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| 1 | 实践教学与食品工程专业创新人才培养显示文摘食品工程专业是实践性和应用性较强的专业,加强专业的实践教学是培养学生认知能力、操作能力和创新能力的重要环节。研究从目前高等教育中创新人才培养的现状与问题出发,结合专业特色,就如何在食品工程专业创新人才培养中实施实践教学及其对创新人才培养的重要作用和意义进行探讨。 | 曾维才 李霄洁 贾利蓉 何强 | 2015 | 广东化工2015，42，3： | 5 |
| 2 | 高校食品专业科研成果转化及推广现状分析显示文摘通过参考文献报道和统计调查研究,对中国高校食品专业的科研成果转化及推广现状进行分析。发现目前我国高校食品专业科研成果产出、科研人员队伍建设、科研成果的转化情况以及转化科研成果的产业化发展均取出明显进展。但仍存在如可转化科研成果转化率低、科研成果自我转化率高以及转化成果产业化程度较低等缺点。针对现存问题,提出一系列的具体解决措施,保证高校食品专业的科研成果转化伴随企业的发展进行。 | 陈根元 | 2017 | 食品工业2017，38，4： | 3 |
| 3 | 食品专业实践教学与大学生培养的关系分析显示文摘针对食品专业应用创新性较强的特点,通过分析食品专业实践教学与大学生培养之间的联系,深入系统探讨食品专业实践教学与理论教学的现状与问题、食品专业实践教学与大学生培养的现状与问题、食品专业实践教学与用人单位需求的现状与问题,最终从食品企业、高校、大学生3个方面提出了解决问题的建议,以期为培养食品专业创新型大学生及优化实践教学模式提供支持。 | 刘永峰 张雪茹 | 2020 | 安徽农业科学2020，48，18： | 2 |
| 4 | 高职院校食品工程专业工学交替的研究显示文摘高职院校食品工程专业工学交替存在诸如工学交替计划难以有效执行、合作企业联系困难、指导教师参与度不够等问题,势必造成实践教学与人才培养的相互制约。高职院校应推行“自主化、定向化、灵活化”的创新模式;搭建学生-学校-企业三方合作平台,以实现高职院校人才培养的社会价值。 | 李荣 | 2015 | 时代教育2015，0，24： | 0 |
| 5 | 基于问卷调查的食品专业大学生实践教学新模式探索显示文摘食品专业是一个应用实践性强的专业,社会对食品专业人才的综合素质要求较高。为了构建满足社会需要的应用型人才培养模式,采用问卷星网站创立问卷,对我校食品专业实践教学现状进行实践教学内容、管理方式、实践教学效果及存在的问题和改进建议等方面的问卷调查。经对调查结果进行整理与分析,发现大学生对现行实践教学模式比较满意,但仍存在有待改进的地方,需要进一步完善实践教学模式,探索更适合食品专业大学生发展和满足社会需要的食品专业实践教学新模式。 | 刘永峰 葛鑫禹 | 2021 | 食品工业2021，42，2： | 0 |
| 6 | 食品专业构建集群化产业实践基地的探索与实践显示文摘为了提高专业实践基地的建设成效、强化食品科学与工程专业学生工程实践能力的培养,构建了集群化产业实践基地。分析了目前实践基地存在的问题,提出了集群化产业实践基地建立的基础和条件,并对构建和实施过程进行了探索和实践。通过这种全产业链型的实践基地建设,有利于提高学生工程能力的培养和对产业、专业的理解,也有助于企业提升技术水平加快转型升级。 | 刘静娜 庄远红 薛山 潘裕添 | 2018 | 农产品加工2018，，10： | 0 |
| 7 | 高职院校食品工程专业“工学交替”现状分析显示文摘'工学交替'是高职院校食品工程专业实践教学环节中的重要构成,亟待开展对'工学交替'实践教学现状的合理分析。高职院校应搭建创新平台,构建三方合作机制,以应对'工学交替'现存的主要问题,为高职院校实现职业化教育的目标提供实践基础。 | 李荣 | 2015 | 现代交际2015，，7： | 0 |
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