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| 1 | 苦荞深加工技术研究显示文摘 苦荞与何首乌、大黄、虎杖等中药材同属廖科,是粮药兼用的珍贵资源,仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用.上世纪80年代以来,经过我国科学家深人研究,对苦荞的营养保健价值有了全新的认识,引领了国际学术界对苦荞研究利用不断深入.…… | 陕方 | 2007 | 农产品加工2007，，5： | 4 |
| 2 | 苦荞深加工技术研究显示文摘苦荞属蓼科,是粮药兼用的珍贵资源,仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用。上世纪80年代以来,经过科学家深入研究,对苦荞的营养保健价值有了全新的认识,为苦荞深加工技术开发积淀了坚实的基础,新工艺新产品不断涌现。下面对近年推出的苦荞深加工技术和产品略作介绍。 | 陕方 | 2008 | 农村新技术2008，，18： | 0 |
| 3 | 善饮出健康显示文摘饮茶 茶叶中含有较多的维生素E,是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。由于茶中还含有多种维生素及微量元素,因而具有防治心血管病及癌症的功效。 饮豆浆 豆浆中不含胆固醇,所含的大豆皂甙能抑制体内脂肪发生过氧化现象,故能防止动脉硬化,延缓衰老。豆浆中含有的钙、尼克酸等成分可防治中老年骨质疏松。 | 陕方 | 2003 | 烹调知识2003，，7： | 0 |
| 4 | 原子吸收法直接测定食用L-赖氨酸盐酸盐中的锌和铁显示文摘 | 陕方 边俊生 | 2002 | 分析化学2002，30，2： | 4 |
| 5 | 原子吸收法直接测定食用L-赖氨酸盐酸盐中的铜和铅显示文摘本文报道了用石墨炉 原子吸收分析法 ,将食用L 赖氨酸盐酸盐样品经稀酸溶解后 ,直接进样测定。该方法省去了通常必需的干灰化或湿消解过程 ,充分利用石墨炉本身所具有的对样品进行部分预处理的功能 ,在无基体改进剂的条件下 ,快速测定样品中的Cu和Pb的含量。方法简便、快速、准确、实用。Cu和Pb的精密度试验的相对标准偏差分别为 4 8%和 5 3% ;回收率分别为 10 0 %~ 110 %和 10 2 %~ 10 5 %。 | 陕方 边俊生 | 2002 | 光谱学与光谱分析2002，22，3： | 3 |
| 6 | 新型苦荞健康食品研制显示文摘 | 边俊生 陕方等 | | 荞麦动态0，，： | 1 |
| 7 | 教你制作苦荞营养保健酒显示文摘 | 李云龙 陕方 | 2007 | 农产品加工2007，，1： | 1 |
| 8 | 重视乡村科技组织的建设显示文摘一随着科技兴农战略的逐步实施和农村科技推广工作的不断加强,乡村科技组织在农村科技推广工作中发挥出愈来愈大作用.据十堰市调查分析,目前每年农村科技推广工作成效中,乡村基层科技组织的贡献份量约占30%左右,尤其在组织村民参加新技术培训、学习、应用,开展农民需要的科技服务等方面,发挥了不可取代的作用. | 陕黎明 方群 | 1993 | 湖北社会科学1993，，3： | 0 |
| 9 | 谷物膳食纤维——戊聚糖与肠道菌群调节研究进展显示文摘流行病学研究表明,谷物膳食纤维对慢性代谢性疾病,如肥胖、Ⅱ型糖尿病、心脑血管疾病以及结肠癌等具有预防作用。戊聚糖又称为阿拉伯木聚糖,是谷物膳食纤维的主要组成部分。戊聚糖在结肠部位被特定的具有戊聚糖水解酶的细菌所降解,能够增殖肠道中的双歧杆菌和乳杆菌等有益菌。不同程度的聚合度、取代度、交联度以及侧链的分布均会影响戊聚糖的益生特性。戊聚糖所具有的生理功效不仅取决于多糖分子,还源于与其相连的阿魏酸在肠道中缓慢而持续的释放和吸收,并发挥其抗氧化功能。 | 孙元琳 陕方 赵立平 | 2012 | 食品科学2012，33，9： | 31 |
| 10 | 内蒙古自治区荞麦生产开发现状与对策显示文摘荞麦是一种药膳同源的农作物,是内蒙古自治区的特色优势作物,种植面积、总产量、出口量均居全国第一位。并且荞麦品质也以'粒大、皮薄、面白、粉筋、无农药残毒、无污染'在全国首屈一指,是内蒙古出口创汇的品牌产品。本文阐述了近年来内蒙古自治区荞麦的播种面积、单产水平与分布,介绍了出口与开发利用水平现状。针对目前生产中品种混杂退化、栽培面积缩减与管理技术粗放,以及初加工为主,深加工产品种类少等制约生产和发展的一系列问题,进行了较为细致的分析,并提出产业发展建议与对策。 | 盛晋华 张雄杰 陕方 | 2009 | 作物杂志2009，，3： | 23 |
