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| 1 | 浸渍式快速冻结技术的研究现状及发展前景显示文摘浸渍式快速冻结是一种高效的冷冻加工方式,以其冻结速度快、耗能少、产品质量好等优点展现出可观的发展前景。阐述了浸渍式快速冻结的原理及特点,分析了浸渍式快速冻结在食品加工工业中的应用以及存在的问题,综述了浸渍式快速冻结的未来发展趋势。 | 杨贤庆 侯彩玲 刁石强 林婉玲 | 2012 | 食品工业科技2012，33，12： | 18 |
| 2 | 浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏过程中品质的影响显示文摘为了研究浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏品质的影响,以挥发性盐基氮含量、脂肪氧化值、pH值、盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATP酶活力、多酚氧化酶活力、感官评价为指标,考察浸渍冻结和静止空气冻结对凡纳滨对虾品质特性的影响。结果表明:冻藏期间静止空气冻结对虾的挥发性盐基氮含量、脂肪氧化值、pH值等腐败指标均高于浸渍冻结对虾,并且随着冻藏时间延长而显著性增大(P<0.05);盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATP酶活力和多酚氧化酶活力随冻藏时间延长而下降,蛋白质逐渐变性,品质下降,但浸渍冻结对虾的下降程度小于静止空气冻结的。感官评价进一步显示,两种冻结方式处理对虾的组织、气味、色泽和外观4方面有不同程度下降,品质不断下降,但浸渍冻结对虾的感官评分高于静止空气冻结的对虾。综合以上结果,浸渍冻结更有利于对虾冻藏过程中品质的保持。 | 林婉玲 杨贤庆 侯彩玲 郝淑贤 李来好 胡晓 魏涯 周婉君 黄卉 | 2014 | 食品科学2014，35，10： | 15 |
| 3 | 浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏过程中肌肉组织的影响显示文摘本文以肌纤维轮廓、细胞间隙、肌丝、肌节以及肌纤维间隙等为指标,研究浸渍冻结和静止空气冻结对凡纳滨对虾冻藏过程中肌肉组织结构的影响。结果发现,浸渍冻结对虾的肌纤维排列更加致密,形成的冰晶间隙更加细小,分布均匀,肌原纤维直径变短的程度比静止空气冻结的小;而静止空气冻结的肌纤维排列疏松,形成的冰晶间隙宽大。随着贮藏时间的增加,浸渍冻结对虾的冰晶逐渐增大,间隙逐渐变大,细胞核也逐渐分解变少。冻藏90 d后,静止空气冻结对虾中很难发现细胞核的存在,肌丝结构大部分消失,明暗带难分辨,肌节长度变短程度严重,肌节消失,且没有完整结构的线粒体。但是浸渍冻结对虾中肌丝结构及明暗带依然存在,肌节长度变短程度比静止空气冻结的小,部分线粒体结构完整。结果表明,浸渍冻结更有利于对虾的肌肉结构的保持,能更好地保持对虾的品质。 | 林婉玲 杨贤庆 王锦旭 魏涯 郝淑贤 吴燕燕 李来好 侯彩玲 | 2015 | 现代食品科技2015，31，6： | 12 |
| 4 | 响应面法优化食品浸渍速冻冻结液配方显示文摘为优化食品浸渍快速冻结的冻结液配方,以甜菜碱、丙二醇、氯化钠为主要组分,添加少量甘氨酸、低聚木糖、甘露醇,组成低温冻结液,在单因素试验基础上,运用Box-Behnken试验设计原理进行试验设计,探讨浸渍快速冻结的冻结液配方的最佳配比。结果表明:以占冻结液总质量分数计,由21%甜菜碱、15%丙二醇、10%氯化钠、1%甘氨酸、1%低聚木糖、1%甘露醇和水组成的多元冻结液,冻结点可达-38.10℃,可用作食品浸渍快速冻结的冻结液,用于水产品及冷冻方便食品的冷冻加工。 | 杨贤庆 侯彩玲 林婉玲 刁石强 郝淑贤 吴燕燕 邓建朝 马海霞 | 2012 | 食品科学2012，33，24： | 11 |
