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| 1 | 油茶籽油和橄榄油中主要化学成分分析显示文摘采用气相色谱法,研究比较了油茶籽油和橄榄油中脂肪酸组成、角鲨烯和β-谷甾醇含量的差异。结果表明,油茶籽油和橄榄油样品中均分离并鉴定出8种脂肪酸组分,主要含有棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸和顺-11-二十碳烯酸。油茶籽油和橄榄油中脂肪酸组成接近,但各脂肪酸含量略有差别。油茶籽油和橄榄油中角鲨烯含量差异较大,油茶籽油样品角鲨烯含量最高为0.156 g/kg,最低的只含有0.077 g/kg,平均值为0.117 g/kg。而橄榄油样品角鲨烯含量最低的有4.511 g/kg,而最高的达到8.401 g/kg,平均值为5.78 g/kg,橄榄油中角鲨烯含量为油茶籽油中的近50倍。油茶籽油和橄榄油中β-谷甾醇含量差异不大,油茶籽油中β-谷甾醇含量高于橄榄油。油茶籽油中仅有1个样品含量最低,为1.08 g/kg,其他样品含量都在2.0~3.5 g/kg区间,平均值为2.422 g/kg,而橄榄油样品中β-谷甾醇含量较高的2个样品分别有2.05 g/kg和2.09 g/kg,其余样品含量均在1.0~2.0 g/kg之间,平均值为1.534 g/kg。油茶籽油样品中β-谷甾醇含量为橄榄油样品的1.58倍。 | 汤富彬 沈丹玉 刘毅华 钟冬莲 吴亚君 滕莹 | 2013 | 中国粮油学报2013，28，7： | 109 |
| 2 | 油茶籽油中角鲨烯含量的气相色谱法测定显示文摘建立了油茶籽油中角鲨烯含量测定的气相色谱检测方法。油茶籽油样品经氢氧化钾-乙醇溶液皂化,石油醚萃取净化,经HP-5色谱柱分离,气相色谱仪(GC-FID)检测,外标法定量。在5~200g/L线性范围内线性良好,在1.0~3.0g/kg添标水平,平均回收率在93.7%~101.3%,相对标准偏差在1.7%~6.8%,方法的最低检出限为0.0013g/kg。方法适用于食用植物油中角鲨烯含量的测定。 | 钟冬莲 汤富彬 沈丹玉 莫润宏 丁明 | 2011 | 分析试验室2011，30，11： | 56 |
| 3 | 氨基酸分析仪法测定竹笋中游离氨基酸显示文摘建立了一种用自制试剂代替进口配套试剂由氨基酸分析仪测定竹笋中游离氨基酸的分析方法,方法的仪器分离度R>1.5,精密度与重现性RSD均小于5%,氨基酸标样线性良好(R2>0.999),方法回收率83.3%~105.2%,以信噪比S/N=10确定方法的定量下限(LOQ)为0.720~39.448nmol/mL,以信噪比S/N=3确定方法的最低检出限(LOD)为0.240~13.249nmol/mL。对实际竹笋样品进行测定,结果满意。该方法前处理简便,准确、灵敏,适合竹笋中游离氨基酸的测定。 | 莫润宏 汤富彬 丁明 屈明华 倪张林 沈丹玉 钟冬莲 | 2012 | 化学通报2012，75，12： | 56 |
| 4 | 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱联用测定竹笋中残留的7种杀虫剂农药显示文摘建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定竹笋中丁烯氟虫腈、毒死蜱、氯虫苯甲酰胺、氟虫腈、吡虫啉、茚虫威和辛硫磷7种农药残留的分析方法。样品用乙腈提取后,经PSA固相萃取小柱净化,采用AtlantisT3色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液(含5 mmol/L乙酸铵)和乙腈为流动相,梯度洗脱分离,在电喷雾离子源正、负离子模式下采用质谱多反应监测(MRM)模式检测。结果表明,7种农药在10~100μg/L范围内具有良好的线性关系(相关系数r为0.990 0~0.999 4);4、8、32μg/kg添加水平下的平均回收率为76.0%~102.6%;相对标准偏差为3.2%~11.0%;7种农药的检出限为0.02~0.5μg/kg,定量限为0.08~1.5μg/kg。该方法准确度、灵敏度高,简单、快速,可满足竹笋中7种杀虫剂残留同时检测的要求。 | 丁明 钟冬莲 汤富彬 方伟 | 2013 | 色谱2013，31，2： | 28 |
