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| 1 | 多进程下子程序综合方法研究显示文摘子程序的综合方法包括内联扩展、单独的控制单元和数据通道部分和子例程,这些方法都是针对在源描述中只包括单独一个进程时的情况。在多进程的情况下会出现一些问题。给出必须采用子程序内联扩展方法的原则,提出并且实现了将子程序转换成临界资源的方法。同时还解决了包含多个return语句的函数的内联扩展实现方法如何在保持语义的同时进行优化的问题。 | 胡燕翔 孟晗 | 2006 | 计算机工程2006，32，15： | 1 |
| 2 | 弱L-余拓扑空间的O_s-r连通性显示文摘定义了弱L-余拓扑空间的弱r闭集、弱r闭包等概念.通过引入弱r闭包给出了弱L-余拓扑空间的O_s-r连通性的概念,研究了它的若干性质,证明了它是L-好的推广. | 于娜 孟晗 胡晓楠 | 2009 | 四川师范大学学报(自然科学版)2009，32，2： | 3 |
| 3 | 应用计算机视觉评定肉类品质的研究进展显示文摘随着图像处理技术的发展及计算机硬件成本的下降和运算速度的提高,利用计算机视觉系统对肉类品质进行自动检测和分级在国内外已有研究和应用。本文综述了计算机视觉在评定颜色和大理石花纹、骨骼成熟度和新鲜度,预测嫩度和胴体分级等肉类品质上的研究进展。 | 董庆利 胡孟晗 | 2011 | 现代食品科技2011，27，2： | 7 |
| 4 | 基于高光谱反射、透射和交互作用成像模式的蓝莓硬度和弹性模量预测的比较显示文摘构建了高光谱反射、透射和交互作用成像系统对蓝莓的硬度和弹性模量进行无损检测,并对比不同成像模式的预测准确率。反射高光谱图像采用以大津法为核心的算法进行分割,而透射和交互作用高光谱图像利用基于区域增长的算法进行分割。对提取平均光谱分别进行标准正态变量变换(SNV)和一阶SG卷积平滑(Der),并构建相应光谱的最小二乘支持向量机模型。在全波段模型中,基于SNV预处理反射光(Reflectance-SNV)模型对蓝莓硬度的预测相关系数(R_p)=0.80,相对预测误差(RPD)=1.76;基于SNV预处理透射光(Transmittance-SNV)模型对蓝莓弹性模量的R_p(RPD)=0.78(1.74)。随机蛙跳算法(Random Frog)可以有效地减少了建模所需的波段数,同时还提高了大部分模型的预测准确率。基于随机蛙跳选择的Der交互作用光(Random Frog-interactance-Der)模型对蓝莓硬度的R_p(RPD)=0.80(1.83),但该模型建模所需的波段数为140;基于随机蛙跳算法的SNV透射光(Random Frog-Transmittance-SNV)模型对蓝莓弹性模量的R_p(RPD)=0.82(1.83),同时该模型建模所需的波段数为20。 | 胡孟晗 董庆利 刘宝林 | 2016 | 光谱学与光谱分析2016，36，11： | 4 |
