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| 1 | 无患子的研究现状及其开发利用显示文摘无患子是广泛分布于我国南方的一种乔木,具有十分广泛的利用价值。对无患子的生物学特性、繁育技术、栽培管理、化学成分及其分离提取技术等方面的研究现状进行总结。综述了其在医药、日化、生态环保等方面的应用及在其他领域的发展前景。指出当前在无患子的研究中存在的问题,提出应在良种培育、栽培管理技术、无患子皂苷(包括组成、分离提取技术、产品研发、检测方法等)及无患子的综合开发利用等方面开展更深入研究的建议。 | 黄素梅 王敬文 杜孟浩 张金萍 姜景民 | 2009 | 林业科技开发2009，23，6： | 76 |
| 2 | 无患子总皂苷的提取工艺研究显示文摘[目的]确立无患子皂苷提取的最佳工艺。[方法]通过单因素试验和正交试验,研究各种提取条件(提取溶剂、提取温度、提取时间、提取次数、料液比)对无患子皂苷得率的影响,优化其提取工艺。[结果]无患子皂苷的最佳提取工艺为:提取溶剂为乙醇,提取温度为60℃时,料液比为1∶9,提取时间为3 h,提取为3次。在该条件下,无患子皂苷得率为9.32%。[结论]该工艺操作简单、提取效率高、对环境友好,适合于无患子皂苷的工厂化生产。 | 黄素梅 王敬文 杜孟浩 张金萍 姜景民 | 2010 | 安徽农业科学2010，38，1： | 27 |
| 3 | 不同物种及品种油茶籽的营养特性分析与综合评价显示文摘[目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养指标,应用主成分分析法进行综合评价。[结果]不同物种及品种油茶籽酸值和过氧化值均较低,α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和总酚含量均存在显著性差异,所含脂肪酸主要有油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸,酚类物质主要为没食子酸、表儿茶素、邻香草醛、邻香豆酸和反式肉桂酸。[结论]不同物种及品种油茶籽含油率、微量营养物质(α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和总酚)组成存在显著差异。油茶物种和品种综合评价排名与其含油率不一致,在油茶选育过程中,除了考虑油茶籽含油率,应结合其微量营养成分进行综合评判。 | 田潇潇 方学智 孙汉洲 杜孟浩 罗凡 姚小华 | 2019 | 林业科学研究2019，32，1： | 23 |
| 4 | 无患子籽油脂肪酸成分分析显示文摘为了开发利用无患子资源,对无患子籽油的主要理化特性及脂肪酸组成进行了研究。结果表明:无患子种仁含油量为42.7%,无患子籽油不饱和脂肪酸含量高达86.63%,其中油酸含量为55.68%;无患子籽油的酸值(KOH)为4.33 mg/g,碘值(I)为102.22 g/100 g,是很有开发前景的生物柴油的原料。 | 黄素梅 王敬文 杜孟浩 张金萍 姜景民 | 2009 | 中国油脂2009，34，12： | 20 |
| 5 | 稻虱缨小蜂对褐飞虱和白背飞虱卵的识别机制显示文摘研究了室内条件下信息化合物及稻飞虱卵的形态特征在稻虱缨小蜂识别 2种卵寄主褐飞虱和白背飞虱中的作用。结果表明 ,褐飞虱和白背飞虱雌成虫诱导的水稻挥发物对稻虱缨小蜂的引诱作用无显著差异 ,各自的引诱比例 (头数 )分别为 5 7 5 0 % (2 3头 )和 4 2 5 0 % (17头 )。稻虱缨小蜂对 2种飞虱 4组材料 ,完整卵、磨碎卵、带卵叶鞘和若虫为害叶鞘的行为反应 ,除了在褐飞虱完整卵上的搜索时间极显著地长于在白背飞虱完整卵上的以外 ,其余的均不存在差异。挥发物捕集结果表明 ,褐飞虱和白背飞虱雌成虫诱导的水稻挥发物组成相非常一致。上述结果表明水稻挥发物、稻飞虱利它素及飞虱卵的形态特征在稻虱缨小蜂识别褐飞虱和白背飞虱卵中的作用不明显。文中就稻虱缨小蜂识别 2种寄主的机制进行了讨论。 | 娄永根 程家安 平霄飞 汤富彬 茹水江 杜孟浩 | 2002 | 昆虫学报2002，45，6： | 20 |
