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| 1 | 预处理对稻草秸秆纤维素酶解产糖及纤维素木质素含量的影响显示文摘采用酸处理、碱处理和机械粉碎3种方法对稻草秸秆进行预处理。探讨3种预处理方法对稻草秸秆酶解产糖以及纤维素、木质素含量的影响。结果表明,3种预处理都可以较为有效地提高稻草秸秆的酶解产糖率。经酸处理、碱处理和机械粉碎处理后,稻草秸秆的最高酶解产糖率分别为9.25%,33.16%和10.64%,分别约为对照的3.4倍、12.0倍和4.0倍。酸处理和碱处理可以去除部分杂质,达到纯化稻草秸秆的目的,提高纤维素酶的作用底物——纤维素的比例,从而提高酶解产糖率;而机械粉碎则主要是通过提高酶反应的接触面积来达到提高酶解产糖率的作用。 | 张木明 徐振林 张兴秀 孙远明 | 2006 | 农产品加工(下)2006，，3： | 48 |
| 2 | 表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用研究进展显示文摘表面增强拉曼光谱(SERS)是一种新型的快速检测技术,具有信息含量丰富、灵敏度高、操作简便、可无损检测等优点,在食品安全领域有很大的实际应用价值。该文介绍了表面增强拉曼光谱技术的发展历程、增强机理、基底的分类与应用以及检测模式,综述了表面增强拉曼光谱技术在食品有害小分子物质、食源性致病菌、重金属污染和真菌毒素等方面快速检测的最新研究进展,并提出了亟待解决的问题和发展趋势。 | 邹婷婷 徐振林 杨金易 王弘 孙远明 沈玉栋 | 2018 | 分析测试学报2018，37，10： | 26 |
| 3 | 基于QuEChERS前处理技术的水产品中喹诺酮类药物多残留ELISA检测方法的建立显示文摘建立了水产品中3种喹诺酮类(恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星)兽药多残留的新型Qu ECh ERS前处理技术结合酶联免疫快速检测的分析方法。基本流程为样品经90%乙腈(1%乙酸)均质提取离心后,上清液依次用C18净化、静置沉淀蛋白后用于测定,该前处理方法灵敏、快速、经济、实用性强。测试曲线线性范围为0.107~177.896ng/m L,检出限为0.0087μg/kg,IC50值为4.34ng/m L。样品批内和批间平均回收率分别为94.10%、93.70%,批内变异系数为4.09%~8.41%,批间变异系数2.78%~7.99%。检测结果与HPLC的相关系数R2=0.9897,表明酶联免疫检测方法及样品前处理方法适合喹诺酮类药物多残留检测。 | 杨金易 张燕 曾道平 王弘 徐振林 沈玉栋 雷红涛 孙远明 | 2015 | 食品工业科技2015，36，1： | 23 |
| 4 | 花生(油)中黄曲霉毒素的污染、控制与消除显示文摘黄曲霉毒素是目前已知的毒性最强的致癌物之一,在富含油料的种子中污染较严重。从调查的原料花生和花生油中黄曲霉毒素的污染情况出发,对国内外花生及其油品中黄曲霉毒素限量和检测方法进行分析,并从花生原料的筛选与脱毒、贮藏与加工过程控制以及成品花生油黄曲霉毒素的脱除3个方面,综述了国内外近年来对花生油中黄曲霉毒素控制与消除方法,以期对国内花生油及其制品控制、消除黄曲霉毒素污染提供参考。 | 周凯 徐振林 曾庆中 孙远明 | 2018 | 中国食品学报2018，18，6： | 22 |