| 5 | 木犀属植物叶柄的比较解剖学研究显示文摘对木犀属(Osmanthus)26种植物叶柄的解剖结构进行了研究。结果表明,木犀属植物叶柄的解剖特征存在比较丰富的变异,叶柄横切面形状有3种类型(U型、V型、Y型),周缘波状、浅波状或近平滑;表皮毛有或无;维管束一般为1大2小,维管束轮廓在种间变异丰富,维管束类型有周韧、近周韧、外韧3种;小叶月桂、牛矢果、厚边木犀、美洲木犀叶柄中央具髓腔,部分种叶柄有硬化细胞或石细胞存在。木犀属植物叶柄的解剖结构特征比较稳定,可作为该属的分种特征。 | 常生辉 卢龙斗 高武军 邓传良 刘素霞 侯彩玲 | 2008 | 热带亚热带植物学报2008，16，1： | 9 |
| 6 | 小麦糯性基因的多重PCR分子鉴定显示文摘采用多重PCR的方法,对其反应条件进行优化,以获得用于小麦糯性(Wx)基因分析的稳定PCR体系。应用两对引物,分别扩增小麦Wx-A1、Wx-B1、Wx-D1基因,目的片段大小分别为:230bp/265bp、854bp和204bp。经反复验证,结果准确可靠,重复性好,成本低,可以在同一PCR反应体系中对3个Wx基因进行同时筛选鉴定。该体系可用于Wx蛋白基因的分子标记辅助选择,可以提高小麦淀粉品质评价和糯麦选育的效率。 | 卢龙斗 侯彩玲 陈龙 殷贵鸿 邓传良 高武军 杨绪勤 谭光轩 | 2009 | 遗传2009，31，8： | 8 |
| 7 | 直接浸渍冷冻过程中溶质在对虾中渗透规律的研究显示文摘在直接浸渍冻结过程中,溶质渗透是影响直接浸渍冻结应用的主要因素。本文通过建立明胶模型,研究直接浸渍过程中不同溶质的渗透模型及规律,并对对虾中的溶质渗透规律进行探索。研究发现,溶质中的甜菜碱、丙二醇及氯化钠在明胶模型中的渗透深度分别为0.2 cm、0.35 cm及0.4 cm,渗透量分别为4.35±0.12 mg/g、6.15±0.12 mg/g、11.73±0.18 mg/g;在对虾中的渗透深度分别为0.25 cm、0.31 cm、0.35 cm,渗透量分别为0.86±0.07 mg/g、1.53±0.11 mg/g、1.67±0.08 mg/g。通过对直接浸渍冻结过程溶质的变化进行回归分析,溶质的渗透规律可用回归模型进行表达,并且甜菜碱、丙二醇及氯化钠在对虾中的渗透变化趋势与明胶模型相对一致,前5 min内,甜菜碱、丙二醇、氯化钠扩散速率较大,几乎呈直线增加,6 min后,扩散速率减慢。根据所建立的传质模型,甜菜碱、丙二醇、氯化钠在明胶的平均扩散系数分别为4.16×10-7m2/s、1.27×10-6m2/s、1.66×10-6m2/s,在对虾中的平均扩散系数分别为2.34×10-7m2/s、9.36×10-7m2/s、1.36×10-6m2/s。 | 林婉玲 杨贤庆 侯彩玲 郝淑贤 李来好 胡晓 杨少玲 魏涯 陈胜军 甘志恩 | 2013 | 现代食品科技2013，29，8： | 7 |
| 8 | 14种木犀榄族植物叶表皮微形态的研究显示文摘利用光学显微镜和扫描电子显微镜对木犀榄族(O leeae)5属14种植物的叶表皮微形态特征进行了观察,结果表明:(1)叶表皮细胞形状有无规则形和多边形两种;下表皮腺点的数目远远大于上表皮,流苏树上表皮细胞没有腺点;叶下表皮有气孔器,形状为圆形、椭圆形;气孔器均为不规则型;气孔器外围角质层有放射状、条状、环状、颗粒状等多种类型;(2)气孔器和叶表皮细胞许多特征具有明显的种间差异,可以作为种间鉴定的重要依据;(3)叶表皮微形态结构上的许多共同特征,表明木犀榄族植物是单独一自然类群。上述特征可为木犀榄族植物属及物种的划分与鉴定、系统演化关系的探讨等提供参考。 | 高武军 杨绪勤 邓传良 侯彩玲 卢龙斗 | 2009 | 武汉植物学研究2009，27，5： | 6 |
