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| 1 | 甲状腺素联合厄贝沙坦氢氯噻嗪治疗老年重症心力衰竭的临床疗效显示文摘目的探讨甲状腺素联合厄贝沙坦氢氯噻嗪治疗老年重症心力衰竭患者的临床效果。方法将92例老年重症心力衰竭患者分为常规抗心力衰竭治疗的对照组46例,和在对照组基础上口服厄贝沙坦氢氯噻嗪联合甲状腺素进行治疗的观察组46例,两组患者分别治疗24 d,观察治疗前后两组患者的左室射血分数(LVEF)、心功能分级、血清三碘甲状腺原氨酸(T3)和临床效果。结果治疗后观察组患者T3、T4和LVEF水平、临床效果显著高于治疗前和对照组治疗后,NYHA评分显著低于治疗前和对照组治疗后(P<0.05)。结论使用甲状腺素联合厄贝沙坦氢氯噻嗪治疗老年重症心力衰竭时效果显著,可在临床范围内推广使用。 | 吴海萍 卜智斌 | 2016 | 中国老年学杂志2016，36，9： | 32 |
| 2 | 超声造影评估颈动脉粥样斑块与缺血性脑卒中相关性的初步研究显示文摘目的观察缺血性脑卒中患者颈动脉粥样斑块的情况,评价缺血性脑卒中与颈动脉粥样斑块内新生血管的相关性。方法对临床确诊颈动脉粥样斑块形成的脑卒中患者和非脑卒中患者各30例,分别进行颈动脉常规超声及超声造影检查,对比其斑块情况。结果脑卒中组粥样斑块内新生血管发生率及评分明显高于非脑卒中组。结论超声造影技术能够早期发现含新生血管的颈动脉粥样斑块,含新生血管的颈动脉粥样斑块与脑卒中密切相关。 | 卜智斌 叶萌 程芸 洪丽杰 | 2015 | 中国超声医学杂志2015，31，10： | 16 |
| 3 | 广东省预制菜产业发展现状及趋势显示文摘预制菜是农村三产融合发展的新模式,是推进现代农业提质增效的新业态,更是深入实施乡村产业振兴的有力抓手。广东省在全国率先从省级层面组织化、系统化持续推进预制菜产业。本文重点介绍了广东预制菜省级层面产业发展现状及主要措施,选取了珠三角、粤东西北地区较具代表性的地市,如肇庆、佛山、韶关、湛江、潮州等,围绕发展预制菜产业的特色优势、发展规划及定位、发展成果、支撑政策措施等方面阐述了各地预制菜产业发展现状,并在此基础上对广东省预制菜产业的发展趋势进行了展望。 | 叶蔚歆 卜智斌 吴继军 余元善 徐玉娟 黄雯倩 | 2022 | 中国果菜2022，42，11： | 13 |
| 4 | 岭南特色水果保鲜与加工研究进展显示文摘岭南特色水果营养丰富、风味独特,以荔枝、龙眼为代表,其中我国种植面积、产量居世界首位,岭南地区种植面积占全国的50%~60%,但因保鲜加工技术瓶颈,水果产业实际经济价值远低于水果自身价值。目前国内外对岭南特色水果保鲜技术研究包括化学保鲜、气调包装保鲜、辐照保鲜、新型智能化气调包装、可食性涂抹保鲜、微胶囊化天然抗菌剂、低温等离子体保鲜,其中前三者为传统技术,后四者属于新型技术;加工方面的研究包括果干干燥(热风干燥、热泵节能干燥、冷冻干燥)、水果发酵(果酒、果醋、乳酸菌发酵)、果汁加工(传统热杀与化学杀菌、新型非热杀菌(超高压和脉冲电场)、新型浓缩加工(冷冻浓缩、气体水合物浓缩)、副产物综合利用。保鲜与加工方面的研究方向为传统技术的改善、新型技术的探索,前者主要为联合使用;后者主要采用物理场辅助、生物发酵等方式,皆不能满足产业需求;新技术的成熟化、产业化,以及与传统技术的有效结合将是未来的研究重点。从岭南特色水果保鲜与加工现状、存在问题与难点、保鲜与加工新技术等方面系统分析岭南特色水果保鲜与加工研究进展,旨在为促进岭南特色水果产业发展提供借鉴。 | 徐玉娟 程丽娜 卜智斌 吴继军 余元善 邹波 温靖 彭健 李璐 | 2020 | 广东农业科学2020，47，12： | 12 |
