)为84.40±2.5%,生物价(BV)为78.68±5.71%,净蛋白利用率(NPU)为666.29±4.19%,蝇蛆蛋白粉被动物摄取后在动物体内的吸收程度比蛆粉及酪蛋白高。实验结果表明:蝇蛆蛋白粉是1种优质蛋白质。 | 李广宏 钟昌珍 宗良炳 雷朝亮 鲁汉平 | 1997 | 昆虫知识1997，34，6： | 23 |
| 3 | 昆虫蛋白的综合利用研究进展显示文摘昆虫作为地球上最大的生物类群,具有食物转化率高、繁殖生长速度快、蛋白质含量高、用途广等突出特点,是目前最具开发潜力的动物蛋白资源。本文综述了昆虫蛋白质的利用价值、提取方式以及综合应用方面的研究进展,对昆虫蛋白的开发利用以及未来发展趋势等各个方面进行了展望。 | 穆利霞 廖森泰 肖更生 孙远明 邹宇晓 施英 | 2011 | 现代食品科技2011，27，12： | 17 |
| 4 | 昆虫资源的开发利用及其对策显示文摘对昆虫资源的含义及昆虫资源的分类进行了讨论。介绍了昆虫资源开发利用的现状并阐明了昆虫资源开发利用与生物多样性保护的主要策略。 | 王文凯 | 2000 | 湖北农学院学报2000，20，1： | 13 |
| 5 | 蜂王幼虫蛋白质提取工艺研究显示文摘以蜂王幼虫冻干粉为原料提取蜂王幼虫各种类型的蛋白质,并对提取工艺进行优化。结果表明,各类型蛋白的提取率分别为:一次水溶性蛋白48.5%,酸溶性蛋白1.4%,碱溶性蛋白2.5%,醇溶性蛋白1.1%;提取水溶性蛋白较优的条件为缓冲液pH9.0,NaCl质量浓度1%,提取率达56.01%。 | 李爽 王静 张颖 | 2006 | 食品工业科技2006，27，6： | 9 |
| 6 | 中华稻蝗的营养保健功能与开发利用显示文摘对中华稻蝗的营养保健功能研究进展进行了综述 ,并对中华稻蝗的开发利用提出了设想和建议。 | 赵云涛 国兴明 李付振 | 2003 | 经济动物学报2003，7，1： | 9 |
| 7 | 昆虫蛋白资源的利用研究概况显示文摘从昆虫蛋白的营养保健价值、食用安全性、昆虫蛋白的提取及其在食品、饲料等方面的开发应用综述了昆虫蛋白资源的利用研究概况,指出昆虫蛋白资源具有较高的开发潜力,提出蛋白资源利用存在的问题,并提出相应的对策,旨在为开发新的昆虫蛋白产品提供参考。 | 陈惠娟 廖森泰 刘吉平 | 2011 | 广东农业科学2011，38，19： | 8 |
| 8 | 资源昆虫的开发与利用显示文摘从工业用昆虫、药用昆虫、食用昆虫、饲用昆虫、天敌昆虫、传粉昆虫、文化昆虫等方面 ,简要概述了资源昆虫的研究利用状况及前景展望。 | 桑明 | 2003 | 经济动物学报2003，7，3： | 8 |
| 9 | 食用昆虫产业化及对策显示文摘从我国粮食安全战略需要的角度,分析了食用昆虫产业化的必要性,针对我国食用昆虫利用现状提出了食用昆虫产业化的对策。 | 顾勇 | 2008 | 安徽农业科学2008，36，10： | 4 |
| 10 | 稀碱法提取食用蝇蛆蛋白显示文摘对蝇蛆粉充分脱脂后采用稀碱法提取蝇蛆蛋白。结果表明,液料比、浸提温度、碱浓度对提取得率有显著影响(P<0.01),提取时间对提取得率影响差异不显著。蛋白提取的最佳条件为:液料比20mL/g,浸提温度80℃,浸提时间2h,碱浓度1%(w/v)。在此条件下,所得蝇蛆蛋白粉蛋白氮含量为11.14%,蛋白得率为57.53%,提取效率为69.84%。对最优条件下得到的蝇蛆蛋白粉进行理化指标检测,并与速溶豆粉的企业标准以及脱脂乳粉的国家标准进行比较。结果表明,水分、灰分、脂肪、蛋白含量均已达到可食用级别的要求,重金属铅、汞、砷含量均低于限量要求,微生物检测不含致病菌和大肠杆菌,在最优提取条件下所得蝇蛆蛋白粉,综合指标已达可食用标准。 | 张爱君 伍一军 陈川 秦启联 张寰 李瑄 | 2009 | 昆虫知识2009，46，4： | 4 |
| 11 | 蝇蛆营养活性粉保健功能的评价显示文摘以不同剂量蝇蛆营养活性粉喂饲昆明种小鼠,测定其免疫调节、抗疲劳、抗辐射及护肝作用,结果表明:小鼠喂饲蝇蛆营养活性粉后,细胞免疫功能、体液免疫功能和单核巨噬细胞吞噬功能都显著增强,同时,蝇蛆营养活性粉还具有抗疲劳、抗辐射和对四氯化碳性肝损伤具有保护作用;果蝇生存试验表明:蝇蛆营养活性粉可延长果蝇的平均寿命及最长寿命,在以小鼠为试验动物进行生化指标测试后,发现蝇蛆营养活性粉可明显减少血清及10%肝匀浆过氧化脂质(LPO)含量和显著升高血清超氧化歧化酶(SOD)活性,说明蝇蛆营养活性粉有延缓衰老的作用。 | 雷朝亮 钟昌珍 宗良炳 牛长缨 姜勇 宋春满 | 1998 | 华中农业大学学报1998，17，2： | 4 |
| 12 | 昆虫蛋白质的功能 制备方法及相关食品的开发现状显示文摘由于昆虫类群大、繁殖速率高、生长发育快、蛋白质含量高、氨基酸类别丰富、食物利用率高,被认为是最具开发潜力的动物蛋白源。阐述了昆虫蛋白的组成特点、昆虫蛋白的营养保健价值、昆虫蛋白制备方法和昆虫蛋白食品的开发利用现状。 | 张佳兰 王靖 任广旭 高梦祥 | 2019 | 农产品加工2019，，8： | 2 |
| 13 | 堵河源自然保护区昆虫资源现状评价及利用显示文摘经调查分析研究,堵河源自然保护区有昆虫1 456种,隶属23目192科。鳞翅目502种,占34.48%,鞘翅目436种,占29.95%,膜翅目、双翅目、半翅目、同翅目分别占7.42%,7.35%,7.07%,5.84%。其余17目115种,占7.89%。有大量可开发利用天敌昆虫、观赏昆虫、药用昆虫和食用昆虫。保护区所在的竹山县,利用肚倍蚜培植的肚倍,年产1 200 t,产值近亿元。 | 江建国 杨杰峰 曾文豪 刘三峡 郑德国 | 2012 | 湖北林业科技2012，41，3： | 1 |
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