| 9 | 普萘洛尔联合盐酸氯丙嗪抢救中暑46例显示文摘 | 段超伟 侯彩玲 | 2006 | 人民军医2006，49，5： | 5 |
| 10 | 淡水鱼蛋白质冷冻变性的研究现状及前景显示文摘主要介绍了淡水鱼蛋白质冷冻变性的国内外研究现状,探讨了防止淡水鱼蛋白质冷冻变性的常用技术,并综述了淡水鱼蛋白质抗冷冻变性的研究方法和发展前景。 | 杨贤庆 宋莹 林婉玲 侯彩玲 马海霞 | 2013 | 食品工业科技2013，34，16： | 5 |
| 11 | 小麦糯性基因多重PCR体系的建立显示文摘为建立通过一次反应能够同时鉴定3个小麦糯性基因(Wx-Al、Wr-BI和Wx-Dl)的多重PCR反应体系,研究了PCR反应组分和循环参数对多重PCR反应结果的影响。结果表明.反应体系中的引物浓度比例和反应的Tm值是多重PCR成功的关键,当引物浓度比例(SSR/MAG267)为1(0.1μmol/L:0.1μmol/L)~1.22(0.11μmol/L:0.09μmol/L)、Tm为58C时,Wx-Al、Wx-Bl、Wx-Dl基因的多重PCR结果最好。该多重PCR方法能快速高效地坚定3个Ⅳr基因,可用于糯麦选育和小麦品质育种的复合分子标记辅助选择。 | 陈龙 侯彩玲 谭光轩 于美玲 卢龙斗 殷贵鸿 | 2009 | 麦类作物学报2009，29，5： | 4 |
| 12 | TILLING技术在作物品质改良中的应用显示文摘TILLING(定向诱导基因组局部突变)技术是近年来发展起来的一种全新的反向遗传学技术,它能高通量、低成本地在EMS诱变群体中鉴定出发生在特定基因上的点突变,已广泛应用于植物功能基因组学的研究。TILLING作为一种诱导并鉴定新的遗传变异的非转基因的反向遗传学研究方法,可在影响作物关键性状的基因中诱导并鉴定新的遗传突变,已经开始应用于作物的品质改良。 | 侯彩玲 陈龙 刘晓萌 赵锦慧 卢龙斗 | 2008 | 种子2008，27，11： | 3 |
| 13 | 甜瓜“Piel de Sapo”TILLING平台的测序显示文摘TILLING(Targeting Induced Local Lesions In Genomes)即定向诱导基因组局部突变技术,是一种全新的反向遗传学方法,它借助高通量的检测手段,能够快速有效地从化学诱变剂(EMS)诱变的群体中鉴定出点突变。在TILLING技术中,突变位点的测序检测、EMS诱变群体的构建、目的基因及片段的筛选、碱基错配内切酶的选择都是该技术的核心内容。在甜瓜'Piel deSapo'TILLING平台的构建中,PCR产物直接测序和克隆测序2种方法用于检测8个突变家系的碱基变化。在直接测序中,4个突变家系的测序结果清晰,能够确认碱基的变化,其他4个家系的结果不清晰,不能确认碱基的改变。在克隆测序中,8个家系的测序结果均清晰,能够直接确定目的基因的点突变。在2种方法的比较中,克隆测序的准确率、效率明显优于直接测序法。 | 徐美红 闫景景 陆文玉 黄伟东 侯彩玲 | 2012 | 上海交通大学学报(农业科学版)2012，30，5： | 2 |
| 14 | 舜记拾遗显示文摘2009年,得友人赠送一套运城市虞舜文化研究会所编之《虞舜文化》系列丛书,有虞舜圣迹、古论、今论、传说和舜裔姓源等分册。拜读之后,于虞舜文化之精髓及河东地区作为舜帝活动中心之历史地位有了深刻的认识。迩来公务之遐,不厌抠字搜典之烦,以翻阅碑志为乐。 | 侯彩玲 | 2011 | 文物世界2011，，3： | 1 |
| 15 | 单分子DNA在亲水性基底表面的拉伸研究显示文摘报道了一种在亲水性表面拉伸裸露λDNA和DNA-微球复合物中λDNA的简单方法。将样品滴在水虎鱼溶液(piranha)和碱性过氧化氢溶液(RCA)清洗的盖玻片上,通过液滴展布与蒸发,利用静电力和表面张力相互作用,将DNA分子伸展并平铺在玻片表面上。激光共聚焦荧光显微镜成像表明,该方法可以较好地将这两种状态的DNA拉直,拉伸长度大于氨基硅烷修饰的表面拉伸方法,同时,也避免了以往一些分子梳过度拉伸而造成DNA变性的弊端。该方法为在单分子水平研究DNA的物理特性和DNA-蛋白质的相互作用提供了新的途径,也为大规模操纵单分子DNA提供了可能。 | 侯彩玲 杨秋萍 王志民 | 2015 | 上海交通大学学报(农业科学版)2015，33，6： | 0 |
