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| 1 | 辣木中功能性成分提取及产品开发的研究进展显示文摘辣木是一种营养极其丰富、功能神奇的植物资源,其根、茎、叶、花、种子、枝和树皮等均有重要的开发利用价值。本文综述近几年来辣木中主要功能性成分:辣木籽油、辣木黄酮及多酚、多糖及苷类、辣木蛋白等的提取及辣木系列产品开发的研究进展,并对我国辣木的开发利用前景进行展望。 | 刘凤霞 王苗苗 赵有为 徐晓云 潘思轶 | 2015 | 食品科学2015，36，19： | 96 |
| 2 | 4',5,7-三羟基二氢黄酮与人血清白蛋白相互作用的光谱学研究显示文摘应用紫外吸收光谱、荧光光谱和红外光谱等方法对人血清白蛋白(HSA)与4',5,7-三羟基二氢黄酮(naringenin,NAR)相互作用的机理进行了研究.紫外光谱显示,在生理pH下NAR分子中A环7位的酚羟基发生部分解离,7位酚羟基的解离使A环与B环上羰基形成的共轭体系的紫外吸收峰发生明显红移;药物与蛋白质的相互作用使该谱带发生了进一步的红移,说明该共轭体系参与了与蛋白质的相互作用.在药物与蛋白质浓度比(cNAR/cHSA)为0.1~10的范围内,NAR在HSA上只有一个结合位点(可能位于site I),结合常数为1.27×105L·mol^(-1)(n=5,RSD小于5%).研究了不同pH值条件下药物对蛋白质荧光猝灭的影响,发现药物分子中的没有解离的活性基团在结合过程中发挥着主导作用.在缓冲水溶液和重水溶液中分别测定了与药物作用前后蛋白质二级结构的变化.随着药物浓度的增加,NAR和HSA之间的相互作用使HSA的α-螺旋结构的含量明显降低,而β-折叠和β-转角结构的含量增加,无轨结构在药物浓度较高时也有少量的增加.结合紫外吸收光谱、荧光光谱和红外光谱结果,探讨了HSA与NAR相互作用的模式. | 谢孟峡 徐晓云 王英典 刘媛 | 2005 | 化学学报2005，63，22： | 63 |
| 3 | 两种手术方法治疗腋臭的复发率比较显示文摘 | 汤依晨 徐晓云 | 2001 | 实用美容整形外科杂志2001，12，2： | 51 |
| 4 | 早期静脉溶栓治疗急性脑梗塞的对照研究显示文摘本文用较大剂量尿激酶一次性冲击治疗急性脑梗塞33例,并与小剂量尿激酶组35例及血塞通加胞二磷肥城组30例作对照,结呆显示大剂量溶栓组24小时治愈显效率为60.6%,明显优于小剂量溶栓组(14%)和对照组(3.3%),差异极其显著,P<0.01。并对治疗的时间窗、尿激酶的剂量做了初步探讨,认为溶栓治疗25万单位以上尿激酶才能有效,100万单位以下是安全的。 | 赵庆杰 徐晓云 代亚美 李国忠 丰宏林 徐晔 王静 王德生 刘淑华 李华 | 1997 | 中国急救医学1997，17，2： | 44 |
| 5 | 不同来源酿酒酵母对柑橘果酒香气成分的影响显示文摘研究不同来源酿酒酵母对柑橘果酒香气成分的影响,以锦橙表皮和柑橘园土壤为酵母的来源,经培养、分离、纯化、初筛和复筛得到适于柑橘果酒酿造的酵母菌株。确定其最适生长温度、pH值及对乙醇和SO2的耐受性,并用GC-MS分析其对柑橘果酒香气的影响。结果显示:筛选得到3株酵母菌L3、L5、L9,其最适生长温度为28~30℃,最适pH值在3.5左右,其中L3耐低温和高温的能力最强,L9乙醇耐受力最强,L5对SO2的耐受能力最强。3株酵母所酿柑橘果酒的香气成分有特异性差异,庚酸乙酯、萜品油烯等13种物质为L3酵母菌所酿柑橘果酒独有;月桂醇、乙酸异丁酯等8种物质仅见于L5酵母菌所酿柑橘果酒中;正辛醇、5-甲基呋喃醛等4种物质只在L9酵母菌所酿柑橘果酒中存在。 | 李锐 冯奎 吴婧 范刚 潘思轶 徐晓云 | 2010 | 食品科学2010，31，17： | 44 |
