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| 1 | 超声对细胞膜通透性的影响及应用显示文摘适当参数的超声,使细胞膜发生可以修复的损伤,使细胞膜的通透性提高,从而使细胞内的物质释放到细胞外,细胞外的物质进入细胞内。这一现象可以用于释放代谢产物或中间产物,基因转导,强化化学方法治疗肿瘤等方面。 | 刘晓艳 丘泰球 刘石生 胡爱军 黄卓烈 | 2002 | 应用声学2002，21，2： | 40 |
| 2 | 功率超声对酶促反应的影响显示文摘本文评述了功率超声在水溶液和有机溶剂中对酶促反应的影响,对固定化酶的影响。同时探讨了功率超声影响酶促反应的可能机理,并评价功率超声作为一种工业生物化学反应促进手段的可能性。 | 朱国辉 黄卓烈 丘泰球 刘石生 | 2001 | 应用声学2001，20，4： | 27 |
| 3 | 热水提取罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的研究显示文摘本文对热水法提取罗非鱼鳞胶原蛋白的条件进行了优化,并测定了鱼鳞胶原蛋白的氨基酸组成。结果发现,罗非鱼鳞胶原蛋白的最佳提取工艺为提取温度100℃,pH值6.0,液固比12,时间2h,此时蛋白得率为265.3mg/g原料。氨基酸检测结果发现,所提取鱼鳞蛋白含17种氨基酸,其中7种必须氨基酸,胶原蛋白的特征氨基酸羟脯氨酸含量达10.4g/100g原料。 | 刘石生 易美华 黄文艳 | 2006 | 现代食品科技2006，22，4： | 24 |
| 4 | 超声在废水处理中的应用显示文摘超声波处理废水是一项新兴的废水处理技术,具有操作简单方便、降解速度快等优点,在处理毒性高、难降解的有机废水应用上表现出广阔的前景。 | 刘石生 丘泰球 | 2001 | 应用声学2001，20，2： | 24 |
| 5 | 工业型用户侧微电网储能运行方式与微电网的运营模式显示文摘在分析工业型用户侧微电网特点的基础上,归纳总结了微电网中的储能容量及功率配置的原则,分析了工业型用户侧微电网投资主体的多样性,在电网投资储能情况下,提出了以促进光伏就地消纳为主、优化调节微电网对外联络功率为辅、兼顾经济效益为能量优化目标的微电网及储能优化运行的原则和优化流程,提出了适合工业型用户侧微电网的运营模式。以实际微电网工程为例,介绍了储能选型的过程,详细计算分析了在所提储能运行方式下储能的收益和各投资主体的分配比例,为工业型用户侧微电网的规模化发展提供了运营模式参考。 | 田兵 喻磊 雷金勇 刘石生 李恒真 许爱东 郭晓斌 李鹏 | 2016 | 南方电网技术2016，10，8： | 19 |
| 6 | 热水提取罗非鱼鱼皮胶原蛋白的研究显示文摘目的研究热水水解法提取罗非鱼鱼皮胶原蛋白的最佳工艺及检测鱼皮胶原蛋白的氨基酸组成。方法采用热水水解提取法,探讨于不同温度、pH值、提取时间和液固化等因素对罗非鱼鱼皮胶原蛋白提取的影响,并和多因素正交试验确定最佳工艺流程。结果罗非鱼鳞胶原蛋白热水提取最佳提取工艺为温度90℃,pH值6.0,固液比1:13,时间2h,蛋白得率为212mg/g原料。特征氨基酸羟脯氨酸为9.7%。结论研究建立的热水水解法提取罗非鱼皮胶原蛋白纯度高、色泽洁白无异味。 | 林家福 谢福美 易美华 王锡彬 刘石生 | 2008 | 中国热带医学2008，8，8： | 18 |
| 7 | 物理场强化油脂浸出技术显示文摘浸出法取油是目前普遍采用的一种制油方法。应用微波场、超声场、电场强化浸出过程 ,可有效地提高浸出率 ,缩短浸出时间 ,提高生产效率 ,而且不污染环境。在对这三种物理场强化浸出的原理和应用研究分别予以论述 。 | 胡爱军 丘泰球 刘石生 刘晓艳 郑捷 | 2002 | 中国油脂2002，27，3： | 16 |