| 5 | 新辅助化疗后保乳手术治疗三阴性乳腺癌的临床疗效分析显示文摘目的:探讨不同方案新辅助化疗后行保乳手术治疗三阴性乳腺癌的临床疗效及安全性。方法:收集2006年1月至2015年6月于我院确诊的可手术三阴性乳腺癌患者90例作为研究对象,按照随机数字表法分为观察组及对照组各45例。观察组患者在保乳手术前给予AC-T方案进行新辅助化疗,对照组患者在保乳手术前给予TAC方案进行新辅助化疗。观察并比较两组患者治疗效果、化疗相关不良反应发生情况、术后并发症发生情况以及生活质量的改善情况。结果:观察组总有效率为82.22%,对照组为73.33%;观察组控制率为95.56%,对照组为91.11%,两组总有效率及控制率比较差异无统计学意义(P>0.05);观察组患者中性粒细胞减少、胃肠道不良反应及口腔溃疡发生率均低于对照组(P<0.05),而两组脱发情况比较差异无统计学意义(P>0.05)。两组术后并发症发生率分别为6.67%及11.11%,组间比较差异无统计学意义(P>0.05)。观察组患者术后生活质量改善总有效率为86.67%,对照组总有效率为82.22%,两组相比差异无统计学意义(P>0.05)。结论:在保乳手术前采用AC-T序贯化疗方案进行新辅助化疗治疗三阴性乳腺癌与TAC方案疗效相当,但不良反应明显减少,值得临床推广应用。 | 卜智斌 曹强 王勇 赵渭东 宋少伟 李晓辉 | 2016 | 现代生物医学进展2016，16，30： | 12 |
| 6 | 4种甘薯的营养成分分析显示文摘为了探究4种不同甘薯的营养特性差异,试验测定了甘薯的营养成分指标。结果表明,4种甘薯的各个指标间的差异较大。广薯87的粗脂肪(0.21%)含量最高。湛江白的粗蛋白(2.61%)、总糖(37.74%)、淀粉(22.66%)含量最高。越南紫薯的水分(72.98%)、多酚(110.82 mg/100 g)、花青素(26.32 mg/100 g)含量最高,且DPPH(8.32μmol TE/g)、ORAC(31.88μmol TE/g)抗氧化能力也明显高于其他品种,而其抗坏血酸(6.64 mg/100 g)、还原糖(3.13g/100 g)含量最低。普薯32的胡萝卜素(8.73 mg/100 g)、抗坏血酸(27.75 mg/100 g)、还原糖(9.20 g/100 g)含量较其它品种达到最高。研究为进一步的甘薯加工提供了理论依据。 | 汤丽琴 徐玉娟 唐道邦 温靖 余元善 卜智斌 | 2020 | 食品工业2020，41，11： | 11 |