| 6 | 三种温州蜜柑果实香气成分的研究显示文摘【目的】研究‘国庆1号’、‘宫川’和‘大叶尾张’3种温州蜜柑果实的香气成分及其差异。【方法】利用顶空固相微萃取技术-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS),对3种温州蜜柑果实的香气成分进行分析测定。【结果】从3种温州蜜柑果实中分别检测到65、36和55种挥发性成分,总含量分别为584.67μg·g-1、505.29μg·g-1和494.63μg·g-1。在3种果实中有29种相同的成分。独有的香气成分中,‘国庆1号’有12种,‘宫川’有5种,‘大叶尾张’有2种。【结论】D-柠檬烯、γ-松油烯、β-月桂烯、α-蒎烯、芳樟醇和辛醛是3种果实中主要的特征香气成分。‘国庆1号’特征香气成分的含量高于‘宫川’和‘大叶尾张’的。 | 乔宇 谢笔钧 张妍 范刚 徐晓云 周海燕 潘思轶 | 2008 | 中国农业科学2008，41，5： | 38 |
| 7 | 动物组织中己烯雌酚残留的基体固相扩散-气相色谱-质谱分析方法研究显示文摘采用基体固相扩散和固相萃取结合的方法提取并净化动物肝脏组织中残留的己烯雌酚 ,用N 甲基 ,N 三甲基硅烷三氟乙酰胺衍生化 ,毛细管气相色谱 质谱联用 (选择离子模式 ,选择离子为 :383、397、4 12、4 13)对衍生物检测分析 ,确立了对动物肝脏组织中己烯雌酚定性、定量分析的方法。该法检出限低于 1μg/kg;不同DES加入量的回收率为 81.6 %~ 10 0 .9% ;相对标准偏差 8.7%~ 13.2 %。 | 丁雅韵 徐晓云 谢孟峡 杨清峰 刘素英 | 2003 | 分析化学2003，31，11： | 38 |
| 8 | 沙棘籽原花青素体外抗氧化活性研究显示文摘研究沙棘籽原花青素(SBSPC)体外抗氧化的作用。采用水杨酸法检测沙棘籽原花青素对羟自由基(·OH)的清除作用,用硫代巴比妥酸法测定小鼠肝丙二醛(MDA)的含量,用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体肿胀程度,研究SBSPC的抗氧化效果。结果表明:SBSPC可以清除·OH,抑制·OH所致的丙二醛的产生,减少·O H所致的红细胞溶血,降低·OH所致线粒体肿胀程度,证明S B S P C具有抗·O H所致的氧化的作用。 | 徐晓云 潘思轶 谢笔钧 曹少谦 | 2005 | 食品科学2005，26，2： | 32 |
| 9 | 苏木化学成分及药理作用的研究进展显示文摘苏木为传统中药,具有活血祛瘀和消肿止痛的功效,临床应用广泛。目前,从苏木心材中共分离鉴定约120个化合物,其主要化学成分包括原苏木素、巴西苏木素、高异黄酮、苏木查尔酮和二苯等类化学成分,具有较强的抗炎、抗肿瘤、免疫抑制、抗菌和血管舒张等药理活性。本文系统性归纳了苏木的化学成分及药理作用的研究进展,以期为苏木的进一步研究开发提供有益参考。 | 邓成杰 刘爽 徐晓云 任亚男 周学刚 魏东华 辛萍 孙世芹 | 2020 | 中国现代中药2020，22，5： | 31 |
| 10 | 原料大米特性与米饭品质的相关性研究显示文摘测定了八种原料大米以及其所加工成的米饭的各项特性,探讨原料大米特性与米饭的品质之间的相关性。结果显示:大米直链淀粉含量与米饭的硬度呈极显著正相关,与吸水率呈极显著负相关,与米饭的感官品质呈负相关。大米蛋白质含量与米饭的气味、滋味以及冷饭质地都呈负相关,与米饭色泽、米粒外观、适口性呈正相关。大米垩白度与米粒外观、适口性呈极显著负相关。胶稠度、碱消度与米饭的感官品质都呈正相关,其中与米饭适口性的相关性显著。原料大米特性与米饭品质间存在较显著的相关性,大米直链淀粉含量可以作为评价原料大米特性对米饭品质影响的一个重要的指标。 | 王鲁峰 王伟 张韵 徐晓云 潘思轶 | 2009 | 食品工业科技2009，30，8： | 29 |
| 11 | 柑橘加工制品中香气物质的研究进展显示文摘香气成分是构成柑橘加工制品特有风味,影响其整体品质的重要因子,研究其香气化合物对于保持橙汁的特征香气,防止其在加工贮藏过程中的损失,提高橙汁的整体香气品质具有重要意义。该文概述了国内外柑橘加工制品中香气化合物的研究现状,对香气化合物的提取方法,香气活性物质的鉴定,香气活性物质阈值的研究及其在加工贮藏过程中的变化进行了综述,并指出了柑橘加工制品香气物质研究中存在的问题及今后研究的重点。 | 范刚 乔宇 姚晓琳 徐晓云 王可兴 潘思轶 段雅庆 | 2009 | 中国农业科学2009，42，12： | 29 |
