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出处
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| 1 | 新课程背景下对课堂合作学习的反思显示文摘 | 王增良 蒋玉梅 | 2007 | 数学通报2007，46，10： | 7 |
| 2 | 政府投资项目代建单位的风险管理显示文摘分析我国政府投资代建项目的风险特征,并指出代建单位在全过程中的风险管理具体内容,为代建单位更好地完成代建职责提供参考。 | 徐国光 蒋增良 | 2010 | 建筑2010，，16： | 2 |
| 3 | 新课程下对几个课堂合作学习案例的反思显示文摘 | 王增良 蒋玉梅 | 2007 | 数学教学研究2007，26，6： | 2 |
| 4 | 对几个课堂合作学习片断的点评显示文摘本栏目去年推出的'课例点评—2006特别策划'受到了广大读者的积极响应和广泛好评,也有不少老师针对策划中的不足提出了中肯的意见和建议,在此我们表示诚挚的感谢.2007年我们在正常推出'课例+点评'的同时,继续开展'课例大家评'活动,具体设想如下:1.课题:一次函数的图象(1课时)(若部分教材将一次函数的图象和性质作为一个课时,可按相应的教材安排设计课例).2.操作流程:编辑部公布课题,征集课例——读者自由投稿(设计课例)——优秀课例选登——读者自由投稿(点评课例)——课例点评选登——发放获奖证书.3.时间安排:(1)即日起面向全国征集'一次函数的图象'相关课例设计,截止日期为2007年7月20日.(2)第9期刊登'优秀课例设计',同时开始征集所刊课例相关点评,截止日期为2007年10月20日.(3)第12期刊登课例点评.4.具体要求:(1)课例设计:力求体现新课程理念,真实有效,有可操作性,实录部分能基本再现课堂实际情境.(2)课例点评:观点鲜明,言简意赅,形式不拘一格.(3)投稿方式:欢迎通过电子邮箱 jmat@163.com 供稿,主题请注明'课例设计'或'课例点评'字样.特别声明:为了兼顾多种版本教材,我刊特将课题和时间安排做了调整,敬请留意! | 王增良 蒋玉梅 | 2007 | 中学数学教学参考(下半月初中)2007，，6： | 1 |
| 5 | 葡萄酵素在天然发酵过程中体外抗氧化性能的变化显示文摘研究葡萄酵素在天然发酵过程中体外抗氧化能力的变化。以还原力、DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力、羟基自由基清除能力和ABTS自由基清除能力为指标,多体系地考察发酵过程中抗氧化性能的变化,并进行相关性分析。试验结果表明,发酵过程中总酚含量从1.460 mg/m L升高到1.739 mg/m L,发酵前、后增加了19.1%,还原力、DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力和ABTS自由基清除能力呈逐渐上升趋势,发酵前、后分别提高了17.2%,12.5%,7.0%和17.2%,超氧自由基清除能力呈先升高后略微降低再升高的趋势,发酵前、后提高了12.8%;还原力、DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力、羟基自由基清除能力和ABTS自由基清除能力与总酚含量均具有显著的正相关性,相关系数分别为0.959,0.869,0.926,0,920,0.953,P<0.01。葡萄酵素在发酵过程中展现良好的抗氧化性能,抗氧化性能总体呈现上升趋势,与酚类物质变化相关性较大。 | 蒋增良 毛建卫 黄俊 吴元锋 蔡成岗 | 2014 | 中国食品学报2014，14，10： | 88 |
| 6 | 蓝莓酵素在天然发酵过程中抗氧化性能的变化显示文摘研究蓝莓酵素在天然发酵过程中抗氧化能力的变化。以还原力、羟基自由基清除能力、超氧自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力为指标,多体系地考察发酵过程中抗氧化性能的变化,并进行相关性分析。结果表明,发酵过程中总酚含量从1.850mg/mL升高到了2.308mg/mL,发酵前后增加了24.7%;DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力和ABTS自由基清除能力呈逐渐增加趋势,发酵前后分别提高了3.6%,5.7%和16.5%;还原力和羟基自由基清除能力呈现先增加后略微降低再增加的趋势,发酵前后分别提高了20.4%和2.4%。DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力和ABTS自由基清除能力与总酚含量均具有显著的正相关性,相关系数分别为0.952,0.860,0.975(p<0.01)。结论表明,蓝莓酵素在发酵过程中体现了高抗氧化性能,抗氧化性能基本呈现上升趋势,与酚类物质含量相关性较大。 | 蒋增良 毛建卫 黄俊 吴元峰 蔡成岗 樊诵 | 2013 | 食品工业科技2013，34，2： | 74 |