| 8 | 麻疯树生物学研究进展及其开发利用显示文摘麻疯树是重要的可再生生物能源植物之一。本文概述了麻疯树的植物学特点、分布、繁殖方法、遗传改良研究及其开发利用前景。 | 王海燕 文明富 刘石生 王文泉 | 2010 | 热带作物学报2010，31，4： | 15 |
| 9 | 橡胶籽中β-葡萄糖苷酶活力测定条件研究显示文摘对橡胶籽中β-葡萄糖苷酶活力测定的条件进行了探讨。结果表明最适测定条件为:0.1mL适度稀释粗酶液,使反应最终吸光值在0.1~1.0范围内,0.3mLpH6.0磷酸二氢钾-磷酸氢二钠缓冲液,0.1mL10mmol/LpNPG体系,在42℃下反应30min,于400nm测定对硝基苯酚含量。按照此方法测得橡胶籽中β-葡萄糖苷酶活力为:105.632U/g,该方法相对标准偏差为:2.017%,精密度较好。 | 李斐然 刘石生 王海燕 | 2011 | 食品科技2011，36，5： | 14 |
| 10 | 慕课对“食品工艺学”教学改革的启示显示文摘通过介绍慕课在国外的发展历程及其在国内高校教学的应用现状,并结合'食品工艺学'课程的教学改革状况,提出了慕课对'食品工艺学'教学改革带来的启示。研究发现,慕课能有效提高学生学习的主动性和积极性,增进'食品工艺学'课程教学的互动性和实践性;慕课平台能很好地结合'食品工艺学'基础理论和前沿新技术,并提高授课手段的现代化水平,提高'食品工艺学'教学资源的多样化和系统化。 | 李国胜 刘石生 施瑞城 | 2016 | 农产品加工2016，，4： | 10 |
| 11 | 超声波防除积垢节能技术及设备开发显示文摘传热设备的积垢问题一直是人们急于解决的的一大难题,不仅影响热能利用和生产正常运转,而且会降低产品质量,增加生产成本。通过机理研究、室内试验和工厂试验,揭示了超声波防除积垢的机理,筛选出最佳的声场参数,研制出一种新型的超声波防除积垢设备。室内试验和工厂试验结果表明,超声波技术不但可以防止新垢的产生,而且可以有效地除去已有积垢,显著地提高蒸发系统传热系数和生产能力,可停止使用化学清洗剂,从而延长传热设备使用寿命,避免污染环境。该技术有可能广泛地应用于制糖工业、化肥工业、制浆造纸工业等诸多领域。 | 丘泰球 胡爱军 姚成灿 刘石生 刘晓艳 | 2002 | 应用声学2002，21，2： | 10 |
| 12 | 响应面法优化橡胶籽油的溶剂法提取工艺显示文摘采用响应面法研究了乙醚提取橡胶籽油的提取工艺,以提取温度?提取时间?液固比为自变量,橡胶籽油得率为因变量建立数学模型,对提取工艺进行优化,获得的最佳工艺条件为:提取温度36℃,提取时间1.5 h,液固比16.9∶1;在最佳工艺条件下,橡胶籽油的得率为41.60%。橡胶籽油中油酸、亚油酸、亚麻酸之和占脂肪酸总量的81.93%。 | 刘石生 梁振益 陈香英 | 2010 | 中国油脂2010，35，2： | 9 |
| 13 | 几种物理方法对细胞膜通透性的影响显示文摘 | 刘晓艳 丘泰球 胡爱军 刘石生 | 2002 | 生物技术2002，12，2： | 9 |
| 14 | 不同处理方法对木薯中氰化物残留的影响显示文摘研究了不同烹饪方法对木薯中氰化物残留的影响。采用国标法测定总氰,探讨了蒸、煮、炸以及是否剥皮对木薯氰残留的影响,同时初步探讨了β-葡萄糖苷酶在国标测定木薯总氰含量中的作用。结果表明:木薯采用蒸、水煮、油炸均能有效降低木薯中的氰化物,其中水煮的效果更好;剥皮的木薯检测出的氰化物更少;热处理后不加酶用国标法几乎检测不出氰化物。家庭烹饪木薯的最佳方式为:将木薯去皮,切块1 cm3,水煮10 min或者切块1 cm3后油炸。实验证明,木薯在热处理后β-葡萄糖苷酶失活,但氰苷并未完全分解,加入橡胶籽的β-葡萄糖苷酶后仍可以检测出氰化物。 | 刘畅 陈宇 刘石生 | 2014 | 食品科技2014，39，12： | 9 |