| 12 | 2型糖尿病患者社区强化干预效果评价显示文摘目的探讨社区强化干预对2型糖尿病患者的防治效果。方法遵循患者自愿参加的意愿,2008年抽取到本社区中心就诊的2型糖尿病患者172例,按随机数字表分为强化管理治疗组和一般治疗组。强化管理治疗组在合理药物治疗的基础上,结合健康教育、定期复查及生活方式等强化干预方法,一般治疗组为合理药物治疗及一般性健康教育,对2型糖尿病患者进行为期3年的干预。定期对所有2型糖尿病患者的体质指数(BMI)、血压、血脂、空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白(HbA1c)、肝肾功能等指标进行监测和记录。结果 (1)强化管理治疗组3年后空腹血糖值平均为(6.76±1.49)mmol/L,低于一般治疗组的(8.65±2.21)mmol/L,差异有统计学意义(P<0.01);HbA1c值平均为(6.62±0.87)%,低于一般治疗组的(7.41±1.25)%,差异亦有统计学意义(P<0.01)。(2)空腹血糖控制良好率强化管理治疗组为68.2%(58/85),高于一般治疗组的26.4%(23/87),差异有统计学意义(P<0.01);餐后2 h血糖控制良好率强化管理治疗组为88.2%(75/85),高于一般治疗组的70.1%(61/87),差异有统计学意义(P<0.01);HbA1c控制良好率强化管理治疗组为77.7%(66/85),高于一般治疗组的47.1%(41/87),差异有统计学意义(P<0.01)。结论糖尿病的社区长期强化管理治疗较一般治疗更能提高糖尿病患者血糖的控制率,改善患者的生活质量,进而有利于预防糖尿病并发症。 | 温会堂 白薇 徐晓云 李艳玲 聂鹏涛 张燕萍 王勇 陈京玉 陈凯 温海松 王冬 汪鹏 张冬勇 田娟 宋飞 万钢 袁申元 | 2012 | 中国全科医学2012，15，28： | 30 |
| 13 | 响应曲面法优化红葡萄柚番茄红素的提取工艺显示文摘利用响应曲面法研究提取红葡萄柚中番茄红素的工艺。在单因素试验基础上,选取提取温度、提取时间及液料比为自变量,采用响应曲面法研究各因素及其交互作用对红葡萄柚番茄红素提取的影响。模拟得出了番茄红素提取的回归方程,确定番茄红素提取工艺的最佳条件为以石油醚为提取溶剂、提取温度30℃、提取时间3.8h、液料比3.5:1(mL/g)。在此条件下,提取的番茄红素含量为15.61μg/mL。本实验所得工艺参数准确,可应用于红葡萄柚番茄红素的提取生产。 | 徐媛 王鲁峰 徐晓云 潘思轶 | 2010 | 食品科学2010，31，22： | 28 |
| 14 | 气相色谱-嗅闻技术鉴定清炖猪肉汤中的挥发性香气物质显示文摘采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取清炖猪肉汤的香气成分,并结合气质联用技术(GC-MS)和气相色谱-嗅闻技术(GC-O)进行分析。采用GC-MS分析鉴定得到42种挥发性风味物质,主要包括醛类、酸类、醇类、烃类和呋喃类化合物;通过GC-O分析出19种香气活性成分,根据香气强度的大小,确定己醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、2-十一烯醛、1-辛烯-3-醇、1-辛醇和保留指数值为912的未知化合物为清炖猪肉汤中的关键香味化合物。 | 徐永霞 陈清婵 吴鹏 徐晓云 王可兴 潘思轶 | 2011 | 食品科学2011，32，18： | 27 |