| 5 | 沙丁胺醇直接竞争ELISA法快速测定显示文摘建立沙丁胺醇的直接竞争ELISA(dcELISA)快速检测方法,采用高碘酸钠法制备辣根过氧化物酶标记沙丁胺醇单克隆抗体,棋盘滴定法确定包被抗原质量浓度和抗体稀释倍数,通过单因素试验,考察反应体系中表面活性剂、离子浓度、甲醇体积分数、pH值因素对dcELISA性能的影响,确定最优检测条件,同时考察方法的特异性。结果表明:酶标抗体克分子比为2.1时偶合物的滴度最高,最佳反应条件为包被抗原质量浓度1μg/mL,酶标抗体稀释2560倍,0.01mol/L、pH7.4的磷酸盐抗体稀释液(PBS)中含体积分数0.05%的Tween-20、0.5mol/LNaCl溶液和体积分数5%的甲醇时dcELISA具有最高的灵敏度和最好的稳定性,所建立方法的IC50为10.3ng/mL,检测限为0.049ng/mL,线性范围0.3~76.30ng/mL,批内变异系数13.8%,批间变异系数为22.38%,与克伦特罗交叉反应率为321.18%,与溴布特罗交差反应率为29.09%,与其他结构类似物没有明显交叉反应。本研究所建立的dcELISA可用于沙丁胺醇和克伦特罗的多残留检测。 | 王保玲 袁利鹏 雷红涛 徐振林 杨金易 孙远明 丁武 庞杰 | 2010 | 食品科学2010，31，20： | 21 |
| 6 | 酶联免疫法检测动物组织及尿液中氟苯尼考与甲砜霉素的残留显示文摘针对食品中氟苯尼考及甲砜霉素多残留污染问题,基于新设计的半抗原制备了系列人工抗原,通过免疫动物获得了可同时特异性识别氟苯尼考与甲砜霉素的多克隆抗体,并在抗体-包被原组合的筛选及反应条件优化基础上,建立了动物组织及尿液中氟苯尼考和甲砜霉素残留同时检测的酶联免疫分析方法。本方法对于氟苯尼考的半数抑制浓度(IC_(50))为1.32 ng/mL,线性检测范围为0.31~5.61 ng/mL,检出限为0.12 ng/mL;对于甲砜霉素的IC_(50)为2.13 ng/mL,线性检测范围为0.41~11.20 ng/mL,检出限为0.15 ng/mL,与氯霉素等多种类似物均无交叉反应,动物组织及尿样中氟苯尼考和甲砜霉素的添加回收率均在77.2%~116.0%之间,相对标准偏差<15%,适用于实际样品中氟苯尼考和甲砜霉素的快速筛查检测。 | 李然 林泽佳 杨金易 徐振林 王弘 雷红涛 孙远明 沈玉栋 | 2018 | 分析化学2018，46，8： | 21 |
| 7 | 间接竞争化学发光酶联免疫分析方法检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留显示文摘为快速检测禽肉中残留的金刚烷胺和氯霉素,结合高效的前处理方法,建立检测金刚烷胺和氯霉素的间接竞争化学发光酶联免疫分析方法(indirect competitive chemiluminescence enzyme-linked immunosorbent assay,ic-CLEIA)。对包被原与抗体的最佳稀释倍数、竞争时间、酶标二抗稀释倍数进行优化。结果表明:金刚烷胺的IC50为0.33μg/L,线性范围为0.06~1.77μg/L;氯霉素的IC50为0.039μg/L,线性范围为0.010~0.179μg/L。样品经乙酸乙酯和碳酸钾溶液提取后,取上清液用氮气吹干,净化后进行检测。金刚烷胺和氯霉素的加标回收率分别为92.55%~105.14%和92.00%~112.50%,变异系数均低于10.48%,且实际样品检测结果与仪器方法相关性良好(R2>0.98),表明建立的ic-CLEIA方法具有良好的准确度和可靠性。该方法将为涉及多种药物残留的免疫快速检测方法及相应的前处理技术提供技术依据。 | 许小炫 苏晓娜 谭庶 钟翠丽 曾道平 张燕 徐振林 王序 杨金易 | 2021 | 食品科学2021，42，4： | 18 |
