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1Regulation of Seed Vigor by Manipulation of Raffinose Family Oligosaccharides in Maize and Arabidopsis thaliana显示文摘棉白糖家庭 oligosaccharides (RFO ) 在许多植物种类在成熟干燥期间在种子积累。然而, RFO 是否在建立种子活力有一个角色,仍然保持不清楚。GALACTINOL SYNTHASE (GOLS ) ,棉白糖 SYNTHASE (RS ) ,和 STACHYOSE SYNTHASE (圣) 是为 RFO 负责的酶 ? 在植物的生合成。有趣地,仅仅棉白糖在玉米种子被检测,并且唯一的玉米 RS 基因(ZmRS ) 被识别。在这研究,我们发现二独立 mutator (亩) 打断了 zmrs 线,不包含棉白糖但是 hyperaccumulating galactinol, ? 显著地减少了种子活力,与空 segregant 控制相比。不同于玉米, Arabidopsis thaliana 种子包含几 RFO (棉白糖, stachyose,和 verbascose ) 。A 的操作。thaliana RFO ? 由 overexpressing ZmGOLS2, ZmRS,或 AtSTS 的内容表明了那 co-overexpression ZmGOLS2 和 ZmRS,或 ZmGOLS2 的 overexpression 独自一个,显著地增加了 RFO 的全部的内容并且提高了 Arabidopsis 种子活力。令人惊讶地,当 ZmRS 的 overexpression 增加了种子棉白糖内容时,它的 overexpression 戏剧性地减少了种子活力并且减少了 galactinol, stachyose,和 verbascose 的种子数量。相反, atrs5 异种种子类似于关于种子活力和 RFO 内容的野类型的那些,除了 stachyose 它在 atrs5 种子积累了。全部的 RFO, RFO/sucrose 比率,然而并非绝对单个 RFO ? 数量,断然与 A 相关。thaliana 种子活力, stachyose 和 verbascose 多于棉白糖作出贡献到。一起拿,这些结果提供新卓见进种子活力的规章的机制并且在 monocot 和 dicot 在 modulating 种子活力为 RFO 揭示不同要求。Tao Li Yumin Zhang Dong Wang Ying Liu Lynnette M.A. Dirk Jack Goodman A. Bruce Downie Jianmin Wang Guoying Wang Tianyong Zhao 2017Molecular Plant2017,10,12:13
2红糖膏中蔗糖结晶抑制方法及展望显示文摘红糖膏因含有丰富的营养物质和多种功效,日益受到消费者喜爱。但在红糖膏生产、运输等过程中,蔗糖因浓度高易结晶析出,因此抑制蔗糖结晶是保障红糖膏质量的关键。文章介绍了目前抑制蔗糖结晶的常用方法,包括添加无机盐、糖类物质、蔗糖转化酶、酸类物质及聚合物等,分析了它们的抑制结晶效果及作用原理,在此基础上对红糖膏蔗糖结晶的抑制方法进行了展望,为解决红糖膏蔗糖结晶难题提供了理论参考。张志明 陈鹏 王硕 魏琳 谢彩锋 2020中国调味品2020,45,8:4
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