| 5 | 牛肉激光动态散斑活性影响因素研究显示文摘以时间序列散斑图的惯性力矩作为散斑活性,研究新鲜牛肉图像散斑活性的相关影响因素,以优化激光散斑的测定效果。采用He-Ne激光器照射牛肉表面,通过工业相机获取图像,测得时间序列散斑图的散斑活性值,检测成像时图像的精度差异,研究不同条件下牛肉散斑活性的变化趋势。应用Box-Behnken试验设计,建立光照强度、激光波长和入射角度3个因素的二次多项式回归模型并进行分析。结果表明光照强度、激光波长和入射角度对牛肉散斑活性影响显著,得到牛肉图像散斑活性值最大时的优化测定条件为激光波长635 nm、光照强度30 m W、入射角度15°,在此条件下,散斑图像的散斑活性达到476.04,散斑活性预测模型的决定系数R2为0.992,均方根误差RMSE为8.14,偏差因子(Bf)和准确因子(Af)均在可接受范围内。明确不同因素对新鲜牛肉激光动态散斑图像的影响,可提高激光动态散斑活性的识别精度,为改进牛肉品质的测定方法提供了理论依据。 | 董庆利 金曼 胡孟晗 刘宝林 | 2016 | 农业机械学报2016，47，2： | 4 |
| 6 | 气调保鲜冷却猪肉中假单胞菌最小检出生长时间模型的构建显示文摘主要将气调保鲜冷却猪肉中的优势腐败菌之一的假单胞菌接种到灭菌肉上,在(4±1)℃条件下,通过运用线性回归方程构建不同气调比例下假单胞菌的最小检出生长时间(time-to-detection,TTD)模型。结果表明:假单胞菌的最小检出生长时间在无CO2的情况下,会随着O2体积分数的增加而减小;但会随着CO2体积分数的增加而增大。初始接种量的增大也会减小最小检出生长时间,但是当接种浓度大于102CFU/mL,减小并不明显。TTD模型的拟合度良好,回归系数(r2)高达0.959,实际观测值与模型预测值的判定系数R2均高于0.986,模型的偏差因子(Bf)和准确因子(Af),分别为1.012和1.086,均接近1。 | 邱静 董庆利 胡孟晗 | 2013 | 食品科学2013，34，13： | 2 |
| 7 | 多角度剖析世界卫生组织关于肉类致癌结论的不科学性显示文摘该文在现有文献调研的基础上,从多个视角剖析国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)的红肉和加工肉制品致癌声明可能存在的不科学性,并在较为科学的角度提出对肉类和癌症这个话题的一些看法和建议。该文提出现有的流行病学研究方法在数据来源上存在较多值得商榷的地方:如观察性研究的不足和统计分析方法中的缺陷,提出将来的研究可以引入一些高新的方法如器官芯片技术,从而建立真正严格意义上的人体剂量-效应模型。同时,该文指出IARC的这份声明在说明'危害'时,忽略'风险'是不科学的,应引入国际上公认的权威的风险评估研究体系来对红肉和加工肉制品致癌这个问题进行评估,才能更好地决策。在肉制品加工方面,作者指出需在技术和理念上共同突破,从而加快新型健康功能性肉制品如替代肉和防癌、抗癌肉制品的开发和生产,同时继续开发新兴的快速无损检测技术来实现肉品质量和安全的全面检测。此外,还需要加强肉品企业、科研机构和消费者之间的交互沟通。 | 胡孟晗 董庆利 罗欣 | 2015 | 肉类研究2015，29，12： | 1 |
| 8 | 基于多阈值算法的包装箱内香蕉区域的图像分割方法显示文摘采用基于阈值技术的自动分割算法实现香蕉包装箱图像的分割。在手动分割的区域内离散选取香蕉和背景区域的像素点,并分别提取RGB,HSV和CIE L*a*b*3个色彩空间内共计9个颜色特征值,通过统计分析确定使用3个分别来自B,L*和b*分量的阈值进行自动分割算法的设计。采用直观对比的方法进行定性评价,其结果显示,手动和自动分割区域的轮廓基本相似;采用面积比作为指标进行定量评价,其结果显示,该算法对10个测试样本的平均面积比为80%以上。测试结果表明,该自动分割算法对香蕉包装箱图像的总体分割效果良好,可以为香蕉催熟房实时品质监控系统的实现提供关键技术。 | 胡孟晗 董庆利 刘宝林 | 2015 | 浙江农业学报2015，27，10： | 0 |
