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| 1 | 我国蔬菜水果农药残留检测技术发展动向和质量安全控制对策显示文摘着重介绍了我国蔬菜水果农药残留检测技术的发展动向,简要总结了新近研发和应用的新技术;针对国内水果蔬菜质量安全监控情况,分析了影响蔬菜水果质量安全的主要因素,提出了切实解决蔬菜水果中农药残留超标的关键治理措施和控制对策。 | 刘传德 周先学 王志新 鹿泽启 姚杰 徐维华 于波 | 2010 | 北方园艺2010，，11： | 27 |
| 2 | 山东省主产区苹果农药残留水平及累积急性膳食摄入风险评估显示文摘目的评估目前山东主要苹果产区的农药残留水平,为农药残留监管提供科学依据。方法对采自山东苹果主产区的110个苹果样品运用现有的标准方法进行102种农药残留分析检测,利用急性参考剂量(acute reference dose,ARf D)和国家估计短期摄入量(international estimated short-term intake,IESTI)公式评估苹果农药累积急性风险。结果山东省苹果共检出26种农药残留,多残留(2种农残及以上)样品占样品总数的78%,所有样品检出农药残留量均未超过规定的最大残留限量值;检出苹果上禁用农药灭多威和未登记农药噻嗪酮、螺螨酯、杀铃脲;有机磷类、菊酯类、三唑类和烟碱类农药在山东苹果中累积急性膳食摄入风险(%ARf D值)分别为37.7%、7.37%、0.28%和1.53%。结论山东省苹果农药残留种类较多,残留水平不高,有机磷类、菊酯类、三唑类和烟碱类农药累计急性摄入风险较小,但需重点关注苹果上禁用农药和未登记农药。 | 兰丰 刘传德 周先学 王志新 鹿泽启 姚杰 柳璇 姜蔚 | 2015 | 食品安全质量检测学报2015，6，7： | 26 |
| 3 | 植物对磷素的吸收、运转和代谢显示文摘简要论述了近年来磷素在植物体内的吸收、运转及代谢方面的研究进展。 | 许秀美 邱化蛟 周先学 于瑞忠 冷寿慈 | 2001 | 山东农业大学学报(自然科学版)2001，32，3： | 23 |
| 4 | QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中螺虫乙酯、丁醚脲及代谢物残留显示文摘建立了QuEChERS前处理-超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定果蔬中螺虫乙酯、丁醚脲及其6种代谢物(螺虫乙酯-烯醇、螺虫乙酯-烯醇-糖苷、螺虫乙酯-单羟基、螺虫乙酯-酮-羟基、丁醚脲-脲和丁醚脲-甲酰胺)残留量的分析方法。样品经破壁机匀浆,V(乙腈):V(甲酸)=10:1混合溶液涡旋提取,定制的QuEChERS净化管净化,岛津Shim-pack XRODS色谱柱分离(75 mm×2.0 mm,1.6μm)。采用电喷雾离子源正离子多反应监测模式进行质谱检测,外标法定量。丁醚脲-脲和丁醚脲-甲酰胺在0.001~0.1 mg/L范围内线性关系良好,其他6种化合物在0.005~0.5 mg/L范围内线性关系良好,R2≥0.999 3。验证了梨、葡萄、西瓜、芥蓝、芹菜和韭菜6种基质下方法的准确度和精密度,在0.001~0.5 mg/kg添加水平下,8种化合物的平均回收率在68%~94%之间,相对标准偏差在5.4%~15%之间,定量限为0.001~0.005 mg/kg。该方法简便、快速、可靠,适用于同时测定果蔬中上述8种化合物残留。 | 兰丰 姚杰 周先学 刘传德 李晓亮 鹿泽启 姜蔚 王志新 | 2019 | 农药学学报2019，21，2： | 19 |