| 6 | 水酶法提取山核桃油工艺及其对油脂品质影响显示文摘为研究水酶法提取山核桃油工艺条件、比较水酶法与索氏抽提法两种制油方式对油脂品质的影响,开展不同种类的酶对清油提取率的影响研究,并结合单因素试验优化提取工艺路线,研究水酶法与索氏抽提对提取的山核桃油品质影响。结果表明:淀粉酶的提取效果最好,以酶用量、酶解pH、酶解时间、酶解温度这4个因素进行单因素试验,得出的工艺参数为pH 6.4,酶用量1%(mL/g),反应时间25 h,反应温度20℃。比较水酶法和索氏提取工艺对山核桃油理化性质影响发现,水酶法提取油脂酸价较低,过氧化值较高;两种工艺提取的山核桃油脂肪酸组成和含量、谷甾醇含量无差异,而水酶法制油中维生素E含量较高,索氏抽提法制油中角鲨烯含量、谷甾醇含量较高。 | 季泽峰 方学智 宋丽丽 杜孟浩 田潇潇 | 2019 | 食品工业2019，40，2： | 16 |
| 7 | 毛竹多元醇液化及液化产物的分析显示文摘以多元醇和丙三醇为液化剂,硫酸为催化剂,对毛竹粉进行了液化实验。通过单因素分析和正交实验方法研究竹粉多元醇液化工艺,从节省能源和时间的角度考虑,确定其最佳液化工艺条件为:聚乙二醇400与丙三醇质量比为80∶2 0,在液固质量比3.5∶1、硫酸质量分数3%、反应温度160℃、反应时间90 min时,液化率可达99.32%。所得毛竹粉多元醇液化产物的羟值为28~142.63 mg/g,黏度为100~840 mPa.s。并用红外光谱、GC-MS、凝胶渗透色谱分析了液化产物。 | 张金萍 杜孟浩 王敬文 黄素梅 | 2010 | 纤维素科学与技术2010，18，2： | 15 |
| 8 | 增强稻田天敌作用的途径探讨显示文摘根据最新的研究成果,分析了影响稻田天敌作用的主要因素,阐述了当前可采取的增强稻田天敌作用的一些基本措施,并提出了今后的研究方向。 | 娄永根 程家安 庞保平 杜孟浩 | 1999 | 浙江农业学报1999，11，6： | 15 |
| 9 | 竹粉苯酚液化物制备酚醛泡沫塑料技术研究显示文摘[目的]以苯酚为液化剂,3%浓硫酸作催化剂,对竹粉进行液化,获得的液化产物树脂化后用于制备酚醛泡沫塑料。[方法]研究了表面活性剂吐温-80、混合固化剂对甲苯磺酸和磷酸、发泡剂正戊烷以及发泡温度对酚醛泡沫塑料性能的影响。[结果]吐温-80为树脂用量的2%~8%,对甲苯磺酸为树脂用量的12%~28%,磷酸为树脂用量的12%~28%,正戊烷为树脂用量的10%~20%时,黏度为2000~4000MPa·s,在70℃发泡可以达到发泡和固化同步的效果。竹粉液化产物制备的酚醛泡沫塑料密度为20.78~81.51kg/m3,压缩强度为18~57N/cm2,并对液化物树脂和酚醛泡沫进行了红外光谱分析。[结论]自制的发泡酚醛树脂可为酚醛泡沫塑料的制备提供新的基础原料。 | 张金萍 杜孟浩 王敬文 | 2010 | 安徽农业科学2010，38，28： | 12 |