| 8 | 对硫磷化学发光酶联免疫吸附分析方法的建立和评价显示文摘建立了基于多克隆抗体的对硫磷间接竞争化学发光酶联免疫吸附分析方法(icCLEIA)。以三氯硫磷为原料,经三步取代反应合成对硫磷半抗原,通过活泼酯法将半抗原分别与牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)偶联,制备免疫抗原和包被抗原。经免疫新西兰大白兔,获得对硫磷抗血清。通过优化条件参数,建立了对硫磷的icCLEIA分析方法。本方法的检测线性范围为0.24~15.83!g/L;半抑制浓度IC50为1.14!g/L;检出限为0.09!g/L;对蔬菜样品和水样品的平均添加回收率为74.6%~121.0%。本方法可用于实际样品中痕量对硫磷残留检测。 | 邓浩 孔德彬 杨金易 徐振林 沈玉栋 杨星星 孙远明 | 2013 | 分析化学2013，41，2： | 18 |
| 9 | 不确定需求下考虑路径可靠性的内陆港选址问题显示文摘针对内陆港选址研究涉及的需求不确定性及路径可靠性问题,在具有公路、铁路、内河的内陆多式联运网络中,利用路径失灵概率刻画内陆港系统的可靠性,以不同需求情境及鲁棒性来描述和研究需求不确定性,并基于确定需求选址模型,分别构建不确定需求的内陆港鲁棒选址模型和随机选址模型,设计模拟退火-粒子群混合算法,通过算例分析验证模型和算法的有效性。研究结果表明:鲁棒选址模型较随机选址模型更能有效地解决内陆港选址的需求不确定性问题,降低最坏情境的最大后悔值,减小投资风险;内陆港系统可靠程度与路径失灵风险成本成反比,考虑可靠性对减小风险给货主及内陆港投资者等系统参与者带来的损失有显著作用。 | 范厚明 李彩云 蒋晓丹 徐振林 | 2018 | 管理学报2018，15，8： | 18 |
| 10 | 食品基质有机磷农药残留的前处理新方法研究进展显示文摘有机磷农药残留是食品安全的重要问题之一,对食品中的有机磷农药进行检测十分迫切必要。然而,食品是一种成分复杂的基质,检测之前必须通过前处理步骤提取和纯化。该文总结了有机磷农药仪器分析的前处理方法,包括固相萃取、液-液微萃取、超声萃取、微波辅助萃取、免疫亲和层析、纳米材料富集等方法,并介绍了这些方法的原理、优缺点以及应用,以期为相关研究提供参考。 | 陈子键 王宇 李美英 孙远明 徐振林 | 2015 | 分析测试学报2015，34，11： | 17 |
| 11 | 化学发光酶免疫分析测定鱼肉中呋喃它酮代谢物方法研究显示文摘建立了呋喃它酮代谢物5-吗啉甲基-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)间接竞争化学发光酶免疫分析(ic CLEIA)检测方法,通过单因素实验优化了包被原浓度、抗体稀释倍数、反应缓冲体系及浓度、竞争反应时间等参数,结果表明ic CLEIA最佳反应条件为:包被抗原浓度为10 ng/m L,抗体稀释60000倍,最佳竞争时间为50 min,体系缓冲液0.01 mol/L PBS(p H 7.4)。在优化的条件下,本方法的线性检测范围为0.026~3.52μg/L,IC50为0.29μg/L,检出限(LOD,IC10)为0.012μg/L。对鱼肉样品的平均添加回收率在101.4%~115.5%之间。建立的ic CLEIA方法可用于实际样品中AMOZ残留检测。 | 戴尽波 徐振林 刘凤银 杨金易 孙远明 王弘 雷红涛 沈玉栋 | 2015 | 分析化学2015，43，6： | 16 |
| 12 | 魔芋葡甘聚糖机械力化学降解研究显示文摘研究了魔芋葡甘聚糖在超微粉碎过程中的机械力化学降解效应。结果表明,在超微粉碎过程强烈的机械力作用下,魔芋葡甘聚糖发生了机械力化学降解,随粒度细化,溶胶粘度、分子量和葡甘聚糖含量呈显著下降趋势,并产生大量魔芋低聚糖。与粗于80目粉相比,细于600目粉粘度下降93.06%,分子量下降68.45%,葡甘聚糖含量下降9.02%,魔芋低聚糖的含量为7.56%。 | 丁金龙 孙远明 杨幼慧 徐振林 | 2008 | 现代食品科技2008，24，7： | 16 |