| 15 | E/D GaAs PHEMT多功能MMIC设计显示文摘基于E/D GaAs赝配高电子迁移率晶体管(PHEMT)工艺研制了Ku波段多功能MMIC芯片。该MMIC集成了数字驱动器和微波电路,内含6bit数控移相器、6bit数控衰减器、3个低噪声放大器、4个数控单刀双掷开关、多个TTL数字驱动器。其中两个低噪声放大器采用了电流复用技术,总直流功耗小于275mW,实现了节能。测试结果表明:发射支路增益大于2dB,输出P1dB大于9dBm;接收支路增益大于10dB,输出P1dB大于7dBm,噪声系数小于8dB。相对移相误差均方根值(RMS)在发射和接收模式下均小于6°,附加调幅小于1.5dB;衰减误差RMS小于0.7dB,附加调相小于4°。 | 刘石生 彭龙新 潘晓枫 沈宏昌 | 2014 | 固体电子学研究与进展2014，34，1： | 8 |
| 16 | 超声对壳聚糖降解作用的研究显示文摘本实验对超声波对壳聚糖降解作用的主要机制进行了探讨,证明空化作用是其主要作用机制;对其降解反应类型的分析表明,反应属于高斯降解类型;红外吸收和X射线衍射结果表明,降解时1-4苷键发生断裂。 | 刘石生 丘泰球 蔡纯 韩松涛 | 2002 | 广东工业大学学报2002，19，3： | 8 |
| 17 | 苦杏仁β-葡萄糖苷酶水解豆浆中大豆异黄酮的工艺研究显示文摘大豆异黄酮的生理活性主要靠异黄酮苷元来发挥,该试验研究在豆浆中添加苦杏仁β-葡萄糖苷酶对大豆异黄酮苷元的影响。采取高效液相色谱检测的方法,通过响应面优化试验,得到最佳组合为:加酶量为1.4 U/5mL,酶解时间40 min,酶解温度46.0 ℃。测得染料木素(Ge)、黄豆黄素(Gle)、大豆苷元(De)的含量分别为(38.643±2.03)、(5.119±0.275)、(36.954±1.67)μg/mL。 | 郭天赐 赵石磊 刘石生 | 2019 | 食品研究与开发2019，40，12： | 8 |
| 18 | 响应面法优化罗非鱼肉内源酶酶解工艺显示文摘为促进罗非鱼加工下脚料的利用,用响应面方法研究了pH值、时间、温度三条件对内源酶酶解罗非鱼肉蛋白的影响,建立了拟合良好的回归方程。最优水解条件为温度58.0℃,pH7.49,时间5.83h,水解度最大值为7.4689%。 | 刘石生 林志锋 周国英 徐献兵 | 2010 | 现代食品科技2010，26，1： | 7 |
| 19 | 紫球藻胞外多糖抗呼吸道合胞病毒(RSV)活性研究显示文摘采用体外细胞培养的方法,在Hela细胞系上检测了来自紫球藻的胞外多糖及其组分的抗呼吸道病毒(RSV)活性。发现紫球藻胞外多糖对呼吸道合胞病毒具有强烈的抑制活性,同时对宿主细胞的抑制作用很小。分离组分中的强带电性组分ESPSⅥ活性最高,其TI值达3125,为阳性对照药病毒唑的40余倍。 | 刘石生 魏东 王一飞 | 2007 | 天然产物研究与开发2007，19，3： | 7 |
| 20 | 配网安全管理现状分析及补救措施显示文摘自从网公司开展安全生产管理体系建设以来,公司自上到下各供电局、各子公司都越发重视配网的安全生产管理工作,广东电网公司先后组织编写了《配网现场作业重点风险预控手册》、《配网十个规定动作》、《配网基层班组基本技能和核心业务学习手册》以及《配网电气操作票培训课件》等培训教材,并组织配网生产一线的员工进行了全面的培训,配网安全生产运行管理取得了长足的进步。但是,由于配网生产的多样性和复杂性,配网安全管理工作依然存在一定的安全隐患和'短板',严重威胁着配网的安全生产运行管理。本文重点剖析了目前配网安全生产中主要存在的安全现状,并提出相关的补救措施,以确保配网的安全和稳定。 | 刘石生 张卫东 甘杏 | 2012 | 价值工程2012，31，34： | 7 |
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