| 11 | 石墨炉原子吸收法直接测定酒、饮料中铜、锰、铅显示文摘本文报道了 GFAAS结合自动进样 ,删去灰化或消解步骤 ,充分利用石墨炉本身所具有的对样品进行部分预处理的功能 ,在无基体改进剂的条件下 ,快速测定酒、饮料中的 Cu、 Mn、 Pb含量。方法简便、快速、准确、实用 ,对 Cu、Mn、Pb的精密度试验 ,其相对标准偏差分别为 4.96 %、 5 .32 %、 8.46 % ;回收率分别为 95 %~ 12 5 %、 85 %~ 10 6 %、 88%~ 10 7%。 | 边俊生 陕方 李艳琴 | 2000 | 光谱学与光谱分析2000，20，3： | 15 |
| 12 | 苦荞麦麸碱提多糖的制备与分析显示文摘以苦荞麦麸为原料、0.2 mol/L NaOH溶液为提取介质分离碱提多糖,并采用DEAE-SephroseCL-6B柱层析技术进行分级纯化.结果表明:苦荞麦麸碱提多糖(ABP)主要由葡萄糖(Glc)组成,并含有少量阿拉伯糖(Ara)、木糖(Xyl)、半乳糖(Gal)和微量甘露糖(Man),初步推测ABP主要为β-葡聚糖.ABP经离子交换柱层析分级为2个组分:ABP1和ABP2,ABP1的多糖含量(85.30%)较ABP(64.53%)有所提高,且只含有Glc和少量Xyl,其中n(Glc)∶n(Xyl)=9.47∶1.ABP1经凝胶色谱鉴定为均一组分,其相对分子质量为8.5×104. | 孙元琳 陕方 边俊生 白洁 | 2011 | 郑州轻工业学院学报(自然科学版)2011，26，2： | 5 |
| 13 | 发挥自然资源优势 建设“小杂粮王国”显示文摘山西在国内外享有“小杂粮王国”之称,发挥自然资源优势,实现小杂粮产业化,以此拉动农业和农村经济的发展,是山西省调整农业结构的重点内容。针对山西小杂粮产业化面临的突出问题,从产前、产中和产后多个环节进行综合分析,阐述了政策环境、科技支持与创新、市场体系建设和实施名牌战略等具体内容,旨在为促进山西小杂粮走出国门、真正成为世界性资源提供借鉴。 | 田志芳 杨春 陕方 | 2005 | 中国农业科技导报2005，7，3： | 4 |
| 14 | 高效液相色谱法测定老陈醋中的γ-氨基丁酸显示文摘通过采用10%三氯乙酸水溶液对老陈醋样品进行预处理,以邻苯二甲醛(OPA)、氯甲酸-9-芴基甲酯(FMOC-CL)为衍生剂,用反相C18柱为分离柱,柱温40℃,梯度洗脱,在EX:250nm,EM:410nm下检测,建立了OPA柱前自动衍生-荧光检测老陈醋中γ-氨基丁酸(GABA)的HPLC法。结果表明,老陈醋中的GABA获得了很好的分离,GABA在0.004~0.30mg/mL范围内线性相关性好,其线性方程为Y=26016X-38.72(R2=0.9994),加样平均回收率达到了96.22%以上。该方法稳定、灵敏、重现性好,可用于测定老陈醋中GABA含量定量分析。 | 李云龙 陕方 胡俊君 | 2012 | 食品工业科技2012，33，5： | 3 |
| 15 | 苦荞麸乙醇粗提物各极性成分的抗氧化研究[J]显示文摘 | 国旭丹 陕方 高锦明 | | 中国食品科学0，，： | 2 |
| 16 | 单胺氧化酶抑制剂与神经递质的研究[J]显示文摘 | 陕方 李文德 林汝法 等 | 2009 | 中国医学2009，6，1： | 1 |
| 17 | 燕麦麸超微细粉体特性研究显示文摘 | 栗红瑜 马晓凤 陕方 | 2006 | 农产品加工2006，，9： | 1 |
| 18 | 关于校企协同育人的“四真四阶四融”人才培养模式构建研究与实践 | 方荣卫 陕娟娟 郭英杰 | 2023 | 中文科技期刊数据库(全文版)教育科学2023，，4： | 0 |
| 19 | 膨化燕麦麸对大鼠血脂水平的影响及营养品质研究显示文摘方法:以天然燕麦麸为原料经挤压膨化处理后饲喂高脂血症模型大鼠4周。结果:大鼠血脂TC、TG及LDL-C值显著低于对照组,HDL-C值略有提高。经营养成分分析,膨化处理对燕麦麸的表观结构及营养品质也可产生良好作用。结论:挤压膨化技术是提高燕麦麸膳食纤维生理活性,改善燕麦麸口感的有效手段。 | 马晓凤 陕方 刘森 李秀花 杨琦 | 1999 | 营养学报1999，21，2： | 43 |
| 20 | 苦荞不同提取物对糖尿病模型大鼠血糖的影响显示文摘采用不同浓度的乙醇溶液处理苦荞麸皮原料,得到苦荞黄酮和自由D-手性肌醇含量差异显著的两种苦荞提取物。通过糖尿病模型大鼠试验发现,两种苦荞提取物对大鼠血糖相关生理指标的影响显著不同(P<0.01)。富含自由D-手性肌醇而苦荞黄酮含量较低的苦荞提取物A,其降血糖效果明显好于苦荞黄酮含量高而自由D-手性肌醇含量低的苦荞提取物B。 | 陕方 李文德 林汝法 金肇熙 | 2006 | 中国食品学报2006，6，1： | 33 |
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