| 13 | 食品安全免疫层析检测技术研究进展显示文摘免疫层析技术(immunochromatography assay, ICA)不仅有效结合了层析法卓越的分离能力以及常规免疫分析方法的高度特异性,而且简单、快速、灵敏,为现场即时筛查提供一种理想的技术手段。近年来,免疫层析技术在食品安全检测中不断更新、完善和发展,包括标记材料、信号增强、高通量和定量分析等的技术革新,显示出巨大的发展潜力和广阔的应用前景。本文总结归纳了ICA在食品安全检测中的最新应用进展,汇总分析了ICA在我国食品安全领域标准化的情况,并讨论了ICA现有的不足以及在未来应用中的发展方向,以期为我国食品安全快速检测的发展提供技术参考。 | 李向梅 刘志威 陈晓敏 王锦 沈兴 孙远明 徐振林 沈玉栋 雷红涛 | 2020 | 食品安全质量检测学报2020，11，15： | 16 |
| 14 | 魔芋葡甘聚糖的辐照降解研究显示文摘研究了不同剂量的Coγ-射线对魔芋葡甘聚糖(KGM)的辐照降解作用。黏度测定结果表明,辐照后KGM60的黏度随着辐照剂量的增加而显著下降;凝胶渗透色谱(GPC)结果显示,KGM分子量随着辐照剂量的增加而下降,经5.0kGy和100.0kGy辐照后,KGM的重均分子量Mw从未辐照的4.81×105下降到3.70×105和3.98×104;热重分析(TG)结果表明,辐照并未对KGM的热性能造成显著影响,100.0kGy辐照后,KGM的热分解温度只比对照下降20℃。对KGM辐照前后的酶解结果表明,辐照提高了KGM对β-葡甘聚糖酶的敏感性,从一定程度上促进了酶解效果。 | 徐振林 孙远明 丁金龙 沈玉栋 庞杰 王弘 肖治理 谌国莲 | 2006 | 农产品加工(下)2006，，10： | 15 |
| 15 | 硫代磷酸二乙酯类农药半抗原设计及抗体识别特性显示文摘通过分析硫代磷酸二乙酯类农药的结构特点,设计并合成了系列半抗原;采用活泼酯法将半抗原分别与牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)偶联制备了系列免疫原和包被原;通过免疫新西兰大白兔获得了相应抗硫代磷酸二乙酯类农药的类特异性抗体.建立检测硫代磷酸二乙酯类农药的间接竞争酶联免疫分析(ELISA)方法,分析探讨了免疫半抗原结构对抗体特性的影响,并阐述了包被半抗原结构对ELISA灵敏度的影响规律.结果表明,手臂取代位置在苯环对位且手臂较短的免疫原具有较好的免疫效果,同时异源包被可以显著提高ELISA方法的灵敏度.由抗体PAb-H1和包被原H6-OVA建立的间接竞争ELISA方法可以同时检测7个广泛使用的有机磷农药,其半抑制浓度(IC50)分别为蝇毒磷(0.013 mg/L)、对硫磷(0.348 mg/L)、喹硫磷(0.022 mg/L)、三唑磷(0.035 mg/L)、甲拌磷(0.751 mg/L)、除线磷(0.850 mg/L)及辛硫磷(1.301mg/L),最低检测限符合国内外相关有机磷药物最大允许残留限量标准(MRLS)的检测要求. | 谢桂勉 孙远明 徐振林 李永祥 雷红涛 王弘 沈玉栋 | 2009 | 高等学校化学学报2009，30，11： | 15 |
| 16 | 食品污染物残留的快速检测技术应用综述及展望显示文摘近年来,食品安全问题层出不穷,食品安全问题正受到人们前所未有的关注。食品中的有害物质严重威胁人类的身体健康,对其含量进行快速准确分析具有重要意义。快速检测技术比通常的检测技术具有更快的检测速度,且装置便携、易于实现在线现场检测,在食品安全分析中发挥了重要作用;本文简单介绍了快速检测技术在食品污染物残留检测中的运用,包括检测食品中的农药残留、兽药及饲料添加剂残留、重金属残留、生物性污染物残留等,对检测方法的优点和不足做了透彻的分析,并展望其发展方向,以期为进一步开展食品安全快速分析研究提供参考。 | 张铭润 张燕 王弘 徐振林 雷洪涛 沈玉栋 孙远明 曾道平 杨金易 | 2014 | 食品安全质量检测学报2014，5，7： | 15 |