| 15 | 脑血管病危险因素与脑梗死后认知障碍相关性的研究显示文摘目的 探讨脑血管病危险因素对脑梗死后继发认知障碍的作用及影响。方法 应用改良的HDS R量表 ,对 10 1例脑梗死患者在急性期 ( 3周 )和康复期 ( 6个月 )时进行认知测评和神经功能缺损评分。用既往史和伴发病调查表收集脑血管病危险因素相关资料。对观察项目结果和认知动态变化结果进行单因素、Logistic回归分析和相关分析。结果 急性期认知障碍组 ( 65例 )与认知正常组 ( 3 6例 )年龄、性别、伴发疾病总分差异有显著性 (P <0 .0 1)。康复期认知障碍组 ( 5 3例 )与认知正常组 ( 4 8例 )年龄、伴发疾病总分和既往史总分差异有显著性 (P <0 .0 1)。相关分析提示认知障碍的发生与发热和长期饮酒显著相关 ,与肥胖、心脏病、高血压、糖尿病、高血脂、呼吸道感染、吸烟、体育活动和TIA史无显著相关。Logistic多元回归分析急性期认知障碍的危险因素是年龄 (P =0 .0 2 9)和性别 (P =0 .0 15 )。Logistic多元回归分析康复期认知障碍的危险因素是年龄 (P =0 .0 0 1)。结论 脑血管病危险因素对脑梗死后认知障碍呈共同叠加影响。急性期并发症、发热与脑梗死后认知障碍相关 ,长期饮酒影响脑梗死后认知功能 ,高龄是脑梗死后认知障碍的独立危险因素。 | 徐晓云 黄蕾 胡晖 顾晓波 | 2003 | 中华物理医学与康复杂志2003，25，7： | 27 |
| 16 | 大孔树脂纯化芦笋总皂苷的工艺研究显示文摘目的研究芦笋总皂苷的大孔树脂纯化工艺。方法采用静态及动态吸附解吸试验优选适宜的大孔树脂,并优化纯化条件。结果 S-8型树脂对芦笋总皂苷有较好的吸附和洗脱效果,并具有良好的脱色效果,其最佳纯化条件为上样质量浓度1 mg/mL,上样量60 mL/g树脂,用pH 7的75%乙醇洗脱,洗脱剂用量为10 mL/g树脂。纯化后得提取物中芦笋总皂苷的质量分数可达50.15%,脱色率为92.23%。结论 S-8型大孔树脂用于富集芦笋总皂苷效果最佳,是一种理想的分离纯化介质。 | 张若洁 徐永霞 王鲁峰 陈清婵 徐晓云 潘思轶 王可兴 | 2012 | 中草药2012，43，6： | 24 |
| 17 | 油炸马铃薯条的感官评价与仪器测定指标的相关分析显示文摘通过对速冻马铃薯条的感官评价和仪器测试(剪切、TPA压缩),分析感官评价项目与仪器测定指标的相关性,得到了感官评价项目的回归方程并建立了预测模型。然后通过样品的测定数据对预测模型进行验证,分析预测的平均误差在3.85%~5.98%之间,表明模型能较好的预测薯条的感官品质。 | 张建辉 徐晓云 王克勤 胡羽翔 钟思琼 潘思轶 | 2013 | 食品科学2013，34，14： | 24 |
| 18 | 试论应试教育与素质教育——战略的转移:从应试教育到素质教育显示文摘从'应试教育'向'素质教育'的转轨,是教育思想上带有根本性的重要转变,也是当前教育基本理论要研究的重要问题.何谓应试教育?应试教育有什么弊端?应试教育与素质教育有何不同?为什么要实现这一转变?怎样实现这一转变?本文试从这几方面择要简述,来探讨这一转变的历史必要性.一。 | 徐晓云 | 1992 | 教育理论与实践1992，12，6： | 24 |
| 19 | 模糊综合评价法用于京杭运河扬州段的水质评价显示文摘采用模糊综合评价法对京杭运河扬州段水质进行评价,研究结果表明:京杭运河扬州段上游水质明显好于下游,上游7个断面全部为Ⅰ和Ⅱ类水质;而下游6个断面全部为Ⅳ和Ⅴ类水质。影响运河水质的主要污染因子为粪大肠菌群、COD、TP和NH3-N,沿岸工业废水和生活污水的排放仍然是影响水质的主要原因。在今后的治理工作中,只有加大对下游运河市区段水质的治理力度,才能保证南水北调东线工程输水干线水质达到Ⅲ类水质的预期目标。 | 徐晓云 陈效民 谢继征 | 2008 | 中国给水排水2008，24，24： | 22 |
| 20 | 果酸治疗寻常痤疮疗效观察显示文摘果酸换肤治疗是一种促进皮肤新生的特殊治疗技术,随着美容医学的发展,果酸换肤逐渐成为浅表换肤治疗的新趋势。为了进一步验证果酸对Ⅰ、Ⅱ级痤疮的临床疗效,本研究对2012年5月-11月我院皮肤科门诊的50例寻常痤疮患者进行了治疗,现将结果报告如下。 | 徐晓云 章伟 吴琰瑜 王娜 石钰 | 2015 | 临床皮肤科杂志2015，44，1： | 22 |
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