| 7 | 功能性微生物酵素产品的研究进展显示文摘微生物酵素是以一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、中草药等为原料,经多种有益菌发酵而产生的,含有丰富的维生素、酶、矿物质和次生代谢产物等营养成分,并具有抗氧化性、抑菌性和抗炎性等的功能性微生物发酵产品。该文综述了微生物酵素的发酵机理、发酵菌种、传统工艺、功能性成分及生物活性,为高效定向开发功能性微生物酵素产品,并实现其工业化提供了一定的理论支撑。 | 赵芳芳 莫雅雯 蒋增良 毛建卫 | 2016 | 食品与发酵工业2016，42，7： | 72 |
| 8 | 月桂酸单甘油酯抑菌抗病毒特性及其在食品中的应用显示文摘月桂酸单甘油酯(Glycerol Monolaurate,简称GML)又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性非离子型表面活性剂,天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中,也可由天然的月桂酸和甘油直接酯化得到,是一种优良的食品乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂,具有乳化和抑菌双重功能。综述了月桂酸单甘油酯抑菌抗病毒特性及其在食品中的应用,阐述了月桂酸单甘油酯在食品工业中应用的巨大潜力和广阔前景。 | 蒋增良 杨明 杜鹃 张辉 冯凤琴 | 2015 | 中国粮油学报2015，30，2： | 25 |
| 9 | 月桂酸单甘油酯抑菌机理、影响因素及其复配体系的抑菌特性显示文摘月桂酸单甘油酯(Glycerol monolaurate,简称GML)是一种亲酯性非离子型表面活性剂,同时也是一种安全、高效、广谱的抗菌剂,天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中,具有乳化和抑菌双重功能。本文综述月桂酸单甘油酯的抑菌机理,食品组分、水溶性及体系条件(温度、p H、盐度)对月桂酸单甘油酯抑菌活性的影响,并分析了与其他常见食品防腐剂复配体系的抑菌特性,阐述月桂酸单甘油酯在食品工业中应用的潜力和重要意义,以期为GML更合理的使用提供指导。 | 蒋增良 张辉 杜鹃 冯凤琴 | 2016 | 中国食品学报2016，16，3： | 19 |
| 10 | 脑水肿、脑肿胀患者的脑超微结构显示文摘探讨脑膜瘤患者肿瘤周边的水肿带和外伤性急性大脑半球肿胀患者的病理变化。光镜 :两者均表现细胞周围水肿。电镜 :两者均出现血管周围宽大的间隙 ,神经元细胞水肿 ,胞浆内细胞器破坏。脑膜瘤周边水肿带只表现胞浆水肿 ,胶质细胞及微胶质细胞形态正常。而急性脑肿胀病人 ,细胞核染色质疏松 ,胞核内有空泡 ,轴索树突肿胀、空洞。 | 蒋昆 孙德麟 郑志超 张增良 许海雄 | 2000 | 汕头大学医学院学报2000，13，1： | 2 |
| 11 | 院系合一过程中外科教研室教改初探显示文摘 | 蒋学武 易先锋 万云乐 沈文律 张增良 | 1999 | 汕头大学医学院学报1999，12，4： | 2 |
| 12 | 全血凝集法、ELISA和RPHA法检测HB_sAg的比较显示文摘全血凝集法、ELISA和RPHA法检测HB_sAg的比较黄科良,黄月葵,陈琨琳,韦增良,蒋仁生全血凝集法检测乙肝表面抗原(HBsAg)或表面抗体是90年代推出的一种新型快速简便检测技术,为评价该方法在临床诊断中的敏感性和特异性,我们应用该法与ELIS... | 黄科良 黄月葵 陈琨琳 韦增良 蒋仁生 | 1995 | 广西预防医学1995，1，5： | 0 |
| 13 | 高脂膳食与肠道微生态相关性研究进展显示文摘近年来,随着人们的生活习惯向高脂膳食转变,高脂膳食诱发的食源性肥胖、心血管疾病、糖尿病等相关慢性代谢疾病已经成为困扰全球的公共卫生问题。越来越多的研究表明,肠道微生态和高脂膳食诱发的代谢紊乱关系密切。受膳食、遗传背景和生活方式等因素的影响,肠道微生态的组成存在着很大的个体差异。膳食不仅仅为宿主提供营养物质,也是肠道微生物营养的来源,能影响肠道微生态的组成和功能。宿主的能量代谢、肠道通透性的保持以及一些炎症反应和免疫反应均与肠道微生态的改变相关。本文综述了高脂膳食、肠道微生态和宿主健康之间的相互影响及其可能的作用机理。虽然目前的研究结果还无法证实肠道微生态与高脂膳食诱发的相关慢性代谢疾病是否存在因果关系,但肠道微生态与宿主健康之间的相互影响为肥胖及其相关代谢疾病的防治提供了新思路。 | 赵敏洁 蔡海莺 蒋增良 李杨 张辉 冯凤琴 | 2018 | 食品科学2018，39，5： | 8 |
