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| 1 | 稻米蛋白质组分及总蛋白质含量与淀粉RVA谱特征值的关系显示文摘利用低谷蛋白含量(low glutelin content,LGC)粳稻品种W1721与大面积应用的杂交粳稻恢复系轮回422构建了重组自交系群体。根据种子总蛋白质的SDS-PAGE带型,推断各单株LGC位点的基因型。在排除脂肪的影响下,比较了基因型LGCLGC(谷蛋白含量较醇溶蛋白低)与基因型lgclgc(谷蛋白含量较醇溶蛋白高)在RVA谱特征值上的差异,以及同一基因型内总蛋白质含量与淀粉RVA谱特征值的关系。结果表明基因型LGCLGC的崩解值和回复值的平均值分别显著和极显著大于基因型lgclgc;LGC对崩解值和回复值的相对加性效应分别为3.91%和4.45%,贡献率分别为4.81%和12.81%。LGCLGC型的稻米,总蛋白质含量与崩解值和消减值分别存在显著的负线性回归和正线性回归关系,贡献率分别为9.86%和11.48%;lgclgc型的稻米,总蛋白质含量与消减值和回复值都存在极显著的负线性回归关系,贡献率分别为13.41%和27.88%。结合前人研究认为,稻米食味品质受谷蛋白相对于醇溶蛋白的含量以及总蛋白质含量的影响;而总蛋白质含量对食味品质的影响因谷蛋白相对于醇溶蛋白的含量的不同而异。因此,育种工作中应当把谷蛋白相对于醇溶蛋白的含量以及总蛋白质含量同时作为选择指标。 | 吴洪恺 刘世家 江玲 张文伟 王益华 任玉龙 韩小华 刘峰 | 2009 | 中国水稻科学2009，23，4： | 37 |
| 2 | 水稻种子贮藏蛋白合成的分子生物学研究进展显示文摘水稻种子贮藏蛋白属优质植物蛋白,是以稻米为主食的人们的蛋白的主要来源,有关其组成结构以及生物合成途径已逐渐为研究者所了解,这为改良稻米营养品质提供了重要依据。本文从生化结构、编码基因及其表达调控机理等方面较为详尽地综述了水稻种子贮藏蛋白合成的分子生物学研究进展,并对改良水稻贮藏蛋白的营养品质提出了一些设想。 | 刘巧泉 周丽慧 王红梅 顾铭洪 | 2008 | 分子植物育种2008，6，1： | 20 |
| 3 | 功能性水稻研究进展及前景展望显示文摘功能性水稻的开发与推广应用,对改善我国以稻米为主食人群的营养与健康状况、促进我国农业产业结构转变、提高农民种粮效益及助推乡村振兴具有重要意义。功能性水稻主要包括有色稻、低谷蛋白水稻、高抗性淀粉水稻、富微营养水稻和药物制造生物反应器水稻等5大类。有色稻由于种子果皮积累花色素苷而呈紫色或红褐色,有红米和黑米两大类,分别受2个和3个基因控制,是体弱者药食同源的重要滋补食品,国内已育成一大批有色稻品种推广应用。低谷蛋白水稻由于稻米谷蛋白含量低,适于肾病患者作主粮使用,目前中国和日本已育成多个品种用于商业化开发应用。高抗性淀粉水稻由于有部分淀粉无法被人体淀粉酶分解而不能被肠道吸收,可降低糖尿病患者餐后血糖峰值,已成为糖尿病患者重要的主食,目前国内已育成多个品种推广应用。富微营养水稻由于稻米特种维生素、有益微量元素等含量高而有益于不同缺素症患者治疗与保健,国内外已育成以“黄金大米”为代表的多个富微营养水稻品种。药物制造生物反应器水稻利用水稻为药用重组蛋白、多肽或其他生物活性物质生产平台,合成与提取目标功能成分物质,目前国内外都有成功报道,并已尝试进行商业化开发应用。全球对功能性水稻的需求日益增大,功能性水稻研究具有广阔前景。功能性水稻育种未来将从功能的单一型向复合型发展,由保健型向保健与辅助疗效相结合转变。多组学技术和常规育种相结合的方法,不断挖掘与创制新种质以培育功能性水稻新品种,是功能性水稻研究的发展方向。 | 刘传光 周新桥 陈达刚 郭洁 陈平丽 陈可 李逸翔 陈友订 | 2021 | 广东农业科学2021，48，10： | 11 |