| 7 | 不同热泵干燥温度对柑橘果皮品质的比较分析显示文摘为了探究热泵干燥温度对柑橘果皮品质的影响,以新鲜的柑橘果皮为原料,分别对日晒(对照)和不同热泵温度(40℃、50℃、60℃、70℃、80℃)条件干燥获得的柑橘果皮的色泽、复水比、精油含量、总黄酮含量和抗氧化活性进行了测定。结果表明:L值随着温度的升高先增大后降低,a值在40℃、50℃、60℃热泵干燥和热晒干燥无显著差异(p>0.05),在温度高于60℃时呈下降趋势,b值随着温度的升高而增大,60℃热泵干燥ΔE值最小;当复水达到平衡时,日晒干燥、40℃、50℃、60℃热泵干燥柑橘果皮的复水比没有显著的差别(p>0.05),且显著高于70℃和80℃干燥的柑橘果皮(p<0.05);精油和总黄酮的含量随着温度的升高先增大后降低,其中在60℃时,精油和总黄酮含量最高,分别为2.04%和13.46%;DPPH和ABTS+的清除能力也是60℃最高,分别为54.16%和37.13%。综合各项指标,热泵干燥温度为60℃时,可以较大的保持柑橘果皮的色泽、黄酮和抗氧化性等品质指标,为柑橘果皮热泵干燥的实际应用提供技术指导。 | 杨婉如 余洋洋 陈树鹏 余元善 傅曼琴 卜智斌 | 2021 | 现代食品科技2021，37，6： | 11 |
| 8 | 果蔬干燥前处理技术的应用及研究进展显示文摘目前,针对果蔬干制加工中存在的能耗高、时间长、营养成分损失严重等问题,主要通过干燥技术的创新以及干燥设备的研发予以不断改善,而干燥前处理技术在国内发展相对缓慢。干燥前处理技术是指通过物理、化学、生物等技术手段对物料进行处理,从而起到加快物料干燥速率、提高产品外观及营养品质、延长货架期的作用。目前常用的果蔬干燥前处理技术有:热烫、冻融、渗透、化学试剂、超声、超高压、高压脉冲电场、二氧化碳浸渍处理等。本研究针对上述几种前处理技术的原理、特点进行综述,对比不同前处理技术的作用机制及适用果蔬的种类,并展望了不同前处理技术的发展前景与趋势,以期为果蔬干燥新技术的研究与开发提供指导意见。 | 安可婧 魏来 唐道邦 余元善 卜智斌 张岩 徐玉娟 | 2019 | 现代食品科技2019，35，6： | 10 |
| 9 | 骏枣果醋发酵过程中营养品质变化及风味成分分析显示文摘以骏枣果酒为原料发酵果醋,对发酵过程中营养品质指标变化及发酵前后挥发性成分进行比较研究。结果表明,36~72 h期间为发酵产酸的主要时期,发酵过程中共检测到醋酸、草酸、柠檬酸、乳酸、琥珀酸、苹果酸6种有机酸,发酵后果醋中醋酸和琥珀酸含量分别为发酵前的15倍和3.7倍,乳酸和草酸含量则显著性降低,总酸味强度是果酒的6.17倍。发酵过程中总酚含量不断下降,维生素C含量先下降后趋于稳定,DPPH自由基清除率和总抗氧化能力显著升高。醋酸发酵前后共检测到挥发性成分65种,其中果醋检测到39种,相比果酒减少8种,果醋中酯类物质相对含量最高为37.42%,其中乙酸乙酯和乙酸异戊酯为主要的酯类物质,其次是酸类物质相对含量为30.69%。 | 卜智斌 徐玉娟 温靖 余元善 刘昊澄 邹波 周珊珊 | 2020 | 中国酿造2020，39，10： | 9 |
| 10 | 不同护色剂对龙眼原浆色泽和多酚含量的影响显示文摘考察柠檬酸、L-半胱氨酸、焦亚硫酸钠3种护色剂在60℃模拟体系处理24h后对龙眼原浆色泽和多酚含量的影响,进行三因素三水平正交试验筛选复合护色剂的最佳配比,并分析护色效果与多酚保留率的关系。结果表明:采用筛选出的复合护色剂,龙眼多酚保留率越高、总色差?E*越小,护色效果越好。3种护色剂对龙眼原浆总色差?E*影响的主次顺序分别为:柠檬酸>L-半胱氨酸>焦亚硫酸钠,且3种护色剂影响均极显著;对多酚保留率影响的主次顺序为:焦亚硫酸钠>L-半胱氨酸>柠檬酸,焦亚硫酸钠、L-半胱氨酸影响极显著,柠檬酸影响不显著。确定龙眼原浆护色剂最佳配方为柠檬酸1.0g/kg、焦亚硫酸钠0.35g/kg、L-半胱氨酸0.8g/kg。 | 卜智斌 唐道邦 徐玉娟 肖更生 吴继军 林羡 李俊 | 2013 | 食品科学2013，34，24： | 9 |