| 10 | 超临界CO2萃取对油茶饼中油脂品质及茶皂素理化特性影响的研究显示文摘以油茶饼为原料,采用超临界CO2萃取法进行脱油和茶皂素的提取,通过单因素实验和响应面分析对提取工艺进行优化,同时对油茶籽油的理化性质、营养品质及茶皂素特性进行分析。结果表明:最佳萃取工艺条件为萃取温度45℃、萃取压力30 MPa、萃取时间3.5 h、夹带剂(乙醇)体积分数75%,此条件下茶皂素提取率为89.21%。超临界CO2萃取油茶籽油的酸价、过氧化值和皂化值低于有机溶剂提取的,油中α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇含量高于有机溶剂提取的。超临界CO2萃取茶皂素的表面张力和接触角较小,发泡能力和乳化性较好。 | 王羚 方学智 杜孟浩 龙奇志 | 2020 | 中国油脂2020，45，8： | 11 |
| 11 | 水杨酸与过氧化氢信号途径在褐飞虱诱导的水稻挥发物释放中的作用显示文摘以水稻、褐飞虱及其卵期重要寄生蜂稻虱缨小蜂为模式系统,研究了水杨酸与过氧化氢信号转导途径在褐飞虱为害诱导的水稻挥发物释放中的作用.结果表明,褐飞虱为害能迅速地导致水稻体内水杨酸(为害后1h)和H2O2(为害后1.5h)含量的上升,早于褐飞虱为害诱导水稻释放引诱稻虱缨小蜂挥发物所需的时间.外用水杨酸和H2O2处理的试验结果表明,水稻生理浓度范围内的水杨酸处理能诱导水稻释放引诱稻虱缨小蜂的挥发物,而H2O2则只有在远高于水稻生理浓度时才能诱导.水杨酸或H2O2处理的稻株挥发物对寄生蜂的引诱作用要弱于褐飞虱为害的稻株,并且在挥发物组成相方面亦与后者存在比较明显的差异,尽管它们之间显示了一些相似的变化.这些结果说明水杨酸信号转导途径参与了褐飞虱为害诱导的水稻挥发物的释放,而H2O2信号转导途径在其中的作用则可能相对较小;同时,也表明了这些挥发物的释放除了水稻体内水杨酸信号转导途径的参与外,还可能涉及到其它的信号转导途径. | 王霞 杜孟浩 周国鑫 程家安 娄永根 | 2007 | 浙江大学学报(农业与生命科学版)2007，33，1： | 10 |
| 12 | 木质素的生物合成及降解研究现状显示文摘木质素是农作物秸秆和树木的主要的成分之一,是自然界仅次于纤维素的第2大宗可再生的生物资源。综述近几年来国内外木质素生物合成,化学降解和木质素的生物降解这3个方面研究进展,分析开发木质素研究领域的重要性,并对木质素的研究方向、发展趋势提出建议。 | 李志兰 杜孟浩 | 2010 | 浙江农业科学2010，51，4： | 10 |
| 13 | 茶粕多糖纯化及其理化特性、抗氧化和抑菌活性显示文摘以热水浸提法提取的茶粕多糖(TSCP)为原料,采用DEAE-Sepharose离子柱纯化,研究茶粕多糖和纯化组分的理化特性、抗氧化性以及抑菌活性。结果表明,纯化后的茶粕多糖主要组分(TSCP-1、TSCP-2)均为硫酸根多糖,主要由葡萄糖组成。TSCP-1和TSCP-2对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较好的抑制效果,TSCP-1和TSCP-2对大肠杆菌的抑菌直径为12.4、13.1 mm,对金黄色葡萄球菌的抑菌直径为12.5、11.2 mm。原茶粕多糖粗品对DPPH、ABTS和·OH自由基清除率均优于纯化组分,且清除率随多糖浓度升高而增大,并于10 mg/m L达到最大清除率,分别为59.15%、45.23%和50%。因此,茶粕多糖具有潜在的抗氧化效果和抑菌效果。 | 王贺 方学智 杜孟浩 邵平 | 2019 | 食品工业科技2019，40，3： | 10 |
| 14 | 寄生性天敌寄生行为及研究中应注意的若干问题显示文摘作为调节和利用寄生性天敌以控制害虫为害所需的重要基础信息之一,寄生性天敌的寄生行为已有70多年的研究历史。至今在这一领域的很多研究方面,包括寄生性天敌的寄主选择行为、寄主块离开行为、窝卵数以及行为的进化等都取得了很大的进展。本文主要对寄生性天敌的寄主选择行为及寄主块离开行为的最新研究成果进行综述。 | 娄永根 汪霞 杜孟浩 周国鑫 王霞 | 2005 | 生态学杂志2005，24，4： | 9 |