| 9 | 生物散斑技术在农产品品质分析中的应用显示文摘该文综述了生物散斑技术的装置结构、数据处理方法及其在农产品品质检测中的应用进展。生物散斑技术是一种成本较低、快速、无损、实时和可定性/定量的光学无损检测技术,在农产品质量检测的应用中,由于生物散斑活性与农产品的细胞器颗粒大小和细胞质流等生理特征关系密切,因此该技术可用于果皮厚度、成熟度、硬度、酸度、可溶性固形物含量、淀粉含量、水分含量、呼吸速率等理化指标的测量。该文指出今后生物散斑技术的发展需要改进设备,稳定相干光光源,还需要深入研究生物散斑在农产品生理学上的意义,从而实现该技术的标准化和商品化。该文为今后生物散斑技术在农产品品质分析领域的发展提供了一定指导意义。 | 胡孟晗 董庆利 刘宝林 屠康 宋晓燕 | 2013 | 农业工程学报2013，29，24： | 15 |
| 10 | 基于计算机视觉的香蕉贮藏过程中颜色和纹理监测显示文摘利用计算机视觉技术对香蕉在贮藏过程中颜色和纹理的变化进行研究。以第1阶段的青香蕉为研究对象,在贮藏过程中每天获取其图像,并将图像二值化,以其为模板分别与灰度、R、G和B分量图像点乘进行背景分割,提取彩色分量的均值作为颜色指标;预处理后灰度图像的共生矩阵由不规则的生成方式提取,并获取其纹理二阶矩、对比度和均匀度3个纹理指标。实验结果表明,结合R和G均值的变化曲线可对香蕉在第6阶段之前的表面状况进行描述,采用基于灰度共生矩阵的对比度和均匀度的变化曲线对香蕉在第6阶段之后的表面状况进行描述。 | 胡孟晗 董庆利 刘宝林 黄勋娟 | 2013 | 农业机械学报2013，44，8： | 11 |
| 11 | 冷却猪肉中气单胞菌的定量暴露评估显示文摘开展某市冷却猪肉中气单胞菌的风险评估中最主要的暴露评估,包含气单胞菌从冷却猪肉原料的销售、运输以及贮藏3个环节。冷却猪肉的初始污染水平通过大量市场调研数据来确定,前期构建的气单胞菌生长模型用来估计消费者食用冷却猪肉时的有害菌摄入量。结果表明:大约有22.1%的冷却猪肉含有高于5(lg(CFU/g))的气单胞菌量,由此带来消费者的食用风险。进一步的敏感性分析结果表明,初始污染水平和家庭贮藏时间与气单胞菌量的相关性最高,分别为0.884和0.209,为消费者和食品监管者需要重视的主要风险因素。再结合猪肉烹饪阶段的评估和剂量反应关系研究,可为构建完整气单胞菌风险评估体系提供理论参考。 | 董庆利 高翠 郑丽敏 胡孟晗 | 2012 | 食品科学2012，33，15： | 11 |
| 12 | 即食凉拌菜中单增李斯特菌生长模型的建立显示文摘为建立不同温度条件下即食凉拌菜中单增李斯特菌的生长模型,分离得到单增李斯特菌株,接种到即食凉拌菜中获得其在35℃的生长数据,结合ComBase数据库中单增李斯特菌在5、10、15、20、25℃的生长数据,选用Logistic模型为初级模型,并拟合得到最大比生长速率和生长迟滞期,分别建立Linear、Square Root和Ratkowsky模型,并进行数学检验。结果表明:Ratkowsky模型的评价结果优于其他两种模型,可以作为次级模型来对即食凉拌菜中单增李斯特菌的生长状况进行预测。 | 郑丽敏 董庆利 丁甜 胡孟晗 陆希 | 2013 | 食品科学2013，34，15： | 10 |