| 5 | 二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在枣中的残留行为及膳食摄入风险评估显示文摘建立了采用高效液相色谱-紫外检测器(HPLC—VWD)检测二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在枣中残留量的分析方法,研究了两者在枣中的消解动态、最终残留水平以及膳食摄入风险。样品加盐酸后,用乙腈匀浆提取,Florisil柱净化,HPLC—VWD检测,外标法定量。运用慢性膳食摄入风险(%ADI)和急性膳食摄入风险(%ARfD)对二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在不同人群的急(慢)性膳食摄入风险进行了估计。结果表明:在0.1~5mg/kg添加水平下,二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在枣中的平均回收率在76%~112%之间,相对标准偏差(RSD)在1.1%~9.6%之间;两种农药在枣中的定量限(LOQ)均为0.1mg/kg。消解动态试验结果表明:二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在枣中的消解动态符合一级动力学方程,其消解半衰期分别为1.5~2.5d和12.4~18.4d。最终残留试验结果表明:二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在枣中的最终残留量分别为〈0.1~3.83和〈0.1~3.07mg/kg。对2~6、7—14、18—30和60~70岁4类人群进行急(慢)性膳食摄入风险评估结果显示:施药后7d,枣中吡唑醚菌酯的残留量对2~6岁的幼儿存在不可接受的急性膳食摄入风险,其他人群的急(慢)性膳食摄入风险较低;二氰蒽醌在施药后7、14和21d,吡唑醚菌酯在14和21d对4类人群的急(慢)性膳食摄入风险均在可接受范围之内。本研究结果表明:采用16%唑醚·氰蒽醌水分散粒剂防治枣树炭疽病,用药量为2.67∥kg,施药间隔期7d,最大施药次数3次,采收间隔期14d,收获期的枣对各类人群的膳食摄入风险较小。 | 兰丰 刘传德 周先学 王志新 鹿泽启 姚杰 柳璇 姜蔚 | 2015 | 农药学学报2015，17，6： | 17 |
| 6 | 固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定美国进口水果中15种高风险农药及助剂残留显示文摘建立了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)测定美国进口水果中15种高风险农药及助剂(乙酰甲胺磷、灭多威、噻虫嗪、噻菌、啶虫脒、西玛津、嘧霉胺、咯菌腈、啶酰菌胺、甲氧虫酰肼、腈菌唑、环酰菌胺、四氟醚唑、增效醚、毒死蜱)残留量的分析方法。样品经破壁机匀浆,乙腈涡旋提取,氨基固相萃取柱净化,岛津Shim-pack XRODS色谱柱分离(75 mm×2.0 mm,1.6μm)。采用电喷雾离子源多反应监测模式进行质谱检测,外标法定量。在0.001~0.5 mg/L范围内,15种农药及助剂的质量浓度与对应的峰面积间线性关系良好,R2≥0.999 5。以梨、葡萄和苹果3种基质为例验证了方法的准确度和精密度。结果表明:在0.005~0.5 mg/kg添加水平下,15种农药及助剂的平均回收率在80%~115%之间,相对标准偏差在5.5%~16%之间,定量限为0.005~0.01 mg/kg。该方法简便、快速、可靠,适用于同时测定水果中上述15种农药及助剂残留。 | 兰丰 李晓亮 段小娜 姜蔚 臧宏伟 刘传德 周先学 鹿泽启 王志新 华则科 王添翼 | 2019 | 农药学学报2019，21，4： | 13 |
