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| 1 | 运用半定量食物频率调查法评估拉萨农村藏族婴幼儿母亲的膳食结构显示文摘目的了解2岁以下藏族农村儿童的母亲膳食结构特点。方法采用半定量食物频率问卷于2008年对拉萨农村2岁以下藏族儿童的母亲进行横断面调查。结果共调查386名农村2岁以下藏族儿童母亲,平均年龄28.5岁,平均受教育年限为4.6年。其家庭人均消费植物油25.9g/d,显著低于全国平均水平(P〈0.01),动物性油脂中酥油、糖和盐的人均每日消费量分别为27.8g、12.9g和14.8g,显著高于全国平均水平(P〈0.01)。共调查91种食物,其中22种食物的中位摄人频率为每周一次及以上。因子分析提取三个主要因子,反映三种膳食结构类型,第一因子是植物性膳食结构,其特点是以蔬菜、谷类、水果为主,辅以少量肉类、奶和豆制品,是该人群的主导膳食;第二因子是藏族特色膳食,主要摄入以糌粑为代表的富有藏族特色的食物,辅以简单蔬菜;第三因子是以肉类和奶制品为主的膳食,富有藏族特色。妇女每日平均摄入能量2097.02kcal,达到膳食营养素参考摄入量(RNI)的91.2%,蛋白质的摄入量只达到RNI的82%,维生素A摄人量只相当于RNI的34.7%,钙、铁和锌的摄入量相当于RNI的64.6%、174.1%和150.7%。65%的能量来自谷类,动物性食物只提供了7.4%的能量和15.5%的蛋白质,57.6%的铁来自糌粑。结论拉萨农村2岁以下藏族儿童母亲的膳食以植物性食物为主,膳食结构单调,存在蛋白质、能量及微营养素摄入不足。 | 党少农 王振杰 康轶君 邢远 颜虹 | 2010 | 中华流行病学杂志2010，31，4： | 10 |
| 2 | 从全球疾病负担看中国DRIs:挑战、证据与思考显示文摘目的系统分析目前我国膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)制定的现况及我国与全球DRIs制定的异同,为规范我国DRIs的制定提供合理的参考建议。方法计算机检索PubMed、ISI Web of Knowledge、he Cochrane Library、CBM、WanFang Data、CNKI、VIP等数据库,检索时限均为建库至2013年5月31日。按照纳入与排除标准选择文献和提取数据,采用描述性分析方法系统评价文献的基本信息、不同营养素DRIs的制定及不同年龄段的分布情况。结果初检获得文献588篇,最终纳入42篇,包括14篇指南、12篇系统评价及16篇原始研究文献。结果显示,WHO指南及全球系统评价研究主要关注的营养素是铁及脂溶性维生素(维生素A、D);我国除关注铁及维生素A外,还关注蛋白质、钙、锌、硒。纳入指南关注的人群主要是3~18岁及孕妇,而系统评价除关注此两类人群外,还关注>18岁的成年人。我国对各类人群均有研究,但主要关注18~45岁成年人和6~12岁学龄儿童。纳入的16个原始研究中,4个关注男性,2个关注女性。结论我国DRIs的制定及研究目前尚处于急需更新补充的状态。作为最大的发展中国家,我国的疾病负担、消费水平、膳食模式、膳食营养素的提供内容及保障水平均有别于发达国家和其他发展中国家。制定我国DRIs时宜在循证评价全球现有DRIs的基础上,借鉴当前可得的最佳DRIs标准、方法和证据,并结合我国实际国情、疾病负担及专家意见,循证制定既能满足我国人民健康需要又适合我国国情的DRIs。 | 陈晓凡 李幼平 喻佳洁 | 2013 | 中国循证医学杂志2013，13，10： | 3 |
| 3 | 基于西藏地区饮食特点的糖尿病膳食指导显示文摘随着人们生活水平的不断提高,糖尿病的患病率也逐年增高,饮食治疗是糖尿病的基础治疗手段之一,合理的膳食对于血糖的控制起着至关重要的作用。西藏地区的饮食特点较为独特,本文就西藏地区的饮食特点,结合中国糖尿病营养治疗指南,进一步探索适合西藏地区糖尿病患者的饮食指导。 | 沈晶 | 2020 | 西藏医药2020，41，6： | 1 |
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