| 14 | 杨村矿薄煤层防砂煤柱开采的研究显示文摘杨村矿为了在薄煤层留设防砂煤柱开采,对冒落带、裂缝带高度进行了实测,用“P”系数法预计裂缝带高度,并通过干燥-饱和吸水率试验认识到二采区松散含水层富水性弱、基岩具有良好的隔水性,在2605工作面成功地进行了试采。 | 孔庆军 李增良 刘成林 蒋元伟 许延春 刘秀娥 | 1999 | 煤矿开采1999，4，2： | 0 |
| 15 | 挪威槭‘缤纷秋色’嫁接繁殖技术研究显示文摘为掌握‘缤纷秋色’嫁接繁殖技术,提高嫁接成活率,在春季和秋季分别采用不同的嫁接方法,对‘缤纷秋色’进行嫁接试验。结果表明:‘缤纷秋色’春季嫁接最优组合是嫁接前砧木进行移植+3月中旬到4月中旬嫁接+嵌芽接,3月12日~4月15日平均成活率可达95.56%,4月5日最高达到97.89%。秋季嫁接的最优组合是8月中下旬+嵌芽接+接芽外露,在8月3日~9月1日嵌芽接,平均成活率达到95.31%。 | 李永伟 刘蕾 刘玲 李增良 陈霞 蒋淑磊 储博彦 | 2023 | 河北林业科技2023，，4： | 0 |
| 16 | 霍山石斛酵素发酵过程中抗氧化性能的变化显示文摘以霍山石斛为原料,研究发酵过程中活性成分(总酚、总黄酮、总酸)及体外抗氧化性能(ABTS自由基清除能力和羟基自由基清除能力)的变化规律。通过Spearman分析确定发酵过程中活性成分变化与体外抗氧化性能的相关性。以WRL-68人正常肝细胞构建氧化应激模型,探究发酵前、后样品处理细胞相关抗氧化酶活力的变化。结果表明:发酵前、后霍山石斛酵素总酚和总黄酮含量分别增加35.5%(P<0.05)和49.1%(P<0.05),ABTS·和·OH清除能力分别提高了31.1%(P<0.05)和26.3%(P<0.05)。前者与总酚(P<0.05)、总酸(P<0.05)含量呈正相关,后者与总酸(P<0.05)、总黄酮(P<0.05)含量呈正相关。使用双氧水构建WRL-68人正常肝细胞氧化应激模型,酵素组干预后胞内活性氧自由基(ROS)水平显著降低,且相关抗氧化酶系过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活力上升。结论:霍山石斛酵素发酵前、后活性成分和抗氧化能力显著提升,抗氧化能力的提升与发酵过程中酚酸类和黄酮类物质的增加呈显著正相关,发酵后比发酵前具有更强的WRL-68细胞氧化应激防护能力。 | 李江 顾逸菲 王珍珍 蒋增良 沙如意 毛建卫 | 2023 | 中国食品学报2023，23，3： | 0 |
| 17 | 葡萄酵素有机酸分析及其体外抗氧化性能显示文摘研究葡萄酵素中有机酸种类与含量及其体外抗氧化性能。采用高效液相色谱法测定其有机酸种类及含量。以还原力、DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力、羟基自由基清除能力和ABTS自由基清除能力为抗氧化性指标,在多体系考察其体外抗氧化性能。结果表明,葡萄酵素以酒石酸、乙酸和柠檬酸为主,同时因发酵代谢积累了丙酮酸、莽草酸和富马酸。葡萄酵素的还原力、DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力、羟基自由基清除能力和ABTS自由基清除能力均表现出浓度依赖性。在试验浓度范围,葡萄酵素对超氧自由基和羟基自由基的清除能力优于VC对照,且对羟基自由基有特别强的清除能力。结论:葡萄酵素含有丰富的有机酸,其中部分来自于微生物的发酵代谢,具有良好的自由基清除能力。其原因归咎于有机酸、多酚、维生素和SOD酶的协同作用。 | 蒋增良 刘晓庆 王珍珍 毛建卫 黄俊 吴元锋 蔡成刚 叶沁 | 2017 | 中国食品学报2017，17，5： | 42 |
| 18 | 树莓酵素中耐高渗酵母菌的分离鉴定及生长特性研究显示文摘从树莓酵素中分离酵母菌,通过形态学特征、生理生化指标及26S r DNA序列分析进行鉴定,并对其生长特性进行研究,以期为植物酵素食品生产提供酵母菌资源。鉴定结果表明:分离出的Y1、Y2、Y3三株菌形态学特征相似,且均可在高糖环境下生长,26S r DNA序列与鲁氏接合酵母的同源相似性均高于99%,确定Y1、Y2、Y3均为鲁氏接合酵母(Zygosaccharomyces rouxii,Z.rouxii);生长特性研究结果表明:当培养基初始葡萄糖含量为300、450、600、750 g/L时,该菌种均可生长,延滞期分别为12、12、36、60 h,葡萄糖初始含量为900 g/L,生长缓慢;当培养基初始pH为1.5和2.0时,菌种的生长受到抑制,当pH为2.5、3.0、3.5时,菌种可以生长,延滞期分别为96、48、48 h。鲁氏接合酵母为树莓酵素中的优势酵母,具有耐高糖、耐低pH等耐高渗特性。 | 王珍珍 沙如意 蔡成岗 蒋增良 方晟 程勇杰 樊凡 毛建卫 | 2017 | 食品工业科技2017，38，8： | 20 |
| 19 | 酿酒酵母发酵与自然发酵过程中霍山石斛酵素的代谢物及抗氧化变化显示文摘为实现霍山石斛的全质利用和高值化利用,以接种酿酒酵母发酵与自然发酵两种工艺制备霍山石斛酵素,研究不同工艺发酵过程中代谢物(有机酸、总酚、总糖等)和抗氧化活性(OH·清除率、ABTS·清除率、还原力)的变化趋势,并结合多元统计分析,建立综合评价指标。结果表明,酿酒酵母发酵组的酵母菌数量高于自然发酵组;自然发酵组检测到的4种有机酸的含量均高于酿酒酵母发酵组,其中乳酸和乙酸含量均呈上升趋势;酿酒酵母发酵组的草酸含量明显下降,而自然发酵组的草酸含量没有明显变化。酿酒酵母发酵组与自然发酵组的总酚含量分别下降了24.02%、24.98%;总糖含量分别下降了64.21%、22.89%;pH值分别下降了0.12和0.24,总酸含量分别增加了62.98%、70.98%;糖酸比分别降低了80.13%、59.47%,酿酒酵母生产的酵素口感以酸甜为主,自然发酵的酵素口感以甜为主。在抗氧化方面,酿酒酵母发酵组显著高于自然发酵组,OH·清除能力分别提高了42.57%和40.67%;ABTS·清除能力分别提高了55.36%和30.06%;还原力无显著变化。相关性分析和主成分分析结果表明乳酸、乙酸等有机酸具有一定的抗氧化性。酵母菌发酵第14 d的综合评价指标达到阶段高点,酵母菌生长数量在14 d后趋于稳定,进入生长稳定期,可作为最佳发酵节点。综上结果表明酿酒酵母发酵相较于自然发酵霍山石斛提高了抗氧化活性,丰富了酵素口感,缩短了发酵时间,酵素品质较好。 | 吴静 王珍珍 王晓宇 罗丹 蒋增良 沙如意 毛建卫 崔艳丽 | 2022 | 中国生物工程杂志2022，42，11： | 1 |
| 20 | Exploring plasmons weakly coupling to perovskite excitons with tunable emission by energy transfer显示文摘Localized surface plasmon resonance(LSPR) has caused extensive concern and achieved widespread applications in optoelectronics. However, the weak coupling of plasmons and excitons in a nanometal/semiconductor system remains to be investigated via energy transfer. Herein, bandgap tunable perovskite films were synthesized to adjust the emission peaks,for further coupling with stable localized surface plasmons from gold nanoparticles. The degree of mismatch, using steadystate and transient photoluminescence(PL), was investigated systematically in two different cases of gold nanoparticles that were in direct contacting and insulated. The results demonstrated the process of tuning emission coupled to LSPR via wavelength-dependent photoluminescence intensity in the samples with an insulating spacer. In the direct contact case,the decreased radiative decay rate involves rapid plasmon resonance energy transfer to the perovskite semiconductor and non-radiative energy transfer to metal nanoparticles in the near-field range. | 严国栋 张振华 郭衡 陈金平 蒋青松 崔乾楠 石增良 徐春祥 | 2023 | Chinese Physics B2023，32，6： | 0 |
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