| 5 | 高效液相色谱-串联质谱同时测定毛竹笋中4种内源性植物激素显示文摘建立了同时检测毛竹笋中赤霉素、脱落酸、吲哚-3-乙酸和吲哚-3-丁酸4种内源性植物激素的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法.竹笋样品经甲醇-甲酸溶液(99∶1,V/V)提取后,C18固相萃取柱净化,采用反相C18色谱柱分离.以超纯水和甲醇溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测离子模式(MRM)进行定性分析,基质标准曲线外标法进行定量分析,线性范围在2~200μg/L之间.在5,50和200 μg/kg添加水平下,4种内源植物激素的回收率为75.2%~105.0%;相对标准偏差为0.8% ~11.4%.本方法的定量限为0.1~ 1.0 μg/kg. | 钟冬莲 丁明 汤富彬 莫润宏 滕莹 | 2013 | 分析化学2013，41，11： | 22 |
| 6 | 7种木本油料油脂品质综合评价显示文摘为了深入研究和开发木本油料油脂资源,选取7种木本油料油脂和4类指标(脂肪酸组成、角鲨烯、β-谷甾醇和α-生育酚)进行品质综合评价。结果表明:茶叶籽油棕榈酸含量(16. 22%)最高,油茶籽油的油酸含量(80. 55%)最高,核桃油的亚油酸含量(59. 13%)最高。国内橄榄油和进口橄榄油的脂肪酸组成非常相似;国内橄榄油、进口橄榄油和油茶籽油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例相近。国内橄榄油和进口橄榄油的角鲨烯含量远高于其他5种油脂,分别为4 521. 8 mg/kg和6 294. 7 mg/kg; 7种木本油料油脂β-谷甾醇含量在475. 1~2 459. 2 mg/kg之间,红松籽油中β-谷甾醇含量最高;除了核桃油,其他油样中均检测到α-生育酚;聚类分析和多维尺度分析得出国内橄榄油和进口橄榄油品质几乎没有差异;通过主成分分析,提取4种主成分,建立7种木本油料油脂品质综合评价指数并排序,为进口橄榄油>国内橄榄油>油茶籽油>茶叶籽油>香榧油>红松籽油>核桃油。 | 陈振超 倪张林 莫润宏 钟冬莲 汤富彬 | 2018 | 中国油脂2018，43，11： | 22 |
| 7 | 分散固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定铁皮石斛中8种有机磷农药残留显示文摘建立了分散固相萃取结合高效液相色谱-串联质谱法(d-SPE-HPLC-MS/MS)测定铁皮石斛栽培过程中可能使用的8种有机磷农药。前处理采用Qu ECh ERS方法,样品先经水浸润,用乙腈高速均质提取,经分散固相萃取净化,Waters Atlantis T3色谱柱分离,电喷雾串联质谱多反应监测模式测定,基质匹配标准曲线外标法定量。8种有机磷农药在测定的范围内线性关系良好(R>0.997),在10,50,100μg/kg添加水平下8种农药的回收率范围为75.9%~117.8%,相对标准偏差在2.1%~12.3%(n=6)之间;检出限和定量限分别为0.15~5.47μg/kg和0.84~8.52μg/kg。该方法样品前处理简单、快速、选择性好、灵敏度高,适合于铁皮石斛鲜样中多种有机磷农药的快速测定。 | 钟冬莲 汤富彬 莫润宏 沈丹玉 张延平 李祖光 | 2017 | 分析试验室2017，36，5： | 21 |
| 8 | 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定畜禽粪便中的残留抗生素显示文摘建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法(HPLC—MS/MS)同时测定畜禽粪便中四环素类化合物(四环素、金霉素、土霉素)、喹诺酮类化合物(诺氟沙星、环阿沙星、洛美沙星)和磺胺二甲嘧啶7种抗生素的检测疗法。样品中的抗生素用含有甲醇、乙酸和水(6:3:1,体积比)的混合溶液提取后,经HLB固相萃取小柱纯化富集,采用Symmetry C18色谱柱分离,0.3%甲酸水溶液和0.3%甲酸乙腈溶液作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子(ESI^+)模式电离.多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。结果表明,四环素类化合物和喹诺酮类化合物在50~1000μg/L、磺胺二甲嘧啶在5~100μg/L的范围内具有良好线性。