| 7 | 土壤及苹果中戊唑醇残留的GC测定方法显示文摘[目的]研究土壤及苹果中戊唑醇残留的GC测定方法,以准确检测分析土壤及苹果中戊唑醇残留状况。[方法]从10.0 g苹果样品和10.0 g土壤样品中提取与净化戊唑醇。气相色谱条件为,色谱柱:HP-5,30.0 m×0.32 mm×0.25μm;检测温度:柱温250℃,检测器325℃,进样口250℃;进样量:1 L;载气:氮气(≥99.99%),流速为1.0 ml/min;燃烧气:氢气3.0 ml/min,空气60.0 ml/min;戊唑醇保留时间:10 min左右。[结果]戊唑醇在0.05-5.00 mg/L范围内呈良好的线性关系,方法检出限为0.01 mg/kg。土壤中添加回收率为91.8%-98.8%,相对标准偏差(RSD)为1.2%-11.8%;苹果中添加回收率为84.3%-96.6%,相对标准偏差(RSD)为2.3%-3.3%。[结论]建立了戊唑醇在土壤及苹果中残留量的GC分析方法,该方法简单、可靠,可应用于土壤及苹果中戊唑醇残留量的测定。 | 刘传德 周先学 王志新 鹿泽启 姚杰 于建垒 | 2009 | 安徽农业科学2009，37，6： | 12 |
| 8 | 农田土壤重金属污染的特点和治理对策显示文摘系统阐述了农田土壤重金属污染来源及其污染特点,提出了综合治理对策,为有效控制农田土壤重金属污染提供科学参考。 | 刘传德 王强 于波 徐维华 周先学 | 2008 | 农技服务2008，25，7： | 12 |
| 9 | 气相色谱-氮磷检测法检测喹啉铜在苹果中的残留及消解动态显示文摘为探明喹啉铜在苹果中的安全性,制定喹啉铜在苹果上的安全使用标准,研究了山东烟台、河北石家庄和安徽宿州3个试验点喹啉铜在苹果中的残留消解动态和最终残留量。样品前处理过程中,以乙二胺四乙酸(EDTA)作为竞争配体,将喹啉铜转化为8-羟基喹啉,采用气相色谱-氮磷检测器(GC-FTD)检测。结果表明:在0.060 5、1.0和2.0 mg/kg 3个添加水平下,喹啉铜的平均添加回收率为80%~98%,相对标准偏差(RSD)为1.0%~2.3%,在苹果中的定量限为0.060 5 mg/kg;喹啉铜在苹果中的消解过程符合一级反应动力学方程,消解速度较快,半衰期为4.4~7.4 d,其在苹果中的残留量随着时间延长而递减。参照我国制定的苹果中喹啉铜限量标准2.0 mg/kg(临时限量),按照本试验剂量和次数施用喹啉铜21 d后,所采收的苹果是安全的。 | 姚杰 刘传德 周先学 鹿泽启 王志新 柳璇 段小娜 徐维华 | 2016 | 农药学学报2016，18，1： | 12 |
| 10 | 早熟苹果新品种“华硕”在烟台的引种表现显示文摘'华硕'是中国农业科学院郑州果树研究所自主培育的优良早熟苹果品种,烟台市农业科学研究院于2009年将该品种引进烟台,在烟台及周边地区进行试栽试验。经多年引种观察,该品种果实近圆形,果个大,平均单果重258.8g;果面着鲜红色,外观漂亮;果肉细腻多汁,风味酸甜适度,有香味;成熟时果实可溶性固形物含量13.2%,果肉硬度9.8kg·cm-2,品质上等;在烟台地区8月上中旬成熟,成熟期介于美国八号和嘎拉之间,耐贮性优于美国八号和嘎拉,适于在烟台及其周边地区推广栽植。 | 周先学 宋来庆 赵玲玲 刘美英 唐岩 孙燕霞 李元军 姜中武 | 2014 | 中国南方果树2014，43，4： | 10 |
| 11 | 山东主产区苹果和梨中农药残留风险因子排序显示文摘风险排序是风险评估或管理中的重要一环,是对风险因子进行排序从而确定管控优先顺序的重要手段。2014-2015年连续两年对山东省主产区苹果、梨进行102种农药残留风险监测。利用农产品质量安全风险排序系统对苹果和梨中检出的农药残留进行风险得分计算和排序。结果显示:苹果中检出27种农药,风险得分较高的有三唑磷、毒死蜱、氰戊菊酯、联苯菊酯、吡虫啉、戊唑醇、唑螨酯7种农药;梨中检出37种农药,风险得分从高到低分别有氧乐果、克百威、水胺硫磷、苯醚甲环唑、毒死蜱、唑螨酯、灭多威、氟硅唑8种农药。建议对上述风险得分较高的农药予以优先管控。 | 兰丰 王志新 鹿泽启 姚杰 姜蔚 柳璇 王春晓 周先学 刘传德 | 2017 | 植物保护2017，43，3： | 10 |
| 12 | 果品质量安全监控对策显示文摘 | 刘传德 周先学 牟建进 | 2007 | 北方园艺2007，，10： | 7 |