| 15 | 褐飞虱唾液中诱导水稻释放挥发物的活性组分研究显示文摘行为生测表明在褐飞虱的头部磨碎液中存在诱导水稻释放引诱稻虱缨小蜂挥发物的活性组分,这些活性组分主要属于蛋白质类.在-15~-20℃条件下褐飞虱头部磨碎液的生物活性,至少可保持38d,但72d后全部丧失.褐飞虱唾液中存在的α葡萄糖苷酶、β葡萄糖苷酶、α淀粉酶和β淀粉酶等4种主要酶类中,仅β葡萄糖苷酶所处理的稻株挥发物能明显地引诱稻虱缨小蜂.褐飞虱头部磨碎液、磨碎液中的蛋白质以及β葡萄糖苷酶等处理稻株的挥发物与褐飞虱雌成虫为害株的挥发物对稻虱缨小蜂的引诱作用无明显差异.挥发物提取、分离与鉴定的结果表明,褐飞虱头部磨碎液、头部磨碎液中分离的蛋白质类以及β葡萄糖苷酶等处理所诱导释放的水稻挥发物与褐飞虱雌成虫为害株所释放的挥发物组成相似.这些结果表明褐飞虱唾液中的蛋白质类,尤其是β葡萄糖苷酶在褐飞虱诱导的水稻挥发物释放中起着重要作用.文中还就褐飞虱唾液中可能存在的各类活性组分及其可能的作用机理进行了讨论. | 杜孟浩 严兴成 娄永根 程家安 | 2005 | 浙江大学学报(农业与生命科学版)2005，31，3： | 8 |
| 16 | 水稻品种对黑肩绿盲蝽功能反应的影响显示文摘在室内研究了以不同水稻品种上褐飞虱 (N ilaparvata lugens)为食的黑肩绿盲蝽 (Cyrtorhinus lividipennis)对褐飞虱卵的功能反应。结果表明 ,以 TN1、IR2 6、IR6 4和丙 97- 34等 4个品种上褐飞虱为食的黑肩绿盲蝽的功能反应均显著地强于以丙 97- 5 9上褐飞虱为食的黑肩绿盲蝽的 ,而在前面的 4个品种间则差异不明显。统计分析表明 ,由丙 97- 5 9上所育出的黑肩绿盲蝽对猎物的处理时间显著或极显著地长于由其他 4个品种上所育出的 ,而瞬时攻击率则在 5个品种上所育出的黑肩绿盲蝽间差异不显著 ,这说明导致不同品种上育出的黑肩绿盲蝽功能反应差异的原因主要在于其对猎物处理时间上的不同。 | 娄永根 程家安 郭华伟 杜孟浩 | 2001 | 中国水稻科学2001，15，2： | 8 |
| 17 | 加热对油茶籽油及饼粕总酚及其抗氧化能力的影响显示文摘【目的】研究不同热处理后,油茶籽内部酚类物质含量及其抗氧化活性的变化规律,为探索加工过程中油茶籽理化变化机制提供理论参考,也为油茶籽油加工工艺提供技术支撑。【方法】以热风、红外辐射和微波辐射3种方式对油茶籽加热,测定分析油茶籽油及饼粕多酚含量和抗氧化活性的变化规律。【结果】3种方式加热的油茶籽压榨后的油茶籽油中多酚及其抗氧化性变化规律相似,较低温度(热风和红外条件中90和120℃,245、420和560 W微波)加热后,油茶籽油中总酚含量变化不大,经高温(热风和红外中150℃和700 W微波)加热一段时间后,油茶籽油中多酚含量和抗氧化性开始升高。3种方式加热处理,多酚含量分别达26.84、94.34和84.51μg·g-1,比初始提高2.8、12.4和11.0倍;2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS·+)清除率也分别达48.91%、96.29%和97.01%,比初始提高6.11,13.0和13.1倍。油茶饼粕中多酚的变化规律与茶油中相似,低温加热(热风和红外90和120℃,245、420和560 W微波)总酚含量和抗氧化性变化不大,高温加热(热风和红外150℃,700 W微波)一段时间后总酚含量和抗氧化性升高,加热结束时,总酚含量分别初始增加14.4%、42.5%和34.45%,ABTS·+清除率分别比初始增加27.9%、46.2%和32.1%。