3倍信噪比下,四环素类化合物、喹诺酮类化合物和磺胺二甲嘧啶的检出限分别为0.25~7.18、0.15~3.16和0.04μg/kg。在猪粪和鸡粪样品中添加0.1~10μg/g水平的四环素类化合物、喹诺酮类化合物和磺胺二甲嘧啶,其平均添加回收率为40%~124%,相对标准偏差(RSD)为3.0%~9.5%.采用该方法对部分养殖场的猪粪和鸡粪进行了检测,结果表明,四环素类化合物均有不同程度的检出,喹诺酮类化合物和磺胺二甲嘧啶有部分检出。该方法具有灵敏度和准确度高的特点,可满足畜禽粪便中四环素类化合物、喹诺酮类化合物及磺胺二甲嘧啶的检测. | 王丽 钟冬莲 陈光才 汤富彬 宋秋华 张建锋 | 2013 | 色谱2013，31，10： | 19 |
| 9 | 高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定畜禽粪便中四环素类抗生素显示文摘建立了高效液相色谱~电喷雾串联质谱法(HPLC—MS/MS)测定畜禽粪便中四环素类抗生素的分析方法。样品经甲醇-乙酸-水(体积比6:3:1)溶液提取,OASISHI。B小柱净化后,采用WatersSymmetryC18色谱柱(150×3.9mm,5/lm)进行分离,以0.3%甲酸水溶液-0.3%甲酸乙腈溶液梯度洗脱,电啧雾正离子模式多反应监测(MRM)模式定量分析。在优化的色谱条件下,四环素、土霉素和金霉素在0.05~1.0mg/L范围内具有良好的线性,其检出限分别为0.025、0.084、0.098mg/kg;样品回收率为80%~103%。实验结果表明,该方法较液相色谱法具有更高的准确性和灵敏度,可满足畜禽粪便中四环素类抗生素残留的检测要求。 | 钟冬莲 丁明 汤富彬 莫润宏 滕莹 沈丹玉 | 2014 | 分析科学学报2014，30，3： | 16 |
| 10 | 茶油中总酚的测定方法显示文摘比较经液液萃取与固相萃取方法提取的净化方法,以及不同的洗脱液洗脱固相萃取小柱上的酚类物质,采用Folin-Ciocaltea法测定茶油中总酚的效果,结果表明,经二醇基固相萃取小柱分离富集,90%乙醇洗脱并收集效果较好,该方法在0.05~0.5 mg.mL-1浓度范围内线性良好,相关系数R2=0.996 9,平均回收率99.36%~110.02%;变异系数为1.40%~2.18%(n=5)。 | 丁明 钟冬莲 | 2010 | 浙江农业科学2010，51，6： | 15 |
| 11 | 固相萃取/液质联用测定竹笋中丁烯氟虫腈农药残留研究显示文摘建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定竹笋中丁烯氟虫腈残留的分析方法。样品采用乙腈提取,经PSA固相萃取小柱净化后,采用Waters Atlantis T3色谱柱(2.1 mm×150 mm×5μm),以含5mmol/L乙酸铵的0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾离子源负离子模式多反应监测(MRM)模式定性分析,以氟虫腈为内标物质内标法消除基质效应定量测定丁烯氟虫腈。该方法在5.0~100.0μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数大于0.994 8;4、8、32μg/kg 3个加标水平下的平均回收率为76%~103%,相对标准偏差(RSDs)为3.2%~9.9%;方法的检出限(信噪比S/N=3)和定量下限(S/N=10)分别为0.21μg/kg和0.69μg/kg。该方法较气相色谱法和气相色谱质谱联用法具有更高的准确性和灵敏度,且更加简单快速,可满足竹笋中丁烯氟虫腈农药残留的检测要求。 | 丁明 钟冬莲 汤富彬 方伟 | 2013 | 分析测试学报2013，32，3： | 14 |
| 12 | 分散固相净化与气相色谱测定竹笋中21种农药残留显示文摘通过比较不同吸附剂对竹笋提取液的净化效果和对电子捕获检测器(electron capture detector,ECD)基线的影响,建立竹笋中21种有机氯和拟除虫菊酯类农药残留的气相色谱分析方法。竹笋样品用乙腈提取,加入无水硫酸镁、弗罗里硅土、N-丙基二乙胺(primary secondary amine,PSA)、强阳离子、石墨化炭黑进行分散固相净化,气相色谱-ECD测定。方法学结果表明,竹笋中21种有机氯和拟除虫菊酯农药具有良好的线性关系,检出限为0.079~1.77 μg/kg,定量限为0.26~5.89 μg/kg,经PSA净化平均回收率为92.97%,相对标准偏差为1.06%~6.07%。方法应用于我国竹笋主产区的质量安全风险监测,230个样品中,除了氰戊菊酯,其余农药均有不同程度的检出,其中检出率最高的是p,p′-滴滴伊(33.48%)、δ-六六六(26.52%)和氯氟氰菊酯(26.09%);检出含量和超标率最高的是噻嗪酮,为9 508.9 μg/kg和6.96%。 | 沈丹玉 袁新跃 刘毅华 钟冬莲 莫润宏 汤富彬 | 2017 | 食品科学2017，38，16： | 14 |