| 4 | 江苏省水稻品质性状遗传和重要基因克隆研究进展显示文摘水稻(Oryza sativa L.)是保障我国粮食安全和农业可持续发展的主粮作物,江苏是我国重要的水稻种植区。经过40多年的发展,江苏水稻产量和品质性状研究都取得了重要进展。稻米品质性状组成复杂,涉及生产、加工、销售和消费多方面。本文对江苏省水稻几个主要品质性状的遗传研究历程进行了概括,重点对水稻外观品质、蒸煮食味品质和营养品质的遗传调控研究进行了总结。文章介绍了稻米品质性状的经典遗传规律和分子遗传特点,综述了各个品质性状遗传调控相关的重要功能基因。相关研究成果凸显了江苏水稻品质遗传改良基础研究在国内外的重要地位。特别指出,随着水稻功能基因组学的发展和品质性状遗传调控网络的明晰,未来针对特定或复合品质性状的分子设计育种是江苏水稻品质遗传改良研究中要重点推进的方向。 | 张昌泉 冯琳皓 顾铭洪 刘巧泉 | 2021 | 遗传2021，43，5： | 8 |
| 5 | 水稻低谷蛋白创新种质的选育和鉴定显示文摘谷蛋白是水稻种子中含量最高的贮藏蛋白,占种子总蛋白的70%以上,是稻米蛋白中可供人体吸收的主要成分。低谷蛋白稻米可以满足肾脏病人和并发肾脏机能损害的糖尿病患者在蛋白代谢方面的特殊需求,因此培育适合肾脏病人食用的低谷蛋白品种已成为水稻遗传改良的重要目标。本研究通过引进日本低谷蛋白品种LGC-1,于2009年配置其与江苏高产优质粳稻武育粳3号的杂交组合,经过6代自交和农艺性状筛选结合分子标记辅助选择,于2013年选育出3个低谷蛋白新品系。经分子标记检测、种子总蛋白SDS-PAGE分析和谷蛋白含量测定表明,这3个品系谷蛋白含量均降至LGC-1水平,显著低于普通推广品种,且农艺性状表现优异,为水稻低谷蛋白新品种选育提供了优良的新种质。 | 张云辉 张所兵 周金云亮 林静 汪迎节 方先文 | 2015 | 植物遗传资源学报2015，16，1： | 7 |
| 6 | 低谷蛋白大米对Beagle犬血糖生成指数的影响显示文摘目的:评价健康成年Beagle犬摄食W0868低谷蛋白大米后的相对血糖生成指数,并对比研究和定量评价W0868低谷蛋白大米对餐后血糖及胰岛素水平的影响,为低谷蛋白大米的应用及后续实验提供理论参考。方法:通过全自动生化分析仪检测餐后血糖浓度;通过酶联免疫吸附检测试剂盒测定餐后血清胰岛素含量。结果表明,与对照食物(五常大米)相比,W0868低谷蛋白大米对Beagle犬造成血糖浓度升高的总累积量更低,尤其是餐后1 h之后。此外,按照血糖生成指数的定义,根据基线校正后的0~120 min血浆葡萄糖曲线下面积,计算得到W0868低谷蛋白大米和对照食物相比的相对血糖生成指数的几何平均值为59.33%,90%置信区间为42.56%~82.72%。因此可以认为,以相同标准单次定量喂食Beagle犬,W0868低谷蛋白大米升高Beagle犬血糖的速率和程度比对照食物低40.67%。由此可见,W0868低谷蛋白大米可以降低Beagle犬餐后血糖生成指数,平缓餐后血糖浓度波动。 | 陈旭 陈选 杨炯 周少文 汪少芸 | 2020 | 食品科学2020，41，17： | 5 |
| 7 | 利用分子标记辅助选育低谷蛋白水稻新品种显示文摘谷蛋白是水稻种子中含量最高的贮藏蛋白,占种子总蛋白的70%以上,是稻米蛋白中可供人体吸收的主要成分。但蛋白质摄入过量会加重肾病和糖尿病患者的病情。低谷蛋白稻米可作为肾病患者的食疗辅助品,减少患者蛋白摄入量,有效缓解病情。本研究通过引进1份江苏省农业科学院粮食作物研究所低谷蛋白新种质2054(材料种植编号HNG1),于2013年配置其与优良食味米水稻品种圣稻735的杂交组合,经过4次回交,然后自交,并结合分子标记辅助选择,于2017年选育出1个低谷蛋白新品系17F2J3。经过分子标记检测和种子总蛋白SDS-PAGE分析表明,这个家系谷蛋白含量均降至LGC-1水平,显著低于圣稻735,且农艺性状表现优异,为黄淮稻区低谷蛋白水稻生产提供了优良种质材料。 | 郭涛 王海凤 薛芳 房文文 林香青 张士永 | 2018 | 山东农业科学2018，50，8： | 4 |