| 17 | 呋喃唑酮代谢物单克隆抗体制备及酶联免疫吸附分析方法显示文摘本研究针对呋喃唑酮代谢物(AOZ),设计合成了系列半抗原,进一步通过偶联牛血清白蛋白(BSA)免疫Balb/c小鼠、细胞融合、筛选和亚克隆等过程成功获得了源于新颖半抗原H3的具有高亲和力(亲和力常数6.68×1010 L/mol)和高特异性(与其它功能类似物交叉反应小于0.1%)抗AOZ单克隆抗体。同时,基于设计合成的系列同/异源半抗原/包被抗原,考察了不同结构包被原对ELISA方法灵敏度的影响。另外,采用最佳的特征结构异源包被原H5-OVA,建立了以对硝基苯甲醛(p-NP)为衍生剂的AOZ间接竞争ELISA(icELISA)和直接竞争ELISA(dcELISA)检测方法。结果表明:icELISA模式的AOZ检测IC50为0.503μg/L,定量检测线性范围(IC20~IC80)为0.06~14.0μg/L,检出限(IC10)达0.017μg/L;dcELISA模式的AOZ检测IC50为1.19μg/L,定量检测线性范围为0.14~23.6μg/L,检出限为0.056μg/L。两种方法对AOZ的检测灵敏度和定量线性范围均达到相关检测限量要求,可满足不同需求的实际样品检测。 | 任海涛 沈玉栋 徐振林 杨金易 雷红涛 肖治理 王弘 孙远明 | 2012 | 分析化学2012，40，5： | 14 |
| 18 | 基于新型纳米材料的电化学免疫传感器及其在食品安全检测中的应用进展显示文摘电化学免疫传感器是将高灵敏的传感技术与高特异的抗原-抗体反应相结合而实现对待测物定性或定量分析的一种方法。近年来,随着抗体制备技术及纳米材料制备技术的迅速发展,电化学免疫传感器正在朝着超灵敏、高通量及更轻便的方向发展,在食品安全检测领域显示出广阔的应用前景。本文重点介绍了抗体制备技术及新型纳米材料的研究进展,综述了基于新型纳米材料的电化学免疫传感器方法及其在食品安全检测领域的应用,并展望该领域未来的发展方向。 | 董秀秀 王宇 沈玉栋 孙远明 王弘 雷红涛 肖治理 杨金易 徐振林 | 2015 | 中国食品学报2015，15，4： | 14 |
| 19 | 发酵食品中氨基甲酸乙酯形成机理和快速检测方法研究进展显示文摘氨基甲酸已酯(EC)是一种广泛存在于酒类、腐乳和酱油等发酵食品中的2A级致癌物,近年来其安全性引起研究者关注。为了更好地监测和控制发酵食品中的EC含量,从EC污染情况出发,分析了发酵食品中EC的形成原因和对应的控制方法,系统阐述了目前发酵食品中EC的快速检测方法,以期为发展高效、快速、经济的EC快速检测方法提供一定的参考。 | 周凯 唐冰娥 徐振林 刘占 孙远明 陈穗 | 2018 | 生物加工过程2018，16，2： | 13 |
| 20 | 电力参数的数字化测量和无线数据传送显示文摘本文介绍一种采用高档AVR单片机ATm ega128L并结合单相电能表专用芯片CS5460,利用西门子无线GSM通信模块TC35构成的具有IC卡现场数据采集、远程电话M odem数据采集、无线短消息(SM S)数据采集等多种远程数据采集方式的三相电力参数测量仪表的设计过程。以此来说明如何使仪表实现三相电力参数的数字化测量和如何利用现代通信手段来实现测量数据的远程自动传送。 | 杨志远 徐振林 | 2005 | 电测与仪表2005，42，4： | 13 |
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