| 13 | 分光光度法测定西红柿中总黄酮含量的方法比较显示文摘通过对振荡和超声波法提取以及氯化铝法、硝酸铝显色法测定西红柿中总黄酮的方法进行比较,确定以超声辅助提取、氯化铝显色法测定西红柿中总黄酮含量。结果表明,以芦丁为标准品,在0.00125~0.0020mg/ml范围内线性良好,R2为1,平均加标回收率为95.3%,在最佳提取条件下,实验稳定性、精密度和重现性参数均良好。经实际样品测定证明,此方法测定西红柿中总黄酮效果较好。 | 钟冬莲 韩素芳 丁明 | 2009 | 食品科学2009，30，22： | 14 |
| 14 | 固相萃取/气相色谱-串联质谱法测定竹笋产地土壤中42种持久性有机污染物显示文摘建立了同时测定竹笋产地土壤中8种多环芳烃(PAHs)、18种多氯联苯(PCBs)和16种有机氯农药(OCPs)的方法。样品经丙酮-正己烷(1∶1,体积比)大功率超声提取,复合弗罗里硅土柱固相萃取净化、氮吹浓缩后,利用气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)测定。结果表明,42种持久性有机污染物(POPs)在35 min内得到分离,在2. 0~2 000. 0μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)为0. 995 2~0. 999 8;方法的加标回收率为62. 3%~128%,相对标准偏差(RSD)为0. 5%~15. 8%,检出限(S/N=3)为0. 070~6. 902μg/kg。该法操作简便,准确度好,灵敏度高,可用于竹笋产地土壤样品中42种POPs的同时测定。 | 张延平 陈振超 孙晓薇 沈丹玉 钟冬莲 莫润宏 汤富彬 | 2018 | 分析测试学报2018，37，12： | 13 |
| 15 | 反相聚合物固相萃取-气相色谱-质谱法测定植物油中角鲨烯和四种植物甾醇显示文摘该文建立了基于反相聚合物为填料,固相萃取-气相色谱-质谱法准确测定植物油中角鲨烯和4种植物甾醇的快速分析方法。植物油样品经2 mol/L氢氧化钾-甲醇皂化,采用聚合物反相固相萃取小柱Oasis HLB净化,后经HP-5毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,气相色谱-质谱仪检测,分别以角鲨烷和5α-胆甾烷-3β-醇作为内标进行定量分析。结果表明,角鲨烯和4种植物甾醇在各自的浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.998,加标浓度为50、250、500 mg/kg时,方法的平均回收率为91%~107%,相对标准偏差分别为1.2%~7.2%,方法的检出限为0.30~5.87 mg/kg。该方法样品前处理简单快速,背景干扰低、灵敏度高、重现性好、回收率高,适用于食用植物油中角鲨烯和4种植物甾醇的准确定量分析。 | 钟冬莲 莫润宏 王蕤 喻宁华 沈丹玉 汤富彬 | 2021 | 食品与发酵工业2021，47，4： | 12 |
| 16 | 气相色谱法同时测定竹笋中毒死蜱、五氯硝基苯、氰戊菊酯和溴氰菊酯农药残留量显示文摘建立竹笋中毒死蜱、五氯硝基苯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量同时测定的气相色谱检测技术。竹笋样品用乙腈提取,经PSA和石墨化碳黑净化,气相色谱电子捕获检测器(GC-ECD)检测,外标法定量。在0.05~0.80mg/kg的添加水平,4种农药的平均回收率在87.4%~117.8%之间,相对标准偏差在0.64%~5.52%,该方法的检出限为0.002~0.010mg/kg。该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合农药残留测定的要求,可以对竹笋中这4种农药残留量进行有效监控。 | 汤富彬 钟冬莲 徐玉祥 沈丹玉 倪张林 莫润宏 袁新跃 | 2012 | 食品工业科技2012，33，7： | 11 |