| 13 | 生物散斑技术在水果品质检测中的应用及图像处理算法进展显示文摘生物散斑是一种利用激光在物体内部的折射与反射来反映其内部信息的光学无损检测技术。生物散斑成像设备和图像处理算法不断改进,应用领域也在逐步扩大;但由于干扰因素的存在,建模精度仍是研究者关注的重点。本文较为详尽地整理了散斑图像处理算法,并对生物散斑技术在水果品质检测中的应用进行调研,归纳主要的成像设备,提出改进意见,旨在为后续研究提供启发。 | 邓博涵 陈嘉豪 胡孟晗 许文平 张才喜 | 2019 | 激光与光电子学进展2019，56，9： | 9 |
| 14 | 乳酸钠、茶多酚与壳聚糖协同抑制铜绿假单胞菌的效果显示文摘以铜绿假单胞菌为研究对象,通过常量肉汤稀释法和琼脂扩散法探讨乳酸钠和茶多酚、壳聚糖复配后对铜绿假单胞菌是否有协同抑制效果。利用响应面方法对3种复合防腐剂的抑菌效果进行优化。应用BoxBehnken试验设计,建立3种防腐剂的二次多项式回归方程模型并进行分析。结果表明:三者对铜绿假单胞菌的抑菌效果(从大到小)顺序为乳酸钠、壳聚糖、茶多酚;乳酸钠和茶多酚交互作用极显著(p<0.01),存在明显的拮抗作用;乳酸钠和壳聚糖交互作用显著(p<0.05),二者存在明显的协同作用;而茶多酚和壳聚糖之间交互作用不显著(p>0.05)。在乳酸钠62.50 mg/mL、壳聚糖3.17 mg/mL的条件下复合防腐剂对假单胞菌的抑菌圈达到最大,抑菌效果最好。 | 姚远 董庆利 叶维 胡孟晗 | 2014 | 生物加工过程2014，12，4： | 9 |
| 15 | 基于生物散斑技术的两部位牛肉质构特性预测模型改进显示文摘以时间序列散斑图的惯性力矩表征图像的散斑活性,采用感官评定法、质构剖面分析法(TPA)和WarnerBratzler(W-B)剪切力法分析牛里脊肉的质构特性,研究了不同测定方法的相关性,并建立了散斑活性对里脊肉质构特性的预测模型;同时,针对里脊肉和腱子肉2种部位牛肉间质构特性差异较大,不能用同一模型进行预测的问题,应用斜率/截距法(S/B)和Kennard-Stone(K-S)样本添加法对模型进行改进,选择一种较准确易行的方法,使模型在2部位间得到快速的传递。结果表明,感官评定和TPA测得的硬度和咀嚼性间具有较高的正相关性,相关系数分别达到0.98和0.90,且W-B剪切力法与TPA的硬度决定系数也达到了0.95,证明了3种测定方法的可靠性。通过散斑活性值对质构特性进行预测时,硬度、咀嚼性及W-B剪切力的预测决定系数分别达到了0.83、0.77和0.69。分别用2种方法对模型进行改进,可知采用S/B法时,改进后的里脊肉模型对腱子肉的预测均方根误差RMSE为26.65,准确因子Af和偏差因子Bf分别为1.15和1.08。而采用K-S样本添加法,加入代表性样本数为12时,模型对腱子肉的预测达到较理想水平,RMSE为13.21,Af和Bf分别为1.07和1.02。K-S样本添加法能够在预测过程中更好地降低部位间差异,提高模型对腱子肉的预测精度,且改进效果优于S/B法。 | 董庆利 金曼 胡孟晗 刘宝林 林玉海 | 2016 | 农业机械学报2016，47，4： | 7 |