| 11 | 保留肋间臂神经在乳腺癌改良根治术中的应用及临床分析显示文摘传统的乳腺癌改良根治术为了便于行淋巴结清扫,术中不保留肋间臂神经,术后常常出现患侧臂腋窝皮肤感觉异常[1,2]。我院于2008年11月至2011年11月对168例I、II期乳腺癌患者进行乳腺癌改良根治术,其中保留肋间臂神经患者96例,取得了较好的临床效果,现分析报告如下。 | 赵渭东 李晓辉 卜智斌 | 2015 | 陕西医学杂志2015，44，5： | 9 |
| 12 | 不同品种英德红茶的品质比较分析显示文摘本研究以四种常见英德茶叶品种(A、B、C、D)为研究对象,通过检测茶叶中茶多酚、氨基酸、水溶性糖、茶黄素、抗氧化活性等营养指标以及茶叶质量感官评定,对四种茶叶之间的品质进行对比分析。结果表明:四种红茶茶多酚含量在14.53%~21.98%,水浸出物含量在29.57%~38.56%,氨基酸含量在2.85%~3.04%,茶黄素含量在1.57%~3.75%,其中A号茶叶的茶多酚和水浸出物含量显著(p<0.05)高于C号和D号;C号茶叶的氨基酸含量显著(p<0.05)高于A号和B号;A号茶叶的茶黄素含量最高3.75%,B号茶叶的含量最低为1.57%;四种红茶儿茶素含量在9.95%~16.98%,其中具有茶汤滋味的没食子儿茶素没食子酸酯占总含量的5.98%~9.21%;四种红茶提取物中D号的抗氧化能力最高,C号的抗氧化能力最低,且抗氧化活性与多酚类物质具有相关性。人工感官审评结果说明,四种红茶样品的滋味分属性特征不同,C号茶样在滋味、香气、叶底3个分属性上优于其他三种茶叶,其次是A号茶叶。总体来说,四种英德红茶尽管在生化成分含量和感官审评上具有差异,但均表现出英德红茶汤色红亮、甜香浓郁的特征品质,A号、C号茶叶具有更好的茶叶品质。 | 桑嘉玘 温靖 刘昊澄 徐玉娟 肖更生 吴继军 傅曼琴 卜智斌 蓝丽丹 黄慧馨 | 2021 | 现代食品科技2021，37，4： | 9 |
| 13 | 老年2型糖尿病合并脑梗死患者颈动脉粥样病变超声观察显示文摘目的探讨老年2型糖尿病患者合并脑梗死颈动脉超声检查的意义。方法选择127例2型糖尿病合并脑梗死(DMCI)患者为观察组,119例单纯脑梗死(CI)患者为对照组,行颈动脉超声检测,检测颈动脉内—中层膜厚度(IMT),斑块性质及动脉管腔狭窄程度。结果 DMCI组颈动脉IMT、颈动脉狭窄程度及不稳定斑块发生率,与CI组比较有明显差异(P<0.05)。结论老年2型糖尿病合并脑梗死患者的颈动脉粥样病变是脑梗死的主要原因,颈动脉超声对老年2型糖尿病患者脑血管病的预防及治疗有重要意义。 | 徐建平 叶萌 卜智斌 | 2012 | 心脑血管病防治2012，12，2： | 8 |