| 16 | 基于戊二醛的氨基微球上DNA编码和抗体蛋白固定显示文摘用戊二醛和EDC/sulfo-NHS分别活化表面修饰了氨基和羧基的微球,在2种微球上分别固定相等摩尔浓度的氨基标记的发卡DNA和未经修饰的人TNF α捕获抗体,结果表明戊二醛的交联效果优于EDC/sulfo-NHS。从而选择戊二醛为交联剂将Cy3标记的发卡DNA和未经修饰的藻红蛋白(RPE)分别固定到微米球表面并进行了荧光观察,再通过调整蛋白和DNA的比例将FAM标记的发卡DNA和RPE同时固定到微米球上并观察荧光,为实现用DNA序列编码的微米球上多种生物标志物酶联免疫吸附检测奠定了基础。用RPE为荧光标记物采用双抗体夹心法在微球上进行荧光免疫反应,为商品化诊断试剂的研究提供一定的参考。 | 王媛媛 侯彩玲 王志民 | 2018 | 上海交通大学学报(农业科学版)2018，36，5： | 0 |
| 17 | 某院校门诊部2000~2005年感染性疾病收治情况调查显示文摘[目的]分析掌握院校感染性疾病发病规律和特点,有针对性地做好防病工作。[方法]对门诊部医疗所2000~2005年住院病历第一诊断进行统计分析。[结果]6年间收治感染性疾病占同期住院病例数35.36%,2003年后病例数较前明显增多。第2、4季度病例较多,第3季度病例数最少。感染性疾病以呼吸系统疾病为主,其次为传染病,传染病中以痢疾为主。[结论]感染性疾病应列为防疫工作的重点,尤其是上呼吸道感染性疾病的预防,同时要做好肠道传染病的预防。 | 韩志洪 包新华 侯彩玲 | 2009 | 现代预防医学2009，36，5： | 0 |
| 18 | 用单价STV制备单分子蛋白质-DNA复合物的研究显示文摘将生物素结合位点失活的链霉亲和素(streptavidin,STV)变异体变性后的亚基与野生型STV变性后的亚基以摩尔比3∶1的比例混合,然后重折叠复性,镍柱层析分离得到只有一个有活性生物素结合位点的突变体STV,即单价STV。将单价STV与500bp一端生物素标记的双链DNA(biotin-DNA)按不同摩尔比混合孵育,探讨使用单价STV制备1STV-1DNA复合物的可行性,并筛选制备1STV-1DNA复合物的最佳混合摩尔比。结果表明,在所用的摩尔比梯度中,单价STV与biotin-DNA混合的最佳摩尔比为1∶1,与使用野生型STV制备方法相比,使用单价STV更为简便、高效,为单分子DNA操纵、单分子DNA-蛋白质相互作用研究以及单分子DNA芯片的制备等提供了便捷的方法。 | 何珊珊 侯彩玲 代田纯 杨秋萍 王志民 | 2017 | 上海交通大学学报(农业科学版)2017，35，6： | 0 |
| 19 | 浅谈气分病的诊疗显示文摘 | 郭留记 王建锋 田全秀 侯彩玲 张军杰 | 2009 | 中兽医医药杂志2009，28，1： | 0 |
| 20 | 浅谈“气分病”的诊疗显示文摘“气分病”是卫气营血辨证里面的“卫分病”和“气分病”的合称,常以高热伤津为特征,也简称为“气病”,较为确切的可以说是感受四时不同温热病毒所引起的急性热性病和多种传染病的初始阶段。卫气营血辨证是清代叶天士运用于外感温热病的一种辨证方法,是在伤寒六经辨证的基础上发展起来的,借用卫气营血的病理变化来说明温热病的演变过程和病邪的深浅, | 郭留记 王建锋 田全秀 侯彩玲 张军杰 | 2008 | 中兽医学杂志2008，，5： | 0 |
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