| 13 | 基于气相色谱-氮磷检测法同时检测玉米中莠去津、乙草胺和丁草胺的残留量显示文摘建立气相色谱-氮磷检测法测定玉米除草剂莠去津、乙草胺和丁草胺残留量的分析方法。玉米籽粒乙腈提取,过中性氧化铝柱净化处理,用GC-FTD检测。在0.01、0.05、0.5 mg/kg 3个添加水平下,莠去津、乙草胺和丁草胺的平均添加回收率分别为84%~105%、81%~100%、87%~103%,相对标准偏差分别为1.0%~3.5%、1.1%~5.2%、3.7%~4.4%,莠去津、乙草胺和丁草胺在0.01~2.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,最低检测浓度分别为0.005、0.01、0.01 mg/kg。该方法简单、灵敏、可靠,可应用于玉米中莠去津、乙草胺和丁草胺残留量的测定。 | 姚杰 刘传德 周先学 王志新 鹿泽启 柳璇 兰丰 姜蔚 | 2018 | 中国农学通报2018，34，9： | 7 |
| 14 | 甲基硫菌灵及其代谢物多菌灵在猕猴桃上的残留及安全性评价显示文摘为了评估甲基硫菌灵在猕猴桃上使用的安全性,采用QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱分析方法,对甲基硫菌灵及其代谢物多菌灵在猕猴桃上的残留量进行了分析,明确了其消解规律及半衰期,通过进行膳食摄入风险评估,以推荐甲基硫菌灵在猕猴桃上的最大残留限量(MRL),并对其代谢物多菌灵的残留量进行了安全性评价。结果表明:在0.01、0.1和1.0 mg/kg 3个添加水平下,甲基硫菌灵的回收率为85%~102%,相对标准偏差(RSD)为1.0%~7.1%;多菌灵的回收率为86%~101%,RSD为2.1%~5.2%;两者的定量限均为0.01 mg/kg。甲基硫菌灵在猕猴桃上的消解符合一级反应动力学方程,半衰期为10.1~10.5 d,属易消解农药。70%甲基硫菌灵可湿性粉剂在猕猴桃上按照推荐剂量及1.5倍推荐剂量(875和1166.7 mg/kg)分别施药3次和4次,推荐采收间隔期为21 d,膳食风险商为78.7%,推荐MRL值为5 mg/kg,该结果通常不会对一般人群健康产生不可接受的风险。依据GB 2763多菌灵在猕猴桃上的MRL值0.5 mg/kg,代谢物多菌灵存在较大的超标风险。建议有关部门制定甲基硫菌灵在猕猴桃上的MRL值,并重新评估多菌灵在猕猴桃上的MRL值。 | 柳璇 姚杰 段小娜 王志新 李晓亮 兰丰 姜蔚 周先学 王春晓 刘传德 | 2020 | 农药学学报2020，22，3： | 7 |
| 15 | 山东部分蔬菜产区土壤与蔬菜重金属含量的分析显示文摘 | 柳琪 滕葳 孙运达 孙治东 周先学 | 2006 | 农业质量标准2006，，4： | 6 |
| 16 | 噻虫胺在梨中的残留及消解动态显示文摘建立了固相萃取-超高效液相色谱检测梨中噻虫胺残留量的分析方法,并对20%噻虫胺悬浮剂在梨中的残留及消解动态进行了研究。样品经乙腈匀浆提取,NH,柱净化,超高效液相色谱-二极管阵列检测器(UPLC-PDA)检测,外标法定量。结果表明:在0.05~2.5mg/kg添加水平下,噻虫胺在梨中的平均回收率为95%~103%,相对标准偏差为2.0%~3.3%;噻虫胺在梨中的定量限为005mg/kg。消解动态试验结果显示,噻虫胺在梨中的消解动态规律符合一级反应动力学方程,其半衰期为12.0~16.4d。最终残留试验表明:按有效成分质量浓度0.06和0.09g/L,施药2~3次,距最后一次施药21d后采样,梨中噻虫胺的残留量为<0.05~0.13mg/kg,低于国际食品法典委员会(CAC)制定的最大残留限量(MRL)值(0.4mg/kg)。 | 兰丰 柳璇 李晓亮 周先学 刘传德 王志新 鹿泽启 姜蔚 | 2018 | 农药学学报2018，20，6： | 6 |