| 14 | C-12多肿瘤标志物蛋白芯片检测系统在肺癌诊断中的价值显示文摘目的:评价C-12多肿瘤标志物蛋白芯片检测系统在肺癌中的诊断价值。方法:采用C-12多肿瘤标志物蛋白芯片检测系统检测67例肺癌患者、69例肺良性病变患者和70例健康对照者血清中12种标志物(CA199、NSE、CEA、CA242、Ferritin、Beta-HCG、AFP、Free-PSA、PSA、CA125、HGH、CA153)的水平。结果:肺癌组阳性率(79.10%)显著高于肺部良性病变组(30.43%)及对照组(18.57%)阳性率(P<0.01)。其中CEA、CA125、NSE、CA199、CA242项肿瘤标志物的水平和阳性率显著高于肺部良性病变组和对照组(P<0.05)。CEA阳性率以腺癌组最高,NSE以小细胞肺癌组最高。结论:C-12多肿瘤标志物蛋白芯片检测系统对提高肺癌诊断率有较高的临床价值。CEA、CA125、NSE、CA199、CA242联合检测是一种既经济又有效的诊断组合,而且对病情监测有一定应用价值。 | 王勇 卜智斌 张志培 赵渭东 宋少伟 张永辉 李小飞 | 2011 | 现代肿瘤医学2011，19，1： | 8 |
| 15 | 低频超声微泡抑制裸鼠卵巢癌皮下移植瘤生长的初步研究显示文摘目的探讨低频超声联合微泡造影剂对裸鼠皮下卵巢癌移植瘤的治疗效果。方法 A2780卵巢癌模型鼠随机分为四组(10只/组):超声+微泡组(A组)、超声组(B组)、微泡组(C组)、对照组(D组)。按照实验参数每组隔天进行治疗,治疗两周,于治疗前及治疗后第14天行超声造影检查,于治疗前、治疗后第5、10、14天行二维超声,记录各组造影峰值强度(PI)及肿瘤体积(TV)大小,绘制肿瘤生长曲线等,最后行瘤体组织病理学检查。结果治疗前四组瘤体体积和PI值无明显差异(P>0.05)。治疗后第5、10、14天后,A组瘤体体积和PI值均小于B、C、D组(均P<0.05),B、C、D 3组间无显著性差异(均P>0.05)。首次治疗14d后剥离瘤体,HE染色后光镜下观察A组瘤体组织细胞出现大部分坏死。结论低频超声联合微泡造影剂治疗可有效地破坏卵巢癌血管,抑制肿瘤的生长,或将成为一种非创伤性治疗肿瘤的新方法。 | 洪丽杰 蒋天安 叶萌 卜智斌 姜鹏涛 莫自楷 | 2019 | 中国超声医学杂志2019，35，3： | 7 |
| 16 | 乳腺癌术后常见并发症的预防及处理体会显示文摘目的:探讨乳腺癌术后并发症发生的原因、预防及处理措施。方法:对2004年-2006年手术治疗186例乳腺癌患者资料进行回顾性分析总结,分析发生并发症的原因,提出预防和处理措施。结果:186例乳腺癌术后并发症发生率为24.7%,其中皮瓣坏死14例(7.5%),皮下积液11例(5.9%),患侧上肢轻度肿胀21例(11.3%),经治疗均获痊愈。结论:手术前合理的设计切口,术中仔细操作,适当加压包扎,保持引流负压通畅,术后合理上肢康复训练,对于乳癌根治术后皮下积液、皮瓣坏死、上肢淋巴水肿的防治十分重要,可使乳癌术后并发症的发生降低,使患者及时进行后续治疗。 | 宋少伟 王勇 蔡长友 赵卫东 王新军 卜智斌 张永辉 | 2008 | 现代肿瘤医学2008，16，9： | 7 |