| 8 | 低谷蛋白水稻品种W3660的分子改良显示文摘为加快低谷蛋白水稻品种在贵州省的应用,用甲基磺酸乙酯(EMS)处理低谷蛋白水稻品种W3660种子,从1600份诱变材料中筛选出4份农艺性状优于 W3660的突变体,用与低谷蛋白性状紧密连锁的标记RM1358和蛋白质SDS-PAGE电泳分析其低谷蛋白特性。结果表明,4份突变材料与 W3660的DNA带型一致,其中M1的基因型为杂合型,其余3份为纯合型;对纯合突变体进行加代后获得3份农艺性状稳定的改良材料,其低谷蛋白特性与 W3660一致;与 W3660相比,改良材料的每穗粒数增加55.5%~69.2%,千粒重增加15%~17.5%,产量最高增产31%。结论:甲基磺酸乙酯(EMS)处理低谷蛋白水稻品种 W3660获得的3份低谷蛋白水稻改良材料适宜贵州稻作区种植,对贵州低谷蛋白水稻品种的选育与应用具有推动作用。 | 彭强 张玉珊 张大双 王际凤 徐如宏 朱速松 | 2014 | 贵州农业科学2014，42，7： | 4 |
| 9 | 水稻谷蛋白突变体的分类及其分子生物学研究进展显示文摘水稻谷蛋白突变体不仅是研究真核生物贮藏蛋白生物合成和基因表达调控的重要遗传材料,也是培育功能性专用水稻品种不可或缺的优良种质资源。近年来,随着研究的不断深入,在谷蛋白突变体的遗传变异机理和育种等研究方面取得了明显进展。该文以国内外近年来有关文献为依据,综述了谷蛋白突变体的分类及其分子生物学的研究进展,并对谷蛋白突变体与功能稻育种的关系展开了讨论。最后,结合育种实践对今后利用谷蛋白突变体进行功能性水稻选育提出建议。 | 田孟祥 陈涛 张亚东 朱镇 赵凌 赵庆勇 周丽慧 王艳平 王才林 | 2010 | 江苏农业学报2010，26，4： | 4 |
| 10 | 水稻蛋白质营养及其遗传改良研究现状显示文摘水稻种子贮藏蛋白是水稻仅次于淀粉的第二大类贮藏物质,而且易被消化吸收,是人类和牲畜蛋白质营养的主要来源,但其蛋白质和人类必需氨基酸赖氨酸等含量偏低,营养不够全面,因此提高蛋白质含量以及提高赖氨酸含量是稻米营养品质育种的重要目标。利用低谷蛋白突变体可以培育肾脏病和糖尿病患者专用的低谷蛋白水稻品种。简要介绍了目前国内外高蛋白水稻、高赖氨酸水稻及低谷蛋白水稻的遗传改良研究进展。 | 李丽君 刘传光 周新桥 陈达刚 陈友订 | 2011 | 广东农业科学2011，38，17： | 3 |
| 11 | 水稻胚乳特异性启动子的克隆及序列分析显示文摘目的:克隆获得水稻胚乳特异表达启动子pGluB-1。方法:采用PCR方法从水稻'台粳9号'基因组DNA中扩增出pGluB-1启动子序列,并克隆至pMD20-T载体上,酶切鉴定后进行测序并对测序结果进行生物信息学分析。结果:获得大小为1 353bp的pGluB-1启动子序列,该序列与已报道序列的同源性为97%。启动子功能预测及顺式作用元件分析表晨所克隆的启动子序列含有ACGT基序、AACA基序、GCN4基序和醇溶蛋白框等胚乳特异表达必需的调控元件,其序列差异可能是由于不同品种个体差异及多态性的影响。结论:成功克隆出pGluB-1启动子,为实现外源目的基因在水稻胚乳中特异性表达奠定了实验基础。 | 许明 张铃 黄志伟 程祖锌 杨志坚 | 2010 | 生物技术2010，20，1： | 2 |