| 17 | 基质固相分散-气相色谱检测菊花中有机磷农药残留显示文摘建立菊花中14种有机磷农药残留量的气相色谱分析方法。样品用乙腈-丙酮(4:1,V/V)提取,经基质固相分散技术净化,以乙腈-甲苯(3:1,V/V)洗脱,气相色谱-火焰光度检测,外标法定量。在0.05~1.0mg/kg的添加水平,14种有机磷的平均回收率在84.54%~108.54%之间,相对标准偏差在0.66%~6.31%,该方法的检出限为0.01~0.04mg/kg。该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合农药残留测定的技术要求。采用所建立方法测定了黄山贡菊、杭白菊和胎菊3种代表性菊花中14种有机磷农药残留量,结果表明,黄山贡菊检出乐果1.68mg/kg、毒死蜱0.17mg/kg、硫环磷0.28mg/kg,杭白菊检出毒死蜱0.09mg/kg,胎菊检出乐果0.25mg/kg、毒死蜱0.14mg/kg、伏杀磷0.08mg/kg。 | 沈丹玉 汤富彬 袁新跃 钟冬莲 莫润宏 | 2012 | 食品科学2012，33，18： | 10 |
| 18 | 皂化提取-高效液相色谱法测定油茶籽油中苯并(a)芘残留显示文摘建立了一种先皂化油茶籽油,经萃取和净化,高效液相色谱-荧光检测器测定油茶籽油中苯并(a)芘的检测方法。采用2 mol/L氢氧化钾乙醇溶液皂化,石油醚萃取,中性氧化铝净化柱净化后,再在下述条件下测定:多环芳烃(PAH)C18柱,流动相为体积比95∶5的乙腈-0.5%磷酸水溶液,流速1.0 mL/min,荧光激发波长384 nm,发射波长406 nm,柱温30℃。在2.00~20.0μg/kg的添加水平,加标回收率在93.0%~110.0%之间,相对标准偏差在2.59%~9.57%,该方法的检出限为0.2μg/kg。该方法对油茶籽油中苯并(a)芘提取完全,操作简单,重现性好,检测灵敏度高,对阳性样品判断更有优势。 | 汤富彬 莫润宏 钟冬莲 沈丹玉 费学谦 倪张林 屈明华 | 2012 | 中国油脂2012，37，2： | 10 |
| 19 | 4种胡桃科坚果中氨基酸和脂肪酸组成分析与营养评价显示文摘为对我国不同种类胡桃科坚果的高阶营养(氨基酸和脂肪酸组成)进行比较和评价,选取产自浙江、安徽、甘肃、陕西、四川、新疆6省的4种胡桃科坚果(普通核桃(Juglans regia Linn.)、泡核桃(Juglans sigillata Dode)、山核桃(Carya cathayensis Sarg.)、薄壳山核桃(Carya illinoensis(Wangenh.)K.Koch)),参照国标方法对其氨基酸与脂肪酸组成进行分析,利用必需氨基酸指数、氨基酸匹配度与平衡度评价、氨基酸比值系数评价法和脂肪酸指数评价法分别对氨基酸与脂肪酸组成进行营养评价。结果表明,泡核桃与普通核桃总氨基酸含量较高,4种坚果中必需氨基酸含量占总氨基酸含量的1/3左右,总氨基酸与必需氨基酸含量呈正相关关系。非必需氨基酸中天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量较高。新疆阿克苏泡核桃在必需氨基酸指数与氨基酸匹配度的评价结果中为最优,4种胡桃科坚果氨基酸平衡度较为相近。氨基酸比值系数评价法显示浙江临安山核桃最优,新疆阿克苏泡核桃次之。4种胡桃科坚果中山核桃和薄壳山核桃中油酸含量较高;泡核桃和普通核桃中亚油酸含量较高。研究结果为胡桃科坚果的育种、生产与加工提供了一定的基础数据。 | 王蕤 汤富彬 钟冬莲 沈丹玉 莫润宏 | 2020 | 中国油脂2020，45，4： | 9 |
| 20 | 雷竹笋不同部位的游离氨基酸含量显示文摘利用全自动氨基酸分析仪测定雷竹笋不同部位中游离氨基酸的含量。测定结果表明,在雷竹笋笋尖、嫩茎和老茎中检测到19种游离氨基酸,其含量差异明显,其中笋尖中游离氨基酸总量为188.80 mg.g-1、人体必需氨基酸含量为51.60 mg.g-1、呈味氨基酸含量为74.55 mg.g-1,在雷竹笋3个部位中均属最高。 | 莫润宏 汤富彬 丁明 屈明华 倪张林 沈丹玉 钟冬莲 | 2012 | 浙江农业科学2012，53，7： | 8 |
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