油茶饼粕中多酚的抗氧化能力在不同的红外加热温度下呈现不同的变化规律,但均与其多酚含量的变化趋势相似。加热后油茶饼粕中多酚含量升高可能是因为加热导致细胞壁水解,增加酚类溶出,或者释放结合态酚等,而ABTS·+清除率提高可能也包括加热引发的美拉德产物等其他极性(甲醇/水提取)抗氧化物质的贡献。【结论】对油茶籽高温加热可提高油茶籽油及饼粕中多酚含量及其抗氧化性,3种加热工艺中热效率由高到低分别为微波>红外>热风,生产实践中可采用红外短时高温加热以提高茶油中的酚含量。 | 罗凡 陈志吉 蓝丽丽 杜孟浩 王超 | 2020 | 林业科学2020，56，2： | 8 |
| 18 | 不同品质油茶籽压榨制油工艺的对比研究显示文摘采用双螺旋压榨、单螺旋压榨和液压压榨3种压榨工艺对不同品质油茶籽进行压榨制油,并对压榨油的常规指标及微营养成分进行分析对比。结果表明:优质油茶籽经液压压榨制得的压榨油品质明显优于其他两种压榨工艺;普通品质油茶籽经液压压榨制得的压榨油质量稍优;品质较差油茶籽分别采用3种压榨工艺制得的压榨油品质相当;3种压榨工艺中,压榨饼残油最低的是双螺旋压榨,其次是单螺旋压榨,最高的是液压压榨。 | 郭少海 杜孟浩 罗凡 王亚萍 费学谦 | 2018 | 中国油脂2018，43，3： | 8 |
| 19 | 不同干燥方式对核桃仁及核桃油理化品质的影响显示文摘考察了热风、红外辐射和微波辐射3种干燥方式对核桃仁及压榨核桃油理化品质的影响。通过测定核桃仁含水率、含油率以及压榨核桃油含水率、酸价、过氧化值、色值和氧化稳定性指标考察了核桃仁及核桃油在干燥过程中理化指标的变化规律。结果表明:经过不同温度加热核桃仁含水率随加热时间延长呈现下降趋势,且随加热温度升高,下降速度増快,3种干燥方式的失水效率为微波辐射>红外辐射>热风;经过不同干燥方式加热后,核桃仁的含油率下降由多到少的顺序为微波辐射>红外辐射>热风; 3种干燥方式中微波辐射处理对核桃油含水率影响不明显;加热后,压榨核桃油的酸价和过氧化值均呈现短时间内降低,然后升高的规律;经过3种干燥方式处理后,核桃油的颜色都发生了变化,且随加热时间的延长差异越来越显著;干燥初期核桃油的氧化稳定性均得到提高,其中热风、红外辐射和微波辐射时氧化稳定性最高分别升高到4. 39 h(120℃加热90 min)、5. 39 h(150℃加热90 min)和5. 0 h(中火,15 min)。 | 罗凡 费学谦 郭少海 杜孟浩 | 2019 | 中国油脂2019，0，2： | 7 |
| 20 | 山桐子果不同部位油脂营养品质及抗氧化能力的研究显示文摘通过研究山桐子果不同部位(果肉和种子)油脂理化性质、营养品质及抗氧化能力,发现其均存在显著差异。果肉是粗脂肪主要来源,其含油率高达37.01%。不同部位山桐子油色泽具有明显差别,果肉油呈暗红色(a*为41.83),种子油呈橙红色且较清亮(L*为63.88,b*为106.31)。研究发现,干燥处理的山桐子果不同部位油的酸值均较高,果肉油和种子油分别为6.78、4.18 mg/g。山桐子果不同部位油中脂肪酸含量最高的是亚油酸,分别为71.66%、83.27%,且种子油多不饱和脂肪酸和总不饱和脂肪酸含量远远高于果肉油。果肉油中α-生育酚和β-谷甾醇含量较高,分别为148.41 mg/100 g和401.32 mg/100 g,但种子油中总酚比果肉油高,为104.73μg/g。种子油氧化稳定性和ABTS自由基清除能力较高,分别为14.89 h、675.77μmol TE/100 g。通过主成分分析综合比较,果肉油的品质较优。 | 田潇潇 方学智 杜孟浩 | 2020 | 中国粮油学报2020，35，9： | 7 |
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