| 12 | 低谷蛋白大米在仿生大肠反应器中对肠道菌群结构及代谢的影响显示文摘以淀粉、低谷蛋白大米和普通大米为碳源,通过在仿生大肠反应器中对健康人群的粪便微生物进行发酵,探究低谷蛋白大米对人体肠道菌群结构和代谢的影响。结果表明,低谷蛋白大米的有益代谢产物中,短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)的浓度达到104.85 mmol/L,比淀粉组和普通大米组提高44.94%和25.33%,乳酸的浓度达到18.19 mmol/L,比淀粉组和普通大米组提高60.55%和25.28%;低谷蛋白大米的有害代谢产物中,支链脂肪酸(branched chain fatty acids,BCFAs)的浓度为0.29 mmol/L,比普通大米组降低79.31%,氨的浓度为2.60 mmol/L,比普通大米组降低16.15%。平板计数显示,肠道有益菌拟杆菌和双歧杆菌均有显著增长(P<0.05)。16S rDNA测序显示,肠道有益菌拟杆菌门和厚壁菌门的丰度提高,肠道有害菌变形菌门和梭杆菌门的丰度降低。研究结果表明,低谷蛋白大米对健康人群肠道菌群的结构和代谢均具有正向影响。 | 胡国奥 詹晓北 李志涛 朱莉 赵志超 张洪涛 | 2021 | 食品与发酵工业2021，47，13： | 2 |
| 13 | 栽培种花生含油量QTL定位与上位性互作分析显示文摘为揭示栽培种花生含油量遗传机制,以高产抗逆品种花育36号和高油品系6-13为亲本,构建了181个重组自交系(RIL,Recombinant inbred line),以F2∶7-F2∶8重组自交系为试验材料,测定在3个环境下(E1、E2、E3)的籽仁含油量,进行QTL定位和上位效应分析。结果表明,群体含油量存在超亲遗传,且符合正态分布,广义遗传率为0.55。基于复合区间作图模型共检测到5个QTL,分别位于第6,8,15,17染色体,表型变异贡献率为7.39%~17.67%。在环境E1下检测到2个QTL,qOC6和qOC8.1,表型贡献率为17.67%,9.17%;在环境E2共检测到3个位点,qOC8.2、qOC15和qOC17,表型贡献率分别为8.83%,16.53%,7.39%;在环境E3共检测到1个位点qOC15,表型贡献率为17.39%。其中仅主效位点qOC15可在2个环境下被重复检测,覆盖约2.8 Mb基因组区间,增效等位基因来自6-13。基于完备区间作图法共检测到21对上位性QTL,分别位于第1,3,5,7,8,9,10,12,13,14,15,16,17,18,19,20染色体,上位性效应对互作的表型贡献率为1.24%~3.54%,上位性QTL与环境互作的表型贡献率为0~1.67%。对主效位点qOC15进行基因功能预测,共有97个功能注释基因,主要参与细胞内相关催化反应和代谢途径,其中包括4个可能参与脂质合成、代谢和转运的候选基因。本研究定位到的5个QTL和21对上位QTL,为后续花生品质改良和相关基因克隆提供理论基础。 | 张胜忠 胡晓辉 苗华荣 杨伟强 崔凤高 邱俊兰 陈四龙 张建成 陈静 | 2021 | 华北农学报2021，36，1： | 1 |
| 14 | 用电喷雾质谱和特异PCR初步鉴定粳稻GluB蛋白突变体显示文摘用十二烷基硫酸钠.聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对采集于中国、日本、印尼、老挝的42份特异粳稻资源进行了分析。结果显示,在编号为 B104的粳稻中有谷蛋白亚家族 GluB 基因沉默现象。将对照材料 B90的对应蛋白进行回收染色、原位酶解,然后利用电喷雾-四极杆飞行时间质谱(ESI-Q-TOF-MS)技术进行鉴定分析。用 MASCOT 数据库进行比对的结果显示,该蛋白的推测分子量为54kD,被包括 GluB2、GluB4、GluB7等基因在内的 GluB 亚家族基因编码。为了深入探讨 GluB 蛋白的突变机制,设计了2对特异引物,以 B90为对照,用基因组 PCR 方法来钓取并鉴定其中的 GluB4和 GluB7基因。鉴定结果表明 GluB7基因在 DNA 水平上未发生变化,而 GluB4基因发生了点突变,导致一个氨基酸的变异。研究证实,电喷雾电离质谱(ESI-MS)可以用来辅助解析植物蛋白质的复合体。 | 刘成 蔡光泽 杨足君 刘新宇 周建平 雷孟平 李霜蓉 任正隆 | 2008 | 高技术通讯2008，18，7： | 0 |