| 17 | 超高压和热处理对龙眼干品质特性的影响显示文摘本研究对比分析超高压与热处理在达到延长保藏期的基础上对高水分龙眼干色泽、质构、多酚及抗氧化活性的影响。实验结果表明,相比未处理龙眼干,超高压处理对龙眼干果肉色泽的b*值没有影响,仅较小影响L*和a*值,但显著影响热处理样品的L*、a*和b*值(P<0.05);热处理则显著影响胶粘性、硬度和粘性(P<0.05),而超高压只显著影响果肉的硬度与粘性且影响远小于热处理(P<0.05),85℃处理60 min后果肉的硬度为118.87显著低于400 MPa处理10 min后的样品(232.86)和未处理样品(246.90)(P<0.05);超高压和热处理都能显著提高龙眼干的多酚含量(P<0.05),且热处理要显著高于超高压处理和未处理样品,但超高压处理样品的抗氧化能力显著高于热处理和未处理样品(P<0.05),其中500 MPa处理20 min时有最高的DPPH清除能力,400 MPa处理10 min羟自由基清除能力最高,热处理样品的抗氧化能力最低。 | 卜智斌 唐道邦 肖更生 徐玉娟 余元善 温靖 | 2014 | 现代食品科技2014，30，5： | 7 |
| 18 | 生姜间歇真空微波干燥工艺优化显示文摘为改善受热不均和局部焦糊的现象,得到高品质干燥产品,对生姜间歇真空微波干燥的工艺参数进行优化研究。在通过单因素试验探究真空微波干燥的前后阶段间歇比(PR1、PR2)、转换点含水率及干燥温度对生姜干燥时间、能耗、颜色及总酚含量影响的基础上,进行4因素3水平正交试验,确定了生姜间歇真空微波干燥的最佳工艺参数为:第一阶段间歇比PR1=1.7、转换点含水率30%、第二阶段间歇比PR2=3.0、干燥温度50℃。 | 魏来 安可婧 唐道邦 卜智斌 王治同 | 2019 | 食品科技2019，44，2： | 6 |
| 19 | 青橄榄营养成分及加工现状研究进展显示文摘我国橄榄种植历史悠久,种类繁多,橄榄果肉、果核以及橄榄叶不仅可食用,亦有药用价值,是卫生部颁布的首批药食两用物种,具有广阔的研究前景。本文对青橄榄中的营养成分及加工现状进行了综述,分析了青橄榄的加工及应用前景,以期为青橄榄的深入研究、精细加工、生产高附加值的橄榄产品提供依据。 | 钟超 吴倩 卜智斌 陈树鹏 余元善 杨婉媛 | 2019 | 现代农业科技2019，0，19： | 6 |
| 20 | 不同热风干燥温度下的黄皮干燥特性及品质研究显示文摘为实现黄皮的高值化利用,该研究以鸡心黄皮为对象,探讨了不同热风干燥温度对黄皮干燥特性、主要生物活性物质含量及抗氧化活性的影响。结果表明,黄皮干燥过程可分为升速和降速2个阶段,温度越高干燥速率越快,当干燥温度由50℃升至80℃时,干燥时间由42 h缩短至12 h;60℃干燥黄皮复水效果最佳;50℃条件下,干燥黄皮总酚和总黄酮含量最高,但60~80℃干燥较50℃干燥样品中总酚和总黄酮保留率仍高达93.62%和86.59%;干燥黄皮中共检测出酚类物质6种,含量随温度变化呈现不同的变化规律,橙皮素为黄皮中主要酚类物质;测定的3种有机酸中,酒石酸为黄皮中主要有机酸;共鉴定出游离氨基酸24种,其中必需氨基酸8种,60℃处理组游离氨基酸含量最高,随后随温度的升高而降低;50℃条件下干燥黄皮抗氧化活性显著高于其他处理组(P<0.05),但60~80℃干燥黄皮抗氧化活性较50℃干燥样品保留率均在87.15%以上。综合考虑干燥效率和干燥品质,60~70℃是黄皮干燥的较佳温度,可以进行黄皮干的高效制备。 | 杨婉如 彭健 张晓敏 余元善 卜智斌 徐玉娟 陈树鹏 | 2021 | 食品与发酵工业2021，47，22： | 6 |
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