| 17 | 二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在苹果中的残留及消解动态显示文摘建立了超高效液相色谱-二极管阵列检测器检测二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在苹果中残留量的分析方法,并对2种农药在苹果中的消解动态及最终残留量进行了研究。结果表明:在0.1~5 mg/kg添加水平下,二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在苹果中的平均回收率为72%~98%,相对标准偏差为2.0%~9.7%;2种农药在苹果中的定量限均为0.1 mg/kg。二氰蒽醌和吡唑醚菌酯在苹果中的消解半衰期分别为3.0~6.5 d和13.5~23.6 d。采用16%唑醚·氰蒽醌水分散粒剂对水施药有效成分质量浓度为0.43和0.64 g/L,分别施药3~4次,距最后一次施药21 d时,苹果中二氰蒽醌残留量为〈0.1~0.80 mg/kg,吡唑醚菌酯残留量为〈0.10~0.34 mg/kg,均低于中国国家标准中规定的苹果中二氰蒽醌和吡唑醚菌酯最大残留限量值5.0 mg/kg和0.5 mg/kg。建议采用16%唑醚·氰蒽醌水分散粒剂在苹果上的最大施药剂量为有效成分质量浓度0.43 g/L,施药间隔期7 d,最多施药3次,安全间隔期为21 d。 | 兰丰 周先学 李晓亮 王志新 段小娜 鹿泽启 姜蔚 刘传德 | 2018 | 农药学学报2018，20，4： | 6 |
| 18 | 山东主产区水果植物生长调节剂风险监测和评估显示文摘[目的]明确山东主产区植物生长调节剂在果品中残留状况和风险水平。[方法]2016—2017年采集大樱桃、葡萄、梨、枣、蓝莓、西瓜6种水果共计260份样品,采用液相色谱串联质谱法分析测定了20种植物生长调节剂残留量。利用%ARf D评估急性膳食摄入风险。[结果]共检出脱落酸、复硝酚钠、吲哚乙酸和矮壮素4种植物生长调节剂,最高检出量分别为2.49、1.60、0.038、0.048 mg/kg。急性膳食摄入风险(%ARf D)为0.2~14.5。[结论]植物生长调节剂急性膳食摄入风险较低。 | 姜蔚 兰丰 周先学 李晓亮 刘传德 王志新 鹿泽启 段小娜 姚杰 王春晓 柳璇 | 2018 | 农药2018，57，11： | 6 |
| 19 | 植物生长延缓剂对蝴蝶兰开花特性的影响显示文摘为了分析比较3种植物生长延缓剂对蝴蝶兰开花特性的影响,选用不同浓度梯度的BAS、矮壮素(CCC)、多效唑(PP333)对2个花梗较高的蝴蝶兰品种进行处理。研究结果表明:(1)不同浓度的多效唑能有效降低蝴蝶兰花梗高度,施用后可使品种‘红天鹅’的花梗高度降低8~9cm,‘新红龙’降低5~6cm。不同浓度的BAS、矮壮素对蝴蝶兰花梗高度的影响不明显。(2)3种植物生长延缓剂对‘红天鹅’的花序长度和花朵数均有抑制作用。而BAS、矮壮素则对‘新红龙’的花序长度有促进作用。(3)BAS施用后推迟‘红天鹅’开花。对于品种‘新红龙’,3种药剂处理后均可促进提前开花。(4)不同浓度的植物生长延缓剂处理对蝴蝶兰花径大小影响甚微。 | 孙纪霞 刘学庆 丁朋松 张京伟 周先学 郭文姣 | 2012 | 中国农学通报2012，28，28： | 5 |
| 20 | 阿维菌素在3种十字花科蔬菜中的残留消解动态显示文摘为探明阿维菌素在十字花科蔬菜芥蓝、叶芥菜和芜菁中的残留消解行为和安全性,建立了高效液相色谱测定3种蔬菜中阿维菌素残留量的分析方法。样品经丙酮提取,C_(18)柱净化,高效液相色谱-紫外检测器检测,外标法定量;运用所建立的方法对阿维菌素在山东烟台、河北保定、浙江绍兴、贵州贵阳、黑龙江哈尔滨和安徽宿州6个试验点的芥蓝、叶芥菜、芜菁中的残留消解动态和最终残留量进行了研究。结果表明:阿维菌素在芥蓝、叶芥菜和芜菁中的消解速率很快,半衰期分别为0.3~0.6、2.2~3.1和0.8~1.0 d,其残留量随时间延长而递减,符合一级反应动力学方程,属易消解型农药。 | 姚杰 柳璇 刘传德 周先学 鹿泽启 王志新 李晓亮 姜蔚 | 2017 | 农药学学报2017，19，6： | 4 |
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