| 15 | “建康1号”低GI大米对2型糖尿病患者血糖水平的影响显示文摘目的:探索“建康1号”大米对2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)患者餐后血糖的影响。方法:选取T2DM患者24例(男性14例,女性10例),采用自身对照,同一患者前3 d食用主食为普通白米的标准配餐,洗脱期后3 d食用主食为“建康1号”大米的标准配餐。观察患者在对应时间,餐后最高血糖较空腹血糖的增幅、72 h血糖连续监测下血糖目标范围内时间(time in range,TIR)、血糖曲线下面积(area under the curve,AUC)的变化。结果:食用主食为“建康1号”大米的患者餐后最高血糖、TIR、AUC均显著优于食用普通白米者(P<0.05)。结论:相较于普通白米,食用“建康1号”大米可改善T2DM患者的餐后血糖。 | 徐慧 闻杰 段盛林 刘乙蒙 陈媛 杨杰 王莉 | 2023 | 上海医药2023，44，7： | 0 |
| 16 | Contribution and Prospect of Erect Panicle Type to Japonica Super Rice显示文摘Over the past 30 years,super rice played an important role in boosting rice yield.The phenotype of erect panicle(EP)architecture controlled by dense and erect panicle 1(dep1)is the typical characteristic of super rice,and the phenotype has been used in rice breeding for nearly a century.In this review,the molecular genetic basis of EP phenotype,and mechanism of how dep1 affects rice carbon,nitrogen metabolism and grain quality(grain shape and taste quality)were discussed.In addition,we discussed the possible improvement strategies of rice yield and quality.This review provides a quick overview of the whole process for rice quality formation,as well as suggestions and ideas for future research on rice quality improvement. | Chen Sibo Tang Liang Sun Jian Xu Quan Xu Zhengjin Chen Wenfu | 2021 | Rice science2021，28，5： | 0 |
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