| 16 | 不同场景下冷却猪肉中气单胞菌到小青菜的交叉污染显示文摘为了定量分析厨房内冷却猪肉中气单胞菌(Aeromonas spp.)在案板、刀具、手以及小青菜之间的交叉污染水平,采用一定方式将气单胞菌接种于精腿肉中,模拟消费者在厨房中食物准备过程,对猪肉进行分割,分别测定气单胞菌到案板、刀具、手的转移率;同时,测定6种设定场景下接种于3种介质表面的气单胞菌到小青菜的转移率,并通过对数转换后进行频数分布拟合。此外,以场景1即切过猪肉后各介质不做任何处理的情况为例对交叉污染进行仿真模拟。结果表明:各组转移率在一定范围内变化且差异显著,经对数转换后的转移率符合或接近正态分布。交叉污染的仿真模拟证实,若食用产生交叉污染的猪肉和蔬菜将存在一定的风险,再结合烹饪阶段的评估以及剂量-反应关系研究,可为构建完整气单胞菌风险评估体系提供理论参考。 | 王海梅 董庆利 刘箐 胡孟晗 姚远 | 2014 | 食品科学2014，35，21： | 7 |
| 17 | 近红外光谱分析技术在肉品品质检测中的应用显示文摘系统介绍了近红外光谱(NIRS)分析技术检测原理,NIRS分析技术在肉类化学成分含量、物理特性、感官特性及品质分级检测中的应用,研究了几种影响检测结果准确性的因素,并分析了这一领域发展趋势。 | 熊成 董庆利 曾静 胡孟晗 | 2010 | 食品与发酵工业2010，36，12： | 7 |
| 18 | 米饭中蜡样芽孢杆菌剂量效应模型的构建显示文摘目的建立有效的米饭蜡样芽孢杆菌剂量效应模型。方法调研并选用2001-2011年我国9起米饭中蜡样芽孢杆菌导致食物中毒的数据,基于指数模型、泊松模型、对数模型、威布模型等及其修正形式分别构建了米饭中蜡样芽孢杆菌剂量效应模型。结果修正的指数模型、对数概率模型和Gamma威布模型三者在拟合效果上显著优于其他模型(R2>0.70),拟合曲线外延至低剂量预测中毒率时,Gamma威布模型低于前两者,进一步的数学检验表明,Gamma威布模型准确因子(Af=1.40)优于前两者,偏差因子(Bf)和预测标准误差(SEP)相近或略高于前两者。结论建议选用Gamma威布模型作为米饭中蜡样芽孢杆菌最优的剂量效应模型用于蜡样芽孢杆菌风险评估体系中的危害特征分析。 | 董庆利 王海梅 刘箐 胡孟晗 杨萌 | 2014 | 食品安全质量检测学报2014，5，4： | 6 |
| 19 | 基于椭圆傅里叶描述子的香蕉形状识别显示文摘为实现香蕉形状的识别,文章提出了一种基于计算机视觉和椭圆傅里叶描述子的形状识别方法。先由专家挑选果指果形为弯、微弯、末端直和直的香蕉共107枚,再获取预处理后图像的边界链码并提取其椭圆傅里叶系数,通过比较原形状和重建形状来选取合适的系数个数,然后用主成分分析对非负系数进行降维,最后进行模糊C均值聚类。研究结果表明,可以将该机器识别方法应用于香蕉形状的识别,为实现香蕉及其深加工产品的增值提供了一种技术手段,并为进一步实现香蕉果把和果穗的形状识别奠定了基础。 | 胡孟晗 董庆利 刘宝林 张重阳 叶飞 | 2014 | 浙江农业学报2014，26，1： | 6 |
| 20 | 基于集成学习的智能电网主机恶意软件检测方法显示文摘目前智能电网恶意软件检测系统主要基于特征库对已知恶意软件进行检测,不适用检测恶意软件未知变种。而现有基于机器学习的恶意软件未知变种检测方法的准确性和鲁棒性有待进一步提升,不足以满足智能电网实际需要。因此,提出一种基于集成学习的恶意软件未知变种检测方法,利用多源数据集和多种机器学习方法交叉构建单一检测模型,并设计一种基于Logistic的集成学习方法,构建恶意软件未知变种集成检测模型。实验对比分析表明,构建的集成检测模型相较于传统单一检测模型在准确性和鲁棒性方面有着显著提升。 | 李旭阳 牛鑫 胡军星 袁俊锋 孟晗 | 2021 | 重庆大学